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2014-01-24
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原来都有超过一年无人写呢间店既食评, 难得食贵野(其实有$1000现金券先去食), 一行四人但有个食好少, 份量当3.5个人吧.... 环境唔驶讲都知富丽堂煌, 先上桌的是一壸茶同一碟辣酱三拼, 我只食左中间黄色的辣酱, 劲辣但好好味!!! 少少甜酸, 好似有果味, 净食或捞饭都一流! 不过净食真系几辣...嗌左三碗羹, 我畀餐牌既相呃左, 相中系一大旧蟹钳肉响中间, 就系畀呢旧蟹肉引诱左, 点知上到台碎晒既!!!! 味道异常之普通, 各位屋企罐头加蛋花都整到, 无蟹肉味, 好失望, 早知叫友人既韮王瑶柱羹, 不过无试过味唔知了... 跟手黎个主角, 北京片皮鸭, 当然黎个专人表演先啦! 刀功真系一流, 快靓正! 都好在唔系京式切法, 一小条片加大大片肉, 我最不喜... 因为阿姐刀功劲, 每块皮都完全不连肉, 只鸭又唔肥, 竟然完全无肥膏, 一D都唔油唔骚, 入口还暖暖地少少脆, 激赞! 好味过我食过既片皮鸭, 包括北京的全聚德, 那很骚的.... 有两大笼蒸皮, 唔怕唔够皮, 都还系热同软的... 垫底的虾片就冇乜味了...因为系片皮鸭二食, 个壳拎左去用西芹炒, 估唔到厨房佬可
嗌左三碗羹, 我畀餐牌既相呃左, 相中系一大旧蟹钳肉响中间, 就系畀呢旧蟹肉引诱左, 点知上到台碎晒既!!!! 味道异常之普通, 各位屋企罐头加蛋花都整到, 无蟹肉味, 好失望, 早知叫友人既韮王瑶柱羹, 不过无试过味唔知了...
跟手黎个主角, 北京片皮鸭, 当然黎个专人表演先啦! 刀功真系一流, 快靓正!
都好在唔系京式切法, 一小条片加大大片肉, 我最不喜... 因为阿姐刀功劲, 每块皮都完全不连肉, 只鸭又唔肥, 竟然完全无肥膏, 一D都唔油唔骚, 入口还暖暖地少少脆, 激赞! 好味过我食过既片皮鸭, 包括北京的全聚德, 那很骚的.... 有两大笼蒸皮, 唔怕唔够皮, 都还系热同软的... 垫底的虾片就冇乜味了...
因为系片皮鸭二食, 个壳拎左去用西芹炒, 估唔到厨房佬可以超极速起肉切丝炒起.... 味道一般般, 只能说鸭有鸭味吧... 西芹仲以为大大块, 点知系丝黎既! 奀支支仲有渣, 差!
另一道推介菜, 火焰醉翁虾, 我一见到时已经系咁样, 未见过玻璃兜, 无表演睇添! 虾就新鲜弹牙嫩口, 可惜唔多觉有酒味, 要讲嫩还是雅憩的桑拿虾最顶级! 不过佢有用葱煮过的豉油, 都几好味...
大澳及三姐名菜竟然响呢度出现, 窝贴小棠菜, 虾胶味, 不太浓, 嫩口, 没有油益味, 粉浆也贴实虾胶, 只能说不错...
越简单既菜色就越难整得好食, 尤其淡味食物, 食到质素高好好味既瑶柱蛋白炒饭真系好难, 见咁贵酒家谂住应该手势好掂啦! 整到好食机会高D, 所以点都要嗌, 可惜好失望.... 瑶柱系还好嫩口, 没有畀油泡过既迹象, 葱粒又极少, 即系成碟饭唔够香口! 蛋白一旧旧, 即系落蛋兜果野唔多快手, 一系无熄火落蛋白... 味道真系分开饭还饭, 蛋白还蛋白... 唯一好处系饭粒干身, 基本要求吧...
最后的是甜品, 就系要豪一豪, 主畀付费都系得呢个, 每人一个, 都系极为失望之作... 本身个木瓜味道比较弱, 二来杏汁都算几甜, 饮完甜野食生果, 乜生果都唔甜啦! 两样野根本唔夹! 但系杏汁系好味既, 好香杏仁味, 但没有杏仁讨厌的臭臭味, 我本身因为呢种臭臭味就系唔喜食杏仁的, 但呢个OK....
总括而言, 呢餐用埋星际卡有9折, 正路人均消费$378, 唔食环境只食味道的话, 呢度完全唔值... 最多只系为只鸭黎...张贴
