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2016-05-26
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每次去澳门我都要食葡菜，今次特意选了一间未试过且较少香港人去的餐厅—Fado(花道)。餐厅位于皇都酒店，环境简约雅致，我们坐在窗边位置，玻璃窗透进自然光，增添悠闲的感觉。花道的午市套餐CP值超高，每人只需大约128元(2道菜)/158元(3道菜)。由于我们是第一次光临，想试它招牌的葡菜，所以由艾琳熊拍板点a la carte menu(散叫)。正式开餐前先来一篮面包，附有六款配料/橄榄油，可满足多心的你。餐厅还送上餐前小点，脆卜卜的外皮包著菠菜蓉与芝士，配以蕃茄味酱汁，正合我口味。开始进入重点，先由经典葡式小食—炸马介休球揭开序幕。外层炸得香脆，内有满满的马介休丝，不像某些餐厅的薯蓉比例偏高，所以咬落口感更佳，一行四人都赞好。另外叫多一道马介休的菜色，就是「炒马介休、鸡蛋、马铃薯丝」(无呃你，个名真系咁长)。这道菜是由厨师在餐桌旁即席炮制，有得食又有表演睇。烹调的过程中不时飘出香味，令人食欲大增。鸡蛋混入马介休口感嫩滑松软，还有洋葱的香甜味，加上脆脆的炸薯丝，虽然材料简单，但味道与口感俱佳。再来一道主打菜色—烤乳猪。此猪不同彼猪，与大家平时食到的葡式烤乳猪不同，做法是先将乳猪拆肉起骨，
餐厅位于皇都酒店，环境简约雅致，我们坐在窗边位置，玻璃窗透进自然光，增添悠闲的感觉。
花道的午市套餐CP值超高，每人只需大约128元(2道菜)/158元(3道菜)。
由于我们是第一次光临，想试它招牌的葡菜，所以由艾琳熊拍板点a la carte menu(散叫)。正式开餐前先来一篮面包，附有六款配料/橄榄油，可满足多心的你。
面包篮
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芝士菠菜馅饼
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炸马介休球
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烹调的过程中不时飘出香味，令人食欲大增。鸡蛋混入马介休口感嫩滑松软，还有洋葱的香甜味，加上脆脆的炸薯丝，虽然材料简单，但味道与口感俱佳。
「炒马介休、鸡蛋、马铃薯丝」
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烤乳猪
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鸭饭
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南瓜蛋糕配乳酪慕丝
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南瓜蛋糕配乳酪慕丝
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南瓜蛋糕配乳酪慕丝
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总的来说，这间葡菜餐厅环境舒服，食物有心思亦好味道，散叫都唔贵，午市套餐更抵，大家去澳门不容错过。
艾琳熊推介指数：5分(满分)，值得一试再试
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