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2024-06-13
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不去刻意堆砌出金碧辉煌，但枱面上放着琉璃工房的摆设，还有精致的餐具，尤其是镶满水晶闪石的龙吐珠筷子架，散发着由内而外的高贵气质。室内布置配色清雅，空间感充足，营造舒适的氛围。这就是米芝连一星⭐️的气派吧🫖入座先送上迎宾饮品，是小杯的「玥龙季节茶」，入口尽是苿莉，桂花和玫瑰的清香，完全是我的那杯茶，所以直接点了这款。而老公点了「桂花乌龙」，但味道比较接近乌龙茶，桂花味不太明显⭐️然后还有餐前小食「酥炸萝卜糕」，松脆炸皮包住软滑萝卜糕，带点腊味咸香加上少少辣酱，只有一小粒太令人意犹未尽了⭐️在等点心上桌时，又送来一套三小碟酱料，分别是豆办酱/XO酱/黄辣椒酱。其中XO酱用上大量瑶柱/金华火腿，香辣中依然食到浓浓的鲜味然后点心出场了，每一款待应都会详细介绍，令食客更感受到用料的认真和厨师的用心🦀皇帝蟹小笼包：怕浪费美味的汤汁整个放入口，皇帝蟹粉的鲜味和肉香在嘴里完美融合，舍不得一口吞掉啊🐮金不换烧汁和牛酥：层层酥皮松脆而不油腻，香口烧汁带著少少金不换的香气和似有若无的辣，带出浓厚的和牛肉味🐣金腿糖心鹌鹑蛋烧卖：这个鹌鹑蛋是藏在虾胶球内。一咬开蛋黄倾泻而出，令虾胶球更鲜甜。蒸得虾胶全熟而蛋黄依然流心
不去刻意堆砌出金碧辉煌，但枱面上放着琉璃工房的摆设，还有精致的餐具，尤其是镶满水晶闪石的龙吐珠筷子架，散发着由内而外的高贵气质。室内布置配色清雅，空间感充足，营造舒适的氛围。这就是米芝连一星⭐️的气派吧
🫖入座先送上迎宾饮品，是小杯的「玥龙季节茶」，入口尽是苿莉，桂花和玫瑰的清香，完全是我的那杯茶，所以直接点了这款。而老公点了「桂花乌龙」，但味道比较接近乌龙茶，桂花味不太明显
⭐️然后还有餐前小食「酥炸萝卜糕」，松脆炸皮包住软滑萝卜糕，带点腊味咸香加上少少辣酱，只有一小粒太令人意犹未尽了
⭐️在等点心上桌时，又送来一套三小碟酱料，分别是豆办酱/XO酱/黄辣椒酱。其中XO酱用上大量瑶柱/金华火腿，香辣中依然食到浓浓的鲜味
然后点心出场了，每一款待应都会详细介绍，令食客更感受到用料的认真和厨师的用心
🦀皇帝蟹小笼包：怕浪费美味的汤汁整个放入口，皇帝蟹粉的鲜味和肉香在嘴里完美融合，舍不得一口吞掉啊
🐮金不换烧汁和牛酥：层层酥皮松脆而不油腻，香口烧汁带著少少金不换的香气和似有若无的辣，带出浓厚的和牛肉味
🐣金腿糖心鹌鹑蛋烧卖：这个鹌鹑蛋是藏在虾胶球内。一咬开蛋黄倾泻而出，令虾胶球更鲜甜。蒸得虾胶全熟而蛋黄依然流心，火候控制精准到令人赞叹
🦐红米龙皇肠粉：厚度刚好的肠粉皮包着海鲜春卷，肠粉米浆加了红菜头汁染成红色，但吃到的还是米香，软滑的肠粉和春卷的脆皮相影成趣。春卷饀以虾肉为主，加上爽口的甘笋，口感和味道都很丰富
🍠沙茶烧鹅脆芋角：外皮松化芋蓉松软，油润但没有多余的油份。烧鹅肉粒配上沙茶酱，味道浓郁跟芋头香好相衬
🍄🟫野菌金腿冬菇包：冬菇外型超可爱，和爽滑的野菌饀互相呼应，还有咸香的金华火腿蓉，不枉用上淀粉质的配额去吃
🐷蜜汁黑豚叉烧：必试名物之一，用上西班牙黑毛猪梅头肉，腌得入味再以荔枝木烧烤，最后涂上蜜糖。入口先是花香甜蜜，然后是惹味肉香，肉质鲜嫩多汁，只是个人口味觉得如果可以多一点焦香就更好了
🪿鹅肝金钱鸡：是传统金钱鸡的高贵版，上面是煎得外脆内软滑的鹅肝，咬下去甘香的鹅油流到中间爽口的杏鲍菇，然后遇上烧烤蜜饯伊巴利亚猪肉片，齿颔留香令人回味
🍰最后餐厅还会送精致的甜品拼盘，粉红色的红豆布甸小兔，加上朱古力脆皮雪糕球下的干冰烟雾效果，很有仪式感的打卡之选。5款甜品中最喜欢开心果酥，口感味道都近似澳门手信名物鸟结糖，但花生换成开心果，味道更有特色。
P.S. 一顿午餐的时间，我的手没有碰过茶壸，但杯里的总是有茶，米芝连一星餐厅的服务果然非同凡响
P.P.S. 记得要登记新濠风尚会员，有全单九折优惠
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