「能知道自己想要甚麼的人，真是幸運呢！」法國經典小說《小王子》講嘅唔止係成長、愛情同愛情，仲有夢想！今次，張敬軒主理嘅法國餐廳正正就係以「夢想啟航 Flying to My Dream」做主題，再度推出全新嘅靚靚小王子下午茶，食完仲有隻特製嘅小王子figure可以拎返屋企添！

如果大家仲記得，佢哋上年嗰set下午茶，有朵好靚嘅玫瑰花！而今次講夢想，當然就有架標誌性極強嘅紅色飛機啦。喺正式介紹之前，先睇下軒仔點樣形容今次呢個下午茶餐先！

開飯仔畀咗幾個題目軒仔，請佢分別以一首自己嘅歌、任何一句歌詞，同埋一個朋友去形容下個set，軒仔諗咗陣，就畀咗以下呢幾個答案出嚟，至於點解，就要大家自己領會下喇。

 題目：一首自己歌

 題目：任何一句歌詞

 題目：一個朋友

採訪當日，軒仔碰巧抱恙，把聲降咗2 + n度，沙到一個點，但佢依然堅持要親身介紹：「以往大家講小王子，通常都係講佢啲金句呀、玫瑰呀、愛呀咁，但小王子其實仲有個好重要嘅主題，係講夢想。」

餐廳根據「飛行員夢想」嚟設計咗呢個鮮紅色飛機造型嘅柚子海棉蛋糕，長條形嘅飛機，外層係絲絨質感嘅朱古力，內層就係微酸嘅柚子海棉蛋糕，而下面就係好似雲彩一樣嘅人工手做棉花糖。「呢個棉花糖，打卡時間得5分鐘，同玫瑰嘅生命一樣，係有時限性㗎。」至於蛋糕上面乘風飛翔嘅小王子，軒仔打趣話：「本嚟想做款食得嘅小王子嘅，但要扑爆佢個頭先食呢又好似唔係咁好，最後我哋就設計咗呢款特製嘅figure，大家食完之後仲可以拎走。」（不過留意返，小王子figure數量有限，送完即止啊。）

 喺三層架上，最頂層嘅係三款充滿住《小王子》元素嘅甜品

味道清甜嘅荔枝蕃石榴慕絲迷你泡芙，有頂小王冠，主體嘅紅色象徵小王子嘅赤子之心，而軒仔更表示「我自己個人對蕃石榴係好情有獨鍾，佢嗰種粉紅色，嗰種有漸變、層次嘅粉紅色，其實都係象徵愛情嘅。」WOW~ 好浪漫~

粉藍色星球造型嘅朱古力星球棒棒糖，有粒粒銀色糖珠同星星，入面係朱古力慕絲同朱古力脆脆，一啖咬落去，脆皮中又有啲煙韌嘅口感，朱古力味香濃得嚟又唔會太甜。至於有片玫瑰花瓣喺面嘅蛋白檸檬撻，酸酸地咁感覺清新。

中間嗰層嘅Scone，除咗有原味之外，仲有款特別配合主題而製作嘅玫瑰鬆餅，以乾玫瑰同法國玫瑰花製作，配埋法國得獎名牌草莓、柑橘果醬，同皇室御用品牌Rodda's奶油忌廉，口感鬆化並帶有陣陣花香。

而最底層嘅則係4款相對輕身啲嘅法式風味鹹點，包括仙后芝士煙肉批、法式蘿蔔絲批配辣根醬、魚子醬吞拿魚他他配脆薯球，同埋皇帝蟹沙律配三文魚子、青瓜及法國白芝士。

問到軒仔點解咁鍾意小王子，佢首先表示好鍾意小王子對愛嘅執著。另外，亦因為《小王子》係80年代少數能夠合法傳入到內地嘅兒童刊物，係佢細細個就接觸到嘅童年讀物。而且雖然呢本係一本兒童刊物，但講嘅卻係一啲好有意思、好深奧嘅成人故事，深入淺出，由小朋友到大人都啱睇。嗯，各位粉絲，想食就要快手卜位啦，軒仔話首賣當日嘅情況係仲快過佢演唱會嘅飛，5分鐘就賣晒啦科科。

日期：10月12日起（逢星期六、日及公眾假期供應）
時間：3:00pm - 5:30pm
價錢：HK$688 (2位用，另設加一服務費)
限量：每日20份 （接受30日內嘅網上預訂）

仙后餐廳
地址：灣仔皇后大道東213號胡忠大廈2樓

文：Kar
相、片：Cathy