新明珠美食之家 (已結業)

十一国庆假期，当然不会浪费，与友人们一行六人一起到马交饮饮食食﹗上星期先同食家去完，今个星期又去，当然要去试试新野吧﹗友人介绍一间在澳门的星级名店，关闸的台山水佬荣﹗呢位师傅就系台山水佬荣喇﹗听说在澳门有好几间叫水佬荣的食店，呢间新明珠先系正货﹗店分地铺与楼上雅座，地铺小小，楼上却别有洞天，数个单位被改成食店，放满一张张餐枱与座椅﹗大排档装潢，但可放心有冷气，坐得舒服，空气亦流通﹗墙上贴满来帮趁过的名人呢﹗睇墙上既广告招徕，呢间水佬荣开到去台湾添﹗煲内除了花甲及蟹外，仲加入十多只野生菇菌，睇资料佢话好有营养添﹗蟹可自由选拣，我地六个人食叫了一只大膏蟹及一只大肉蟹﹗每只都重两斤﹗呢个蟹煲系我地六个从来都未食过咁贵既锅底﹗剩惠$1100﹗大既膏蟹肉蟹在街市买一斤都要成百几银，出街食又点会唔洗呢？汤底是冬荫公汤，叫小辣已经可引出海鲜的鲜味﹗花甲大只亦甜美﹗唔系流野，只蟹钳都成个碗咁大只﹗肉质实净清甜﹗一起筷后成班平日嘈乱巴闭的即时静哂﹗啜啜声此起彼落，唔洗几个字已清哂所有花甲同蟹﹗味道确很好呢﹗不过真系几贵，要发o左先可以再试多次﹗花螺又系想叫与唔敢叫之间，因为$200一斤﹗街市细只的上次见