無綠不歡Green Monday
社會企業，鼓勵大家每週一素食，齊齊Go Green減碳，為地球出一分力，同時令生活更健康。fb專頁：GreenMondayHK

廣東粥麵世家黃枝記最近推出Green menu，於中環和銅鑼灣上班的朋友，又多一個Go Green選擇！黃枝記以傳統廣東麵馳名，在研發素菜時卻加入了不少新意，一看見咕嚕豆腐，二話不說就點來試試。

咕嚕汁肯定是素食者最懷緬的味道之一，黃枝記的咕嚕豆腐跟葷食版的無異，炸豆腐沾滿酸酸甜甜的醬汁，兜炒得均勻卻不油膩，送飯一流。中環分店的更特別，用士多啤梨來做咕嚕汁，幾乎可以肯定只此一家，夏天吃尤其開胃。

紅米五穀健營炒飯深受一眾OL喜愛，飯底用上五穀米，大大增加了纖維和營養，除了素雞粒、粟米、菜粒、蛋絲等常見材料，師傅還在飯面灑上松子仁和提子乾，這一點甜味和香口，為整碟炒飯生色不少。

黃枝記到今日依然堅持古法製麵，不管是伊麵還是撈麵，試食當日所見，即使上桌一段時間，麵底仍然保持彈牙和韌性，伊麵經過離子機「飛油」，因此比一般餐廳的要低脂和乾身，最特別的是伊麵中間有條淺淺的坑紋，即使只是簡單地用菇菌兜炒，伊麵仍然能吸滿調味，光是吃麵已是一種享受。

不得不提的是，黃枝記不計成本，椰子油來烹調所有素菜，椰子油近年被喻為最健康的油份，大家去黃枝記Go Green，一定可以吃得安心。

地址：銅鑼灣謝斐道500號維安商業中心1-2樓
電話：2868 9662
營業時間：星期一至日: 10:00-22:00

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