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2024-03-15
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[ 花悦庭·果木烤鸭 ]国内知名果木烤鸭品牌「花悦庭」主打北京果木烤鸭，同时融合京淮菜系，系上海、广州及深圳有分店，最近进驻「澳门银河」开设澳门首店。✿ 特选果木烤鸭 MOP$688 🔥🦆餐厅用红砖🧱打造烤鸭窑，以挂炉技术确保整只烤鸭受热均匀，再以果木作燃料增添风味。 餐厅设有开放式烤鸭厨房，食客可透过玻璃从餐厅内外观赏烤鸭过程。此外，餐厅有专属片鸭师团队于席前片鸭🔪及解说。餐厅采用嘅北京「四系鸭」脂肪丰厚，烤出来皮酥肉嫩，入口即化，肉质存留鸭肉原鲜味。对食烤鸭嘅方法亦非常讲究，共四种不同吃法既有传统又有创新。除咗招牌果木烤鸭，餐厅有多款京淮菜，卖相精致😍。凉菜✿ 紫苏汁鲜鲍鱼 MOP$188凉拌鲍鱼肉质鲜甜，嫩滑有弹性，搭配紫苏汁口感独特清香。汤✿ 西班牙火腿黄鱼狮子头 MOP$188/位狮子头用黄鱼🐠起肉再剁肉，口感松软细腻。用鸡🐔熬制嘅汤头醇厚鲜甜，最后店员席前刨西班牙黑毛猪火腿🇪🇸🐖，增添咸香。主菜✿ 京烧文火和牛肉 MOP$328 🐮🥩和牛以浓厚肉汁慢煮，锁住肉汁，酱汁焦糖化令和牛肉味更加突出，搭配淮山及煎芋饼，香口软糯。点心及手工面✿ 北京传统手工炸酱面 MOP$88 🍜
国内知名果木烤鸭品牌「花悦庭」主打北京果木烤鸭，同时融合京淮菜系，系上海、广州及深圳有分店，最近进驻「澳门银河」开设澳门首店。
✿ 特选果木烤鸭 MOP$688 🔥🦆
餐厅用红砖🧱打造烤鸭窑，以挂炉技术确保整只烤鸭受热均匀，再以果木作燃料增添风味。
餐厅设有开放式烤鸭厨房，食客可透过玻璃从餐厅内外观赏烤鸭过程。此外，餐厅有专属片鸭师团队于席前片鸭🔪及解说。
餐厅采用嘅北京「四系鸭」脂肪丰厚，烤出来皮酥肉嫩，入口即化，肉质存留鸭肉原鲜味。对食烤鸭嘅方法亦非常讲究，共四种不同吃法既有传统又有创新。
除咗招牌果木烤鸭，餐厅有多款京淮菜，卖相精致😍。
凉菜
✿ 紫苏汁鲜鲍鱼 MOP$188
凉拌鲍鱼肉质鲜甜，嫩滑有弹性，搭配紫苏汁口感独特清香。
汤
✿ 西班牙火腿黄鱼狮子头 MOP$188/位
狮子头用黄鱼🐠起肉再剁肉，口感松软细腻。用鸡🐔熬制嘅汤头醇厚鲜甜，最后店员席前刨西班牙黑毛猪火腿🇪🇸🐖，增添咸香。
主菜
✿ 京烧文火和牛肉 MOP$328 🐮🥩
和牛以浓厚肉汁慢煮，锁住肉汁，酱汁焦糖化令和牛肉味更加突出，搭配淮山及煎芋饼，香口软糯。
点心及手工面
✿ 北京传统手工炸酱面 MOP$88 🍜
炸酱面虽然看似平凡，但面条与酱配上黄瓜、银芽等蔬菜带爽口口感。
总结🫦
餐厅用餐环境融合现代时尚元素及典雅中国风设计，菜式卖相精致。而且由开放式烤鸭厨房，到餐桌前片鸭及4种传统与创新烤鸭食法，餐厅让食客对北京烤鸭带来崭新体验。
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花悦庭·果木烤鸭
地址：澳门路氹城「澳门银河」一楼1015号铺（近澳门JW万豪酒店）
电话：+853 8883 2221
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