 | 小不啦嘰1大口 【拜託！1口把故事吃光光！】繪本作者，用2支筆畫出飲食文化界。fb專頁：小不啦嘰..little importance |
今天做的是合桃蛋糕，做之前要先把材料和工具準備好喔。
材料的部份如下喔：
無鹽牛油 125g
砂糖 50g
鹽 2g
雞蛋 2顆
低筋麵粉 125g
無鋁泡打粉 2g
忌廉 50g
合桃碎 50g
而用具的部份如下喔：
合桃蛋糕模具
電動打蛋器
刮刀
篩子
都準備好了之後我們就可以開始囉！
1/ 先把無鹽牛油放在室溫等待軟化
2/ 將已軟化的牛油、砂糖和鹽混合攪拌均勻，然後快速打發至乳白色的鬆軟狀
3/ 2隻雞蛋打成蛋漿
4/ 分開4－5次加入牛油，繼續攪拌均勻
5/ 低筋麵粉和泡打粉過篩備用
6/ 將已過篩的麵粉分2次加入牛油蛋漿中，攪拌均勻
7/ 加入忌廉及合桃攪拌均勻
8/ 於合桃蛋糕模內放入蛋糕紙模後加入完成混合漿液，約注入9成滿
9/ 以220度放至烤箱烤12分鐘
10/ 合桃蛋糕完成，如果將它們放隔夜回油，味道會更佳喔！
趁著節日要忙著準備派對食物，趕快把合桃蛋糕也加到名單去吧，超好吃的！
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