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2015-12-21
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这一天到了氹仔区揾食，其实来到之前都没有做功课，一心只是走到哪食到哪的心态。所以在没有目标下，让我们揾到「达荣」，真是万分庆幸。事源是由早上十二时，我俩走到这区闲逛，眼见很多店都未有人，怎料见到「达荣」的店内已坐满了七成客，所以一心打算探个究竟，原来是一间出名的店舖！一进内，就看到古色古香的装修，而且亦摆满了鱼翅。店内亦张贴了不少自家产品的介络，有些更是电视节目采访的截图。原来这家店，很是有名气，不少名人歌手都有来过。我们点了的是最出名的汤面。鱼翅汤面 MOP 59.00汤底是以胡椒泡制，胡椒味好浓，而汤色是乳白色的。胡椒更可以去腥，所以吃到的汤面都是汤爽的。鱼翅虽然只是一些便宜的翅边，但食落味道很好，而且吃到满满的胶质。生面是没有太多碱水，怕碱味太重的朋友可以放心。而面质是爽口弹牙的，不错。另外也要点一点这个「达荣」名物，鱼翅球。鱼翅球 半份五粒 MOP 36.00平均要七元多一粒，但味道及口感都不错。表面炸的方法同一般鱼蛋的炸法不同，他是沾了点木糠碎，所以吃起上来，是有「吉列」的口感。鱼肉都是鲮鱼肉，但入面就加了少少鱼翅。但鱼翅的份量当然不会多啦，一粒只有极其小量。不过，味道是不错
事源是由早上十二时，我俩走到这区闲逛，眼见很多店都未有人，怎料见到「达荣」的店内已坐满了七成客，所以一心打算探个究竟，原来是一间出名的店舖！
一进内，就看到古色古香的装修，而且亦摆满了鱼翅。店内亦张贴了不少自家产品的介络，有些更是电视节目采访的截图。原来这家店，很是有名气，不少名人歌手都有来过。我们点了的是最出名的汤面。
鱼翅汤面 MOP 59.00汤底是以胡椒泡制，胡椒味好浓，而汤色是乳白色的。胡椒更可以去腥，所以吃到的汤面都是汤爽的。鱼翅虽然只是一些便宜的翅边，但食落味道很好，而且吃到满满的胶质。生面是没有太多碱水，怕碱味太重的朋友可以放心。而面质是爽口弹牙的，不错。
另外也要点一点这个「达荣」名物，鱼翅球。
鱼翅球 半份五粒 MOP 36.00平均要七元多一粒，但味道及口感都不错。表面炸的方法同一般鱼蛋的炸法不同，他是沾了点木糠碎，所以吃起上来，是有「吉列」的口感。
鱼肉都是鲮鱼肉，但入面就加了少少鱼翅。但鱼翅的份量当然不会多啦，一粒只有极其小量。不过，味道是不错的，可试。
另外因为当天突然转冷了，我们在外吹了风，看见有维他奶。所以点了一樽，但原来没有热的。不过女老板好好人，她说可帮我们弄暖。凭著这份窝心的服务，足以给他们店100分了。这个年代，太多的商业化，太少的人情味。正如我们两人点了一碗面，女老板仍会给我一个小碗，在这么出名的店内，实属难得。
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