2月份好評餐廳十強
2012-03-15

2012年拉麵潮仍然未減,2月排行榜上出現兩間拉麵店,分別是隠家拉麵工場和魂,而新餐廳隱家拉麵工場、人氣宵夜食店強記美食、時尚歐陸菜Madam Sixty Ate和主題餐廳Fiat Caffe則一同成為本月注目餐廳。

排名餐廳好評數量 劣評數量
1 文華餅店    90
2 Black n White 72
3隠家拉麵工場 80
4強記美食40
5102
6 Madam Sixty Ate    40
7 Fiat Caffe50
8 Venchi Chocolate 60
9澳洲牛奶公司 50
10有緣小敍  40

*排名機制:排名以好評減去劣評數目為基礎,另外再以食家的年資及食評總數、食評的質素及時間性作出調整。

新上榜注目餐廳


(Photo by 榴槤熊 & kent1012)

第三位 隠家拉麵工場
由三強對峙到街頭小店崛起,這場拉麵戰似乎有排鬥,最近這個戰場蔓延至西九龍,由隠家拉麵工場接棒,也掀起了食沾麵的潮流。日本通Meter Chan繼豚王之後,引進東京山手拉麵隠家拉麵工場,該店自設工場以人手製作麵條,外表捲曲,掛湯力強,3款湯底均以豬骨湯為主,以番茄湯的赤伝驚喜度最高,2月試業期間每日限售100碗,現正休業作內部調整,於4月2日重新開業。

榴槤熊:麵條外表帶些攣曲,夾一小撮麵條沾上湯頭,掛湯力十足,口感爽彈煙韌,十分不俗。另外,因為沒有放湯的緣故,麵條得以保持彈牙,沒有發脹變腍的問題。
kent1012:整個過程就好像參加了一場甜品藝術表演,到最後可以把這個藝術品吃進肚子裡



(Photo by mjqueen7e & 陳真)

第四位 強記美食
強記美食是不少人喜愛的宵夜熱店,尤其在深冬時分,品嚐它的腸粉、糯米飯和喳咋實在是暖胃的首選。餐廳受歡迎的主要原因是用料靚,煎腸粉底部非常脆口,內層滑溜,配上醬料和芝麻味道佳;喳咋用料足;糯米飯的香味於數個舖位外就能嗅得到,飯粒黏軟煙韌,豉油味香濃,臘腸和膶腸的質素也高,極受食客歡迎。

mjqueen7e:腸粉入口帶點脆底,蔥香味十足,而且灑上白芝麻後,增添了不少香氣,配合淋上的醬料,白滑的外貌及酥脆微焦的口感,味道真的恰到好處
陳真:啖啖飯都食到臘味,肉香油香。另一精髓,就是豉油的香味。均勻滿溢的豉油味,是調較過的甜豉油,有重重的甜香,是真正的靚豉油。軟綿綿的糯米飯,十分之香口溫暖。



(Photo by floraxy & Lemon Tea)

第六位 Madam Sixty Ate
歐陸菜近年大行其道,這一間由兩位澳洲名廚開設的Madam Sixty Ate,仿如藝術館一樣的室內佈置或食物賣相都很美,整間食店都圍繞着靈魂人物Madam的故事,讓人於踏進店內的一刻就率先加了分。菜式以時尚歐陸菜為主,創意十足,由於早前餐廳參與了香港餐廳週的活動,因此在2月份吸引不少會員食家前往光顧。

floraxy:烤羊柳很嫩,但羊本身的味道就不太夠...配羊的兩款醬汁也都比較濃郁,羊蘸了醬汁以後味道馬上立體起來了。
Lemon Tea:Citrus Cream Tea Brulee 作為首選, 質感和味道皆具水準, 選用的 Citrus Cream Tea 味道突出, 雖然自己 prefer 茶味比例較高的味道, 但這款甜品卻有新鮮感



(Photo by 羊家兄妹 & chocolatemuimui)

第九位 Fiat Caffe
香港的主題餐廳不多,2012年首季,Fiat Caff的出現就為愛嚐新的食家會員以及車迷帶來驚喜。意大利汽車品牌Fiat於2月來港,開設首間結合汽車陳列室與咖啡室的概念店,帶同不少意大利本土食材和香料,大廚的製法亦相當正宗,邊嘆意式美食邊觀賞名車,實在是不錯的享受。

羊家兄妹:這個沙甸魚是真的好吃,而令到這個Bruschetta的好味的再提升是因為有蛋黃醬和蕃茄醬...蛋黃醬濃稠之餘帶微微檸檬酸和蛋香;蕃茄醬裡面添加了香草,而且所用的蕃茄很鮮甜...配上沙甸魚同吃實在是好吃得不得了。
chocolatemuimui:陣陣松露菌香傳來,撲鼻誘人。無花果佈滿蜜糖,香甜美味,Ricotta芝士口感軟滑柔綿,帶著淡淡的奶香及蜜糖甜,加上還有少許松露,配合起來十分滋味。



(Photo by 紅叮)

第十位 有緣小敍
佐敦渡海街一帶彷彿已變成了飲食基地,那濃濃的孜然粉燒烤香氣由街頭傳到街尾,在不遠處,近日一間在香港少見,供應西安小食的店子有緣小敍成為人氣話題食店,其香辣菜式做得地道,Biang Biang麵、羊肉饃等陝西菜甚具特色,新鮮感十足。

紅叮:五香驢肉的質感真係幾似五香牛肉,但份量那很多,要點那些辣醬才配得起.談起驢肉一定是和味館那個驢肉煲好吃.
popcorn55:闊麵條軟硬適中,麵條淥得平均,整條麵煙韌的口感一致,不會像之前吃過的山西刀削麵般,有外軟內硬的古怪感覺。蘸上醬料的油份,麵條份外滑溜



按此瀏覽「最新餐廳排行榜100強」

關鍵字
拉麵
沾麵
糯米飯
腸粉
喳咋
歐陸菜
排行榜
開飯專題
開飯仔為你提供各類型最新飲食情報及優惠,全面照顧你的飲食喜好。
相關文章
4月份好評餐廳十強
2017-05-10
【編輯推介】波士頓龍蝦拉麵大滿足
2017-05-18
3月份好評餐廳十強
2017-04-06
2月份好評餐廳十強
2017-03-06
【食盡鹿兒島】道地灸燒黑豚拉麵 我流風天文館本店
2017-03-20
【編輯推介】平靚正之選:祐漢熟食中心
2016-08-22
餐廳資料
更多
收起
本月熱門
持續更新! 2024生日優惠 11月嘆免費自助餐、清酒半價等
2024-11-04
【2024新店精選】11月更新! 嘆歐陸風料理、過江龍雪糕
2024-11-14
蟹迷必睇!全港5間蟹主題自助餐合集
2024-10-22
持續更新!2024撐枱腳之選/限定特色套餐 戶外電影院嘆Pizza、夜間點心Brunch
2024-10-24
日本人氣冬甩店Mister Donut進駐尖沙咀!20款波堤/冬甩
2024-10-24