老闆台灣拜師學藝首創 +5ºC 手抓餅專門店
開飯仔喺台灣因為「永和豆漿」超高水準嘅製作,愛上咗手抓餅。呢間店嘅老闆聽講專程遠赴台灣,喺手抓餅專門店拜師學藝,果然無令我失望!客人可以自由選擇餅餡,我就order咗芝士(實冇死嘅配料)同牛肉。因為即叫即整,攞落手熱辣辣,咬落去酥皮香脆,非常有層次感,咬落餡料到嘅時候,芝士流落嚟,混合牛肉嘅香味,正到無得彈!而家紫薯係大勢,老闆亦都緊貼潮流,推出紫薯味酥皮,非常有創意。
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鑊氣滿分炒河 中興美食
冇錯,就係鑊氣!經過呢條街,冇可能唔俾呢間鋪頭嘅火花吸引。開飯仔都注視咗好一陣:一個男人快速咁執起配料,拎起鑊鏟一攪、火爐一甩,火花四濺,唔夠幾分鐘就上菜。開飯仔order咗個炒河,不枉佢雄雄嘅火花,炒河夠晒入味,牛肉香嫩,鑊氣十足,呢啲先叫地道!
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街坊必食沙嗲串燒 沙嗲佬
話說沙嗲佬前身只係一個流動小販車,而家做到有埋鋪位,就知佢唔簡單啦!為咗保持食物嘅風味,老闆捨難取易,以炭燒肉,燒至金黃,再加上佢特製嘅南洋風味沙嗲醬,肉香同醬料配合得出奇地好,拎住一串串肉喺街度行過,醬料一滴滴咁跌落嚟,感覺先似返個地道香港人!
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地道車仔面 林記
行過就見到大排長龍,點解?因為抵食囉!26蚊就有兩個餸加嘢飲。第一次嚟可能會比店中滿漢全席咁多嘅食物選擇嚇親。開飯仔個人鍾意牛柏葉同牛腩,牛柏葉彈牙爽口,食落好有口感,牛腩鮮美,配埋個牛腩汁湯底perfect池。
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窮人之選 海南雞專門店
沒有最平,只有更平!25蚊海南雞飯就係佢最大嘅賣點。雞肉嫩滑,油飯滲透著雞香,跟餐仲有埋冬瓜湯送,正好可以褪去啲油膩感,清一清味蕾。雖然唔係話超水準,但係呢個價錢,都相當滿意。
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咁難得香港有個咁具本土特色嘅夜市,你點可以唔去呢?遲啲都唔知仲會唔會留得返啦(泣)......
文:段
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