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開飯情報 2月號精選

開飯情報 2月號

開飯專題

2025-02-12
80後西廚自學煎牛扒堅持拒用一技巧

十年磨一劍，專攻牛扒也不容易，這位本地80後扒房主廚Oscar入行22年，曾在Fine Dining、米芝蓮餐廳任職，大約5年前毅然加入朋友的餐廳，一起打造不一樣的本地扒房！有趣的是，他從書本學習烹調

開飯專題

2025-02-13
【牛油果食譜】零失敗牛油果三文魚沙律用呢種材料代沙律醬更低脂

過完新年，放肆玩樂完畢，又是時候開始修身計劃，為迎接夏天做好準備。放下那些高卡美食，還是可以享用健康又美味的食物，例如這次的牛油果三文魚沙律。利用牛油果和蛋黃的幼滑質感，配上原味乳酪來取代沙律醬做醬汁

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今天
本月優惠大集合外賣自取$28齊齊食

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開飯專題

1天前
【識食攻略】貓貓主題餐廳高質燒肉套餐

貓貓主題燒肉店點可以錯過！【貓抓烤肉】嘅「怕醜招財貓店長」等緊你！

識食攻略

2天前
【持續更新】2025掃街地圖 14間小店推介

天氣涼就最啱掃街啦～今次掃街篇嚟到荃灣路德圍，原來有咁多卧虎藏龍嘅美食！

開飯專題

4天前
【韭菜食譜】招財韭菜烙餅搓麵糰一動作隔日食都唔硬！

有個傳統習俗認為吃饃餅可助財運，今次教大家做一款餡料簡單的韭菜烙餅。用滾水拌勻麵粉後搓成麵糰，做出的烙餅放涼後，隔天吃也不會變硬，而且更容易搓揉。要留意不要太早加入韭菜，以免發黑，即看如何製作韭菜烙餅

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7天前
本土黑朱古力品牌首創香港「朱古力博物館」

甜滑的朱古力不少人都愛吃，但大眾眼中苦澀的黑朱古力，卻是香港首間「朱古力博物館」創辦人Kevin的寶貝。博物館一共三層，地面售賣各種黑朱古力、可可烘焙品及可可飲品；二樓是自助式木系cafe；而三樓則展

開飯專題

2025-02-11
連鎖米線品牌全新概念店「三哥燙」 DIY自選配料湯底+按食材磅重收費

譚仔三哥米線係唔少港人嘅食堂，最近品牌宣布推出全新概念店「三哥燙」，主打三哥風格嘅麻辣燙，客人可以自行任夾食材按重量收費，想要咩湯底同配料，完全可以自由配搭！今次開飯仔喺開業首日同大家直擊，睇睇同平時

新店直擊

2025-02-07
【餃子食譜】紅豆加年糕變餃子咁樣煎更香口唔油膩

新年期間煎了這麼多天年糕，已經吃得有點膩，換個吃法也可以有點新意。日本罐頭紅豆沒有加油煮，用來配年糕可以減少油膩感。年糕餃子煎好後，內餡的年糕會呈半軟狀態，跟香脆餃子皮成對比口感更好吃，即看如何製作紅

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2025-02-07