一瀧 (已結業)

想當年同二家姐一齊喺博多食牛腸鍋，今年我哋前前後後講過好多次好想再食返，終於有機會啦😋😋一瀧位於銅鑼灣，地理位置方便，入面係充滿黃色嘅榻榻米裝修，仲有紅楓葉嘅襯托😍😍位置亦都非常舒服👍🏻👍🏻好適合同朋友邊食邊飲邊傾😎 同埋有好多打卡影相位㗎😄🔸博多牛腸鍋 ▪️終於食到朝思暮想嘅牛腸鍋啦😍湯底非常清甜，牛腸軟淋，連入面嘅蔬菜都好食😚成個鍋吸滿牛腸嘅脂肪同精華，即刻有飛去日本嘅感覺啊❗️🔸鰻魚鵝肝墨魚汁卷 x 1▪️有我最鍾意食嘅鵝肝呀！初頭覺得鰻魚同鵝肝真係夾咩？又估唔到出奇地好味喎😍😍🔸燒雞頸▪️香港比較少可以食到嘅部份😘今次見到，梗係要點嚟食下啦👍🏻燒得剛剛好😁🔸月見免治三瀨雞肉棒 ▪️非常有口感，入面有雞軟骨粒，點埋蛋汁一齊食，正👍🏻🔸一瀧唐揚三瀨雞 IFC ▪️好特別嘅黑色啊！炸醬唔會過厚，外脆內軟😋 雞肉嘅口感非常嫩滑😋🔸烏魚子温泉蛋瀑布瀧麵 ▪️出場效果好勁呀！請睇片😂😂 麵條口感非常之滑溜，仲有烏魚子一齊食，味道非常之夾👍🏻🔸Bubble Ice Tea x 1▪️打卡靚靚野飲🤩 有果味同埋茶味👍🏻非常適合夏天飲嘅一款特飲😎😎

太久沒有外出用餐，特別和朋友來到這間充滿格調的日本餐廳，老闆特別把中間位置改裝成舒適的榻榻米，加上柔和的燈光，舒適度大大提升。這裡另一個特色是有兩位福岡師傅坐鎮，食物都是濃濃的福岡之味，和東京的風味有點不一樣～🔹鰻魚鵝肝墨魚汁卷 這個擺盤精美的壽司顏色配搭都有巧思，上面有爽脆青瓜平衡鵝肝的油膩感覺，米粒非常軟糯濕度較高，配上肥美的鰻魚和味道濃郁的鵝肝，質感上很豐腴，味道上則比較淡然，沾上一點山椒粉，微辛的感覺還不錯～🔹月見免治三瀨雞肉棒雞肉外層燒得焦脆帶微甜，咬下去有雞軟骨碎，其實我覺得直接吃感受燒醬的味道都已經很好，不過沾上蛋漿吃會更滑溜，肉汁依然能鎖實，不錯。🔹雞腎看似普通的雞腎非常實在，很喜歡它特別有咬口，鹽燒的味道濃濃的，可以吃到兩串🤭🔹一瀧唐揚三瀨雞 IFC第一次見黑色的炸雞，三瀨雞是當地特有的品種，炸完後肉質依然滑溜肉汁滿滿，炸衣不會很厚而且酥脆不掛油，配上自家製沙律醬，味道非常平均，和一般炸雞有明顯分別～🔹烏魚子温泉蛋瀑布瀧麵瀧麵是此店的代表菜式，外表已經非常吸睛，吃之前店員會為乾冰加水把湯汁溫度再降低，把素面放到有烏魚子和滑蛋的湯汁中攪拌好再吃，鹹味剛剛好而且味道很有層