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\r\n終於都輪到法國菜–過百年老店
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\r\n上個禮拜用了兩日的時間租到個apartment，是16 區距離巴黎鐡 塔大概有4 個地鐵站，離老外(編按：肥記之外籍husband ) 番工既地方亦不遠。為慶祝一下，所以我們就去了在我們service apartment 對面﹐巴黎第9 區的Chartier Bouillon Restaurant。
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\r\nChartier Bouillon Restaurant 正門
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\r\nChartier 是一個有過百年歷史的餐廳，由1896 年開業到家陣都沒有搬過，所以如果要體驗一下傳統法國bistro dining，這裡會是一個好選擇。而且這裡另一個出名的原因是「抵」，平均每人消費都是15 至20 歐羅，在這裡來講真係非常經濟實惠。
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\r\n傳統bistro 既環境
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\r\n我們大概七點半到達，以法國文化來講時間尚算早，因為這裡的人大概會在8 點半之後先開始去食晚飯，所以我們今次便不用等位了。餐廳有兩層，大概都可以坐二、三百人，環境百幾年來都無甚大改變，入到餐廳裡面就好似睇緊法國黑白默劇片咁懷舊。而餐廳侍應都係上了年紀既亞叔亞伯。曾經有電視台為Chartier 做了個專輯，介紹她的歷史，講及這裡的員工都由好年青做到老，而他們就好似一家人，做過午市後就會敘埋一齊打橋牌(無賭錢架!)都唔番屋企。其實打份工除了份人工好唔好、有無前途外，與同事夾唔夾得來都好重要。
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\r\n真係有人排隊架
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\r\n坐低無耐就開始見到門口有人排隊，幸好早來一步。睇睇個menu 真係好經濟，前菜都係2.5 歐羅至4 歐羅，最貴既焗田螺，6 隻6 歐羅或12隻12 歐羅。而主菜就係10 歐羅以內，真係好平。呢到落單好得意，就咁寫係餐桌的墊檯紙上，埋單就將張紙加埋就係。
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\r\n我地叫左佢地既半支red house wine，都係3.5 歐羅。呢支就係真正既house wine, 因為標籤寫明那些酒是在餐廳裡入樽的！不過覺得口感同味道都比較淡。
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\r\nChartier house wine
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\r\n最後我地叫了焗田螺，同truffe 做前菜。焗田螺上檯的時候竟然見到用牙籤穿著，連一支專門用來食田螺的都沒有。田螺其實並不難煮，開個罐頭螺肉撈些香草加牛油再放入螺殼焗就成。不過今次個焗田螺有些失望，原因是放了太多牛油，令到一點點既香草味都吃唔到，而且還食到滿口是油呢！
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\r\n香草焗田螺
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\r\nTruffle 是用鴨肝加入磨茹等做成既pâte，這裡的truffle 入口有好濃的鴨肝味，而且都好香滑，不過除鴨肝真係食唔到磨茹味。
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\r\nTruffle
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\r\n主菜是羊扒同豬扒。叫羊扒時侍應都沒有問我要幾成熟，上菜時已經是全熟了，但好香口，不過自己個人喜好都是半成熟，不會太「鞋」。另外一提，唔知是否法國的羊用了止汗劑，這裡的羊都沒有羶味。配菜既炸薯條好正，脆得來又無油，最後一條都無浪費過。
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\r\n煎羊扒
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\r\n而豬扒就用白酒汁煮，清清地又唔太濃，味道幾好，不過我就覺得豬扒「鞋」左少少，無甚肉汁，不過老外就覺得好正。佢呢排緊係食得我煮既飯太多，攪到佢既要求低左。
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\r\n白酒豬扒
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\r\n甜品我們大家都要雪糕，朱古力加雲呢雪糕及nougat 雪糕。朱古力加雲呢雪糕應該係自家出品，不過無有什麼特別。
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\r\n朱古力加雲呢雪糕
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\r\n不過我就好喜歡我的nougat 雪糕，裡面有很多碎果仁，加上牛奶味重既雪糕，真係好似食緊nougat 咁，就係呢個雪糕，都值得再去Chartier 幫襯。
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\r\nnougat 雪糕
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\r\n這裡落單好得意，就咁將order 的菜式寫在個餐桌既墊檯紙上，埋單就張紙上加埋就係。最係埋單40 歐羅，食足三個道菜又加上半支紅酒就真係非常之抵。以這個價錢有這個質素係好抵呀，要知平時一般餐廳非三、四十歐羅一位不可。就算去St. Michel 的學生區食到20 歐羅一位，但一定沒有這樣的質素。我覺得這裡就好似法國既翠華，不過當然Chartier 的招呼好好多。要真正感受巴黎的飲食文化，但又好似我這樣沒有太多銀兩去米芝連廚師主理的餐廳，那我會推介Chartier。
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\r\n餐廳資料:
\r\nChartier Bouillon Restaurant
\r\n7 rue du Faubourg Montmarte
\r\n75009 Paris
\r\n電話: 01 47 70 86 29
\r\nGrand Boulevard 地鐵站出行一分鐘就到
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