聯記麵家

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餓鳥.....有話兒：「颶風來襲，病毒無情，但人間有愛♥️這間老字號不但充斥著各種的回憶和人情味，連價格都人情味過人啊☺️」-真的是十年前和十年後的價格都沒怎麼變，連味道也沒怎麼變到，絕對是水準範圍啊😍🔹《桑寄生蛋茶》每次必點之一🤤由雞蛋的顏色就已經看出到底入不入味，茶湯不會太甜，把蛋中的蛋黃和湯混在一起喝，味道不但升了一個層次，仲要功效多多，來多幾碗都沒問題啊😝🔹《鮮蝦水餃撈麵》不要以為便宜沒好貨，個個來這都會點的二十元一碗麵就知什麼事啦😏麵質彈牙，水餃料足又鮮，加上必配的酸蘿蔔一起吃，秒速吃光啊😋-✨餓鳥點餐✨ 桑寄生蛋茶（$11）鮮蝦水餃撈麵（$19）-

聯記響澳門應該無人唔識。其實到而家都唔知佢其實最出名係咩，面嘅話一般都會叫雲吞，牛腩或者蝦籽撈面。粗面係好食嘅嗰種，好彈，但唔脆，唔易斷。堂食會比較好，撈面會跟一細碗雲吞湯，等啲面痴埋一舊嘅時候可以放一匙分番開佢。面嘅份量係細嘅，男仔可能食2個面先會飽嘅size。呢度嘅牛腩係筋腩，如果淨腩叫唔知得唔得。糖水嘅桑寄生蛋茶都好好飲！連唔食中式糖水嘅我有時虧虧地都會想黎飲一碗。所有嘅粉面其實都唔貴，可能預每個人要食兩個先飽。服務嘅話唔好妄想😏唔比人鬧就算唔錯了。

平日係香港最鐘意都係食麵，去到澳門當然都要去試下澳門人整既麵啦!朋友介紹話依間餐廳既麵唔錯，平日都有去食下早餐午餐，於是就去試下啦。入到餐廳人都真係幾多，但伙記無幫手安排就坐，而且對客人說話時態度都幾差。落單後，上菜速度真係好快，好似食麥當勞落單上食物既速度。叫左雲吞撈面，佢既麵感覺上唔夠香港既麵咁彈，但雲吞好足料，個上湯都好濃，味道真係唔錯既。亦叫左叉燒撈面，佢既叉燒同香港真係好唔同，香港既大部分都有一層蜜糖係面，依度既色澤比較暗，味道都比較淡少少既。整體上，價錢都算平，依個價錢換到依種食物質素都算抵食，但伙記既服務質素真係要改善下。

試咗蝦籽撈, 分量少, 比較濕身, 麵質麻麻, 劉森記正好多.朋友的魚片河反而唔錯, 個魚片食落唔多粉, 好彈牙.

三月初二‧有霧 是次在澳門吃麵，不想跟人迫，不去祥記，反正還有不少的好店子，如佳記、宏達及這裡。由十六浦出發，地點就在荷蘭園大馬路尾，坐巴士幾個站就到。午市到來，人客很多，大伙兒化整為零，不旋踵就已經全部就座。 要了蝦籽撈及雲吞麵各一，未吃麵，先來吃放在檯面的漬物。主要是用青辣椒及紅辣椒泡了的白蘿蔔，吃起來很爽口，甜酸合度，再吃下去，辣味就來了，是勁道十足的，非常刺激，喜吃辣的朋友，這個漬物不容錯過。 這裡的麵不錯，吃起來爽身彈牙，蝦籽也鹹香，配上一點的醬油及豬油，美味。在澳門如果想吃麵，要蝦籽撈，錯不到那裡；雲吞麵也不錯，雲吞是細細粒的，肉多蝦少，麵也是一貫的爽口，不過湯底就沒有什麼蝦籽的味道，略遜一籌。 埋單26蚊，大家各自吃完在門外集合，又向下一站進發。

平時路過見到好多人係入面食野,於是就去試下一坐低就聽到有枱客同個老板嘈,個客好聲好氣咁問"人地黎遲過我地都上左,點解我地d野咁耐仲未得?"根住個阿叔話:唔等得咪走囉!!咁ge服務態度令我想走返出呢個門口到我落單戈時,我叫戈個阿叔,佢好大聲係好遠咁問我"咩事呀!"我話唔該落單,佢好大聲好惡咁話"講呀!" (注意佢離我好遠...)我覺得自己當住全店人面前比佢呼喝囉,"尊重"兩個字唔知佢曉唔曉呢?!價錢一般,野唔好食,環境一般,個廁所臭到不能接受, 態度惡劣!咁做生意係唔會有進步ka!!

雲吞超正<br />魚蛋亦好彈口<br />去到通常食撈粗<br />佢\ d 炸醬撈粗都好正<br />但千祈唔好食鴨紅<br />特級難食.

其實呢間麵館開係我屋企附近好耐了,開到12點都未關.而我最喜歡佢的魚旦麵,魚旦夠彈牙,麵又夠爽.除左魚旦,佢的水餃都好食架.不過就唔算好大碗囉...