寧波菜大宴親朋
2000-04-15
一大班朋友在中環食飯,唔一定消費高昂,只要你識揀……。位於四樓的寧波旅港同鄉會,便多給你一個跟朋友聯誼的好地方。\r\n

\r\n未食飯前,和朋友先砌下四方城;玩到咁上下,自然就夠鐘填肚……。
食飯前可以叫些前菜,烤麩($60) 和鮮炸鳳尾魚($70) 也是不錯的選擇。冷盤烤麩又腍又多汁,再加埋毛豆、冬菇和冬筍,而且還可以要求熱食;沒有沾上炸漿的新鮮鳳尾魚,食落香脆又唔怕啃親魚骨。若嫌熱氣,可以沾點\r\no急汁,咁就唔怕熱氣啦!\r\n


清炒蝦仁($130) 以滑、嫩,爽馳名,原來這道菜並沒有太多的調味料,故此入口彈牙而且充滿蝦味,假若沾點醋來吃的話,味道還會更好。\r\n

\r\n咸蛋黃炒蟹($170) 是由炸好的肉蟹混和咸蛋黃,使味道相輔相成──蟹有咸蛋黃的香味,咸蛋黃汁亦有蟹味……。拆完蟹後,熟客通常會以銀絲卷蘸埋蟹汁,真係一點也不浪費。


西方有Pizza ,中國也有Chinese Pizza 。蔥油家常餅($40) 鹹鹹地,又充滿香蔥的味道,煎到香脆之餘又唔「窿」,廚房大佬少些經驗也做不出來,真係一分錢、一分貨。\r\n
\r\n咪話唔提醒你:\r\n
\r\n1. 到此吃飯前最好先訂位,否則去到客滿就冇癮。\r\n
\r\n2. 一些要較多準備夫的菜式(如:魚翅、八寶飯等) ,也要預先致電廳準備。

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