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2016-01-09
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今午氹仔游尾站，由澳门大学生朋友作导游，带领小妹来到位于旧城区消防局前地(Largo Dos Bombeiros)的一间咖啡店。朋友力荐该店的招牌水滴冰咖啡(F.D Iced Coffee)，这来自台湾过江龙来到澳门依然保持水准！原自欧洲的「水滴式咖啡」又名为「冰酿咖啡」。普遍高温冲煮会令咖啡分解某化学物质而释放酸涩味。「冰酿」采用摄氏5℃度低温冷水每10秒7滴的制作过程滴滤，长时间让冷水与深焙咖啡豆融合萃取，相对味道香浓却少了酸涩更顺滑！
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朋友力荐该店的招牌水滴冰咖啡(F.D Iced Coffee)，这来自台湾过江龙来到澳门依然保持水准！
原自欧洲的「水滴式咖啡」又名为「冰酿咖啡」。普遍高温冲煮会令咖啡分解某化学物质而释放酸涩味。「冰酿」采用摄氏5℃度低温冷水每10秒7滴的制作过程滴滤，长时间让冷水与深焙咖啡豆融合萃取，相对味道香浓却少了酸涩更顺滑！
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