講起君悅咖啡廳的名菜，不少人會想到海南雞飯，但比較鮮為人知的是，這裡有同樣出色的素麻婆豆腐飯，水準之高絕對值得大家專程去試食！

君悅在兩年前改良了餐牌，為了配合近年愈來愈clean和green的飲食潮流，素麻婆豆腐也改為比較清爽少油的版本。大廚用酸菜粒代替豬肉，嫩豆腐外面掛滿辣汁，內裡的質感滑得像豆腐花一樣，少許葱花令整道菜更惹味，非常好送飯。不得不提的是那碗飯，米香濃郁，煮得粒粒分明，差點兒就搶了主角的風頭。

素麻婆豆腐以套餐奉上，除了主菜，還有燉湯和前菜香辣筍絲，燉湯款式日日不同，廚房由凌晨三四點開始預備，日日新鮮煲出來。今日喝的是竹笙燉湯，湯頭滿是菇菌的鮮甜，還有原隻肥美厚身的花菇；筍絲比麻婆豆腐的辣度要少一點，香味較重，用來做開胃菜剛好。

想吃西餐的話，君悅的Menu也一樣滿足到大家，Rigatoni Caponata是經典的蕃茄闊通粉，茄醬不問也知是in-house用新鮮蕃茄自製的，裡面混入了醃製茄子，加上手撕水牛芝士，吃起來讓人大有滿足感；意大利香草包也是另一個comforting之選，兩塊厚厚的香草包中間夾著兩塊濃郁的大啡菇和火箭菜，再淋上自製香草醬，風味十足。

沙律方面當然少不了Superfood！大廚精選了多款桑莓來配搭沙律菜，例如高抗氧化高維化命C的龍珠果、黃金莓、杞子等，還有亞麻籽、火麻仁、奇亞籽等，一粒粒晶瑩的紅石榴籽和滑溜的忌廉芝士等，非常豐富。沙律可選半份做前菜，或者全份做主食。

君悅咖啡廳
地址：灣仔港灣道1號君悅酒店大堂
電話：25847722
營業時間：星期一至日06:30-00:00

※上述內容純屬作者個人意見，不代表本網立場。※