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2018-06-26
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澳门好的上海菜并不如香港的多，但如果说到水准上其实有几间会比香港的更传统更精彩。皇都酒店的梓园，无论装修食物也给你一种很怀旧的上海感觉。侍应服务水平高，在中午繁忙时段亦很有效率很有礼貌，在座的九成客人也是本地人以及成熟系客人。几个重点：1. 清炒河虾仁十分之爽，虾仁十分之细小比起星际苏折汇的还要再小。店方表明是用澳门没有的香港货，虽然是急冻但十分之爽，这是其精妙之处，技术十分好，需知道虾仁较容易熟，加上醋点起鲜味十分享受。2. 小笼包有惊喜，并不是鼎泰丰那一种超薄，但又不是传统上海店那一种厚，介乎于中间而且内里肉质十分鲜嫩弹。好有口感很满足，鼎泰丰有18折，梓园都有16折（一笑）。3. 前菜例如素鹅可以接受，但如果以精彩精细程度，我认为星际苏淅汇比较出色4. 醉鸡醉乳鸽合乎水准但酒香不是太浓，也许因为中午，可能晚上会比较入味。5. 马兰头味道十分出色，味道不会太咸而且分量充足，这个全台人也十分推介。6. 和鼎泰丰苏淅汇，价钱并不便宜。但计数服务环境是抵得住这个价钱。**不过我食完下午比较口干，但我认为可以接受，因为传统上海菜始终较重口味就当我是偏心吧。如果你想和长辈或者爸爸妈妈吃一餐怀
皇都酒店的梓园，无论装修食物也给你一种很怀旧的上海感觉。
侍应服务水平高，在中午繁忙时段亦很有效率很有礼貌，在座的九成客人也是本地人以及成熟系客人。
几个重点：1. 清炒河虾仁十分之爽，虾仁十分之细小比起星际苏折汇的还要再小。店方表明是用澳门没有的香港货，虽然是急冻但十分之爽，这是其精妙之处，技术十分好，需知道虾仁较容易熟，加上醋点起鲜味十分享受。
2. 小笼包有惊喜，并不是鼎泰丰那一种超薄，但又不是传统上海店那一种厚，介乎于中间而且内里肉质十分鲜嫩弹。好有口感很满足，鼎泰丰有18折，梓园都有16折（一笑）。
3. 前菜例如素鹅可以接受，但如果以精彩精细程度，我认为星际苏淅汇比较出色
4. 醉鸡醉乳鸽合乎水准但酒香不是太浓，也许因为中午，可能晚上会比较入味。
5. 马兰头味道十分出色，味道不会太咸而且分量充足，这个全台人也十分推介。
6. 和鼎泰丰苏淅汇，价钱并不便宜。但计数服务环境是抵得住这个价钱。
**不过我食完下午比较口干，但我认为可以接受，因为传统上海菜始终较重口味就当我是偏心吧。如果你想和长辈或者爸爸妈妈吃一餐怀旧上海菜这里也是一个不错的选择。
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