尖東酒店自助餐 龍蝦麵包蟹焗蠔大晒冷!
2018-04-25

真心講句,即使各大酒店自助餐有咩新主題,最受食客們歡迎嘅始終都係海鮮、海鮮同海鮮。既然係咁,尖東呢間酒店自助餐就同你嚟個海鮮大晒冷,除咗有龍蝦麵包蟹蟹腳大蝦等冰凍海鮮之外,連熱盤、串燒、湯水樣樣都海鮮出場,等你哋班自稱好擦得、好鍾意海鮮嘅buffet迷都投晒降,捧腹離場!

唔講廢話,首先即刻介紹一下各位必食嘅冰凍海鮮吧,海鮮款式有7-8款,包括:波士頓龍蝦、加拿大長蟹腳、法式麵包蟹、蟹鉗等,(左)蟹鉗被餐廳預自處理,食起來非常方便,啱晒一眾又懶又想食海鮮嘅各位;而蟹腳亦見粗身,蟹肉都幾多!(右)波士頓龍蝦可算係最受歡迎嘅凍海鮮,採訪當晚,開飯仔眼見廚師一refill,龍蝦迅速被夾走,好在廚師們都密密refill,各位唔使擔心。

另有蜆、蝦、青口及翡翠螺,旁邊除咗有檸檬,醬汁亦設6-7款,好多選擇!


除咗冰凍海鮮,餐廳更設日式爐端燒,由師傅不斷即席燒製各位串物,包括蝦串、菠蘿、匈牙利鬈毛豬肉腸、番薯、南瓜、牛舌、車厘茄、粟米、茄子。開飯仔推介 (左)匈牙利鬈毛豬肉腸,賣相雖然無普通腸仔無異,不過呢款豬肉腸係由純皇鬈毛豬肉及天然腸衣製成,豬肉好有油香,肉味亦夠濃;而即燒即食嘅(右)雞軟骨、蝦串味道亦見鮮美。

相比起刺身,壽司款式較有驚喜。雜錦燒壽司有3-4款火灸壽司如灸燒三文魚壽司畀客人揀;至於刺身壽司,有三文魚、八爪魚、油甘魚等5-6款常見選擇。

呢款越式粟米片炒蟹聽落幾盞鬼,但微甜嘅粟米片可增添炒蟹味道及口感,蟹肉更為惹味。

洋蔥煙肉焗蠔調味不多,蠔肉都幾大粒,而且依然juicy,配埋有咬口嘅煙肉,口感不俗。

爽口嘅田螺,加埋軟腍腍嘅薯蓉,呢道法式焗田螺無得輸!


嫩滑嘅(左)泰式焗青斑吸收多款香料嘅味道,香味十足;(右)椒鹽蝦唔使多介紹,相信係各位必愛嘅菜式。

西班牙海鮮炒飯以青口、蜆、蝦等海鮮煮成,米飯盡吸海鮮嘅鮮味,食落更為鮮甜。

湯水都用海鮮熬煮而成,採訪當晚有帶子海鮮周打湯、燉螺頭湯。

除咗海鮮,餐廳新增即製澳洲藍蟹鴨肝大阪燒,入面有椰菜、洋蔥、木魚絲、紫菜絲等配料,並以照燒汁、沙律醬作調味,好滋味。而且分量細細件,食完都仲有大把quota可以食到其他食物。

肉食方面有即切燒美國特級肉眼,牛味濃郁,另有燒汁、黑椒汁等醬汁選擇。


除咗牛肉之外,仲新增香草燒全羊,廚師喺客人面前即切出片片羊肉,羶味都幾濃。

至於甜品,餐廳新增幾款芒果甜品以及賣相好靚嘅法式甜品,數埋都有10幾款選擇架!雪糕則採用Häagen-Dazs,有呍呢嗱、咖啡、士多啤梨、tiramisu、藍莓及曲奇呍呢嗱6款口味,可單食或配以即製法式crepe同食架!

最為eye-catching嘅,當然係呢個以糖絲包圍住嘅(左)泡芙山,每粒泡芙都細細粒,入面仲有香甜吉士,好甜。仲有呢個充滿蛋香嘅(右)焦糖燉蛋,甜度亦都調得啱啱好。

而(左)朱古力歌劇院蛋糕採用嘅朱古力好幼滑,食完都不太感膩;呢款(右)法式檸檬撻賣相睇落以為好甜,食到檸檬撻時口感頓時好fresh,正!

呢個用菲律賓呂宋芒做成嘅(左)芒果腸粉,既香甜又夠滑;而(右)芒果紫糯米好有泰國風味。

每位客人可憑券換領法式釀麵包蟹蓋配鱒魚籽,麵包蟹蓋中釀咗鮮甜藍蟹肉、薯蓉、雜菜等,面層再有大大粒又bling bling嘅三文魚籽,分量十足,一定要記得換呀!


自助餐餐廳設於酒店中庭,感覺似置身於後花園般舒適,今晚仲會有live music performance,情侶或夫妻去食都幾romantic架!



「海洋奇緣」海鮮自助晚餐
供應日期:即日起至5月31日
供應時間:(星期日至四、公眾假期)6:30pm-10pm、(星期五、六及公眾假期前夕)6:30pm-9:45pm
價錢:(星期一至四)成人$598/位、小童$468/位;(星期五至日、公眾假期及前夕)成人$678/位、小童$508/位
注:另設加一


雅苑座
地址:尖沙咀麼地道69號帝苑酒店3樓


文:Joy

關鍵字
自助餐
龍蝦
海鮮
酒店自助餐
尖沙咀
飲食潮流
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餐廳資料
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