香江花月 (百誠大廈)

營業中

休息中

不誇張，這是我在香港吃過的火鍋店中，在視覺享受上，最下工夫的一間，吃它一頓飯就如視覺盛宴‼️第一，還未進門，已經有輛1:1人力車在門前給人打卡拍照📷。第二，進門後，映入眼廉的裝潢就是懷舊，但不是陳舊，當中夾雜著典雅氣息，相信它的植物陪襯起了作用。不止，餐廳內還有很多舊香港的擺設：板凳、郵箱、小販餐車、舊天秤、黑膠碟、播音機、撥輪電話、鐵風扇等，清一色體現出一種復古味，塵俗中顯古雅，雅俗共賞，打卡拍照留念一流👏🏽。第三，還特設一個獨立空間，打造出夢幻感覺，氛圍完全與餐廳原有格調截然不同，好讓少女和小孩打卡。第四，連食物都是美輪美奐👍🏾湯底：秘製花雕豬肚鍋二話不說，先呷一口湯，香濃的藥膳味，夾雜淡淡的胡椒香，恰到好處，隨鍋的豬肚和腐竹份量足，也入味，不沾醬汁已很不錯。食材1️⃣：香江拼《香江花月》的招牌‼️一大個圓盤剛好套在火鍋周邊，視覺效果滿分💯，真的賞心悅目得單靠眼睛也覺得好吃。事實上也真的一分錢 一分貨，質素上乘，還有指引教導哪種肉要燙多久是最好味。簡單列舉：安格斯肥牛，牛味香濃。牛白肉，油脂突出，油而不膩。牛柳粒，意外地軟稔，咬一口，肉汁隨即滲出好滋味。手切肥牛，淡淡肉香。牛心頂，鮮嫩爽脆

一星期前已預約，大家期待已久，今天終於同閨蜜一嚐💓餐廳地方闊落、以懷舊主題為主，攞放不同懷擺設，仲有多處打卡位😊日本牛乳玫瑰鍋 $168乳白色的湯底～配以清甜的木瓜中間配以牛乳做的冰花，瑰玫花瓣、甘菊辦!真係冇理由唔會瘋狂影相😂📸🔶開動前先喝一碗，好濃的的牛乳香味😋仲有淡淡的玫瑰香香江拼 $798 《以牛肉為主的拼盤🐃》🔶攞盤真係好精緻好靚💓🔶可掃QR code 參考最佳涮涮時間牛脷、黑柏葉、牛白肉、牛小腿個人口味，覺得這幾款比較出色牛柳粒✨厚身嫩滑牛心頂✨好爽口手切肥牛✨油脂分布平均、肉質嫩滑安格斯肥牛 ✨以玫瑰花🌹擺設，仲好重牛味七色餃子 $108顏色鮮艷🌈仲有七種不同口味🔶蟲草花餃🔶和牛香茜餃🔶午餐肉粟米餃🔶冬菇薺菜菜餃🔶蟹肉黑松露餃🔶姬松茸惹菌餃🔶金華火腿菜肉餃✨餃子皮薄但好有口感，煙煙韌韌，而且饀肉充足✨沒有特別注意有什麼味道，所以每食一粒都猜想，這隻是什麼餡料的餃子🫢桃花緣$88✨好香甜的桃味，仲有個泡泡球☺️打卡飲品🍸記得要預先準備錄影異世界$88✨比較甜，帶有奇異果味🥝

今次二訪香江花月，裝潢極盡奢華，店內充滿50年代華人洋行氛圍，更有team lab一樣佈置的打卡房，別具心思。湯底黑蒜豬骨鍋養，全部真材實料，而且豬骨甚有份量，湯底散發出濃郁味道，飲落鮮甜且甚有層次。除了養生美顏火鍋湯底外，火鍋配料的賣相亦極為別緻，當中七色餃顏色令人賞心悅目，每粒不同口味，而我最喜愛蟹肉黑松露餃，完美配搭同時帶有濃郁鮮味。肉類推介香江拼，這拼盤包含安格斯肥牛、手切肥牛、牛柳粒、黑柏葉、牛舌、牛𦟌、牛白肉和牛心頂，更以特製圓形木碟包圍鍋底，擺盤精美，適合打卡！更有平時比較少吃的牛白肉，油香十足，接近入口即熔。牛魔王一定會非常滿足。另外，飲品亦充滿視覺及味覺享受。