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招牌菜
食记 (9)
澳门2天游, 今次打算Hea玩所以冇咩plan到行程~净系之前上Open Rice睇下有D咩野好食Mark低左,本身见呢间野既COMMENT都几好, 不过座位比较少,所以打算经过"督"1~2串野食试下...点知想去食果间海鲜店神秘失踪左之后去柳家庄门口见到D串烧好似好正咁....所以最后决定等位坐低慢慢食!!我地2个人叫左好多野食XDFood List: 烧蒜蓉包、.牛/鸡/猪肉串、烧沙甸鱼、烧猪扒包、烧元贝、烧薯仔、烧花枝丸、烧砀纸杂菜、烧韮菜...(仲有D唔记得)要赞既系:1. 肉类(牛/鸡/猪肉串)本身好厚肉同好Juicy~ 师傅又烧得岩岩好烧完都仲好"淋"2. 烧包类 (蒜蓉包/烧猪扒包) 烧得又松脆又唔会焦, 我的饭伴说猪扒包中的酱汁很好吃!3. 烧元贝又系超大只既元贝, 好鲜甜又烧得惹味!!4. 烧薯仔都好吃, 不过只得3小片份量少了点~当然, 中肯一点, 有一D食物可以改善的:1. 烧韮菜不好吃, 好似下了很多很多油似的, 又吃不出烧的味道.2. 烧沙甸鱼其实都不错, 不过实在太多骨了, 可能只是个人不太喜欢。但overall黎讲, D食物既质数真系唔错, 而师傅烧食物的功力很好, 时间拿捏得很好! 很赞的一店美食!
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走过福隆新街, 无意中发现到新填巷中竟有一间烧烤店. 肉的烧香味马上吸引我的注意, 决心一试. 店舖面积小, 但胜在老板健谈, 人情味十足.在老板推荐下尝试了几道招牌菜, 包括矶烧三文鱼皮, 串烧鸡中翼, 盐烧翠玉瓜, 加拿大翡翠螺, 蒜蓉包等, 还尝试了创意菜式 - 意式Pizza茄子船, 一般烧茄子切开加上意式 Pizza , 竟然两种口味互相配合, 茄子的软滑口感加上脆皮的pizza 皮, 创意满分.另外店舖还设有外卖, 全澳送到. 过了几天后再叫外卖, 食物经过运送时间后, 仍然美味新鲜. 真心佩服师傅的掌握时间的功力.
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熹师傅的烧烤真系一流！今次系第二次去食！唔爱食鱼皮的我爱死他的烧三文鱼皮，配埋个酱一绝！茄子船好有创意，还有烧pizza好脆冇得弹！好爱烧蕃茄，上面的肉酱芝士带出蕃茄的酸味！烧菜心，叶不会太干，茎会保存到水份但软身！师傅对食真的好有要求！
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去澳门玩两日, 老婆仔上openrice search下有咩好野食, 找到尼间...即管试试...... hmmm.... 食完之后既评语系... 唔去就真系可惜,因为尼道食到既串烧真系正, 香口, 个边有DDDD㶶, 好多肉汁, 用料10足10.... 一定要一试!!!~ 负责烧果位系杂志果个人.... may be老板仔, 烧得好有heart.... 食得出..... ;p 正~~!!! 个地点都几易揾, D野响E家香港既物价黎讲, 绝对系"平"...... $10 鸡/猪肉串 烧完都系系厚肉既.... 唔系好似香港果D... 烧完都变左肉干~~
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九月上旬‧阴天夜已深，不知为何走到这里。闻到串烧的味道，如吸血鬼被血腥吸引一般，行了进来这条街。见有大大串烧牛柳，来一串吧。用电炉烧，烧得不算是很香口。牛柳本身不算松化，吃起来有筋，不过就有肉味，至少不是给疏打粉腌得滑得过份的，算是不错。吃了串烧，又如吸血鬼般四围行。
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