火鍋精留意，又有新開火鍋店上場啦！呢間開喺將軍澳屋邨商場內嘅火鍋新店，以任食靚牛、海鮮兼花膠做主打，聽落就吸引嘞，湯底、味道、賣相又點先！放心放心，快睇開飯仔詳細試食報告先！

任食火鍋設4款放題選擇，由最平$158嘅極上牛肉放題以至$398嘅澳洲穀飼和牛‧海鮮‧花膠放題。每款放題均限時120分鐘，可任食自助區嘅火鍋配料，以及任飲各款無酒精飲品。

湯底方面有12款選擇，有經典雞煲、椰子雞湯、壽喜燒湯鍋等創新湯底，不過開飯仔推介每日限量供應嘅香辣烤魚鍋，食完原條烤魚後再打邊爐，不需另外加錢，絕對係回本選擇！怕辣之人可改選酸菜烤魚鍋。

香辣烤魚鍋內有原條花鱸魚、豬紅、薯條、大豆芽、蘿蔔、紅薯粉、燈籠椒、辣椒等，非常豐富。

湯汁係由師傅以辣椒、金銀椒、香葉、八角、胡椒粒、桂皮等材料自家調配而成，好有四川香辣風味，相當強勁。

花鱸魚本身無乜細碎魚骨，加上口感滑溜又夠鮮甜，同辛辣湯底好夾。

椰子雞鍋亦係抵食之選，以三黃雞、椰子、椰子水做成。

上枱仲跟送一碟配料，有辣椒、青檸桔及沙薑，用嚟配雞肉味道更佳。

椰子水滾起後就可拎起雞件，雞肉煮得太耐會變得過韌。雞肉吸咗椰子水，帶少少微甜，口感亦夠嫩滑。

椰子水甜度適中，都幾清甜。而椰子亦好爽口，煮得越耐，椰子味更濃郁。

如果你係牛魔王，不妨柯打味道偏甜嘅壽喜燒湯鍋，以日本醬油、味醂調成湯底較為濃稠，與牛肉好夾。

將雞蛋打落碗中並拌勻，形成蛋漿。

各款牛肉，最好味嘅當然係（左）皇牌澳州穀飼和牛，牛味濃，而且不太油膩；（右）而純種美國安格斯雪花牛油花較多，食落爽口啲！另有澳洲安格斯嘅極品牛肉及美國極上牛肉。

（左）金錢腱來自牛隻嘅小腿，活動較多所以肉質較有嚼頭，脂肪亦不多；（右）牛黃喉口感好似牛柏葉，又爽又脆，但淥嘅時候要留意，煮大約1分鐘就食得，煮太耐會變過韌。

沾蛋漿嘅牛肉，口感更滑溜，仲充滿蛋香添！

至於任食嘅花膠絕非普通平嘢，餐廳嚴選土耳其花膠，大塊而爽口，口感一流。

火鍋滾起就食得，味道軟腍而爽口，而且不太黐牙，膠質都幾重，為一必食回本item！

餐廳有寬敞自助區，客人可揀選心水調味料、沙律、飲品及60幾款火鍋配料，包括：灌湯包、水餃、芝士丸、蟹籽丸、烏冬、韓式公仔麵、龍蝦丸、午餐肉、油麥菜、西洋菜、皇帝菜等。另有糯米糍、士多啤梨雪糕、雪條做甜品。調味料方面，有蔥花、指天椒碎、蒜茸、芫茜、炸蒜茸及沙嗲醬。

呢個有黑色條紋嘅墨汁花枝丸，味道雖然同一般花枝丸差不多，但賣相特別。響鈴都幾有口感，值得一試。

沙律菜只得一款，但有千島沙律醬、胡麻醬、陳醋等醬料，仲有粟米、車厘菇配料添，食落都幾fresh！

飲品都有10幾款選擇，另加$18可飲其他酒精飲品。

惠顧牛魔王‧海鮮‧花膠放題以及澳洲穀飼和牛‧海鮮‧花膠放題嘅話，每位客人仲額外有一客鮑汁花膠伴花菇。新年期間，每位客人都會有架！

餐廳朝早會供應點心，如蝦餃、粉果、奶黃色等等，到下午五點半左右就會轉為供應火鍋。

價錢：
極上牛肉放題 成人$158/位、長者及小童$128/位
極品牛肉‧海鮮‧花膠放題 成人$198/位、長者及小童$138/位
牛魔王‧海鮮‧花膠放題 成人$248/位、長者及小童$218/位
澳洲穀飼和牛‧海鮮‧花膠放題 成人$398/位、長者及小童$348/位

茶煲
地址: 將軍澳寶琳北路18號寶林商場3樓1C號舖

文：Joy