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2010-08-18
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小妮子去了旅行，太座要上班，祇剩我和小伙子在家，又是時間示範怎樣做孝順仔給小伙子看，約老爸和姑姐吃午膳吧！姑姐對小黃魚甚著迷，難道她的生肖是屬貓？而老爸最怕在大熱天時走多兩步，那麼去灣仔的翡翠拉麵吃小黃魚便最理想不過。姑姐逢請必早到，反而住得最近的老爸又遲到！大家都很肚餓，點多幾款嚐嚐，椒鹽小黃魚 $54 是少不了，還有美味燻魚 $42，香煎素鵝 $48，上海小籠包 $28，無錫蟹殼黃燒餅 $28，煎三鮮鍋貼 $28，上海粗炒麵 $54 和百頁結烤肉 $62。午市人客眾多，侍應通知食物需時十多分鐘：美味燻魚 顏色琥珀，滷水味道不錯，是完全沒有糖的版本，雖然有骨，但食落好味。香煎素鵝 腐皮包著冬菰絲，沒有炸過的痕跡，少了點香口，但多了點柔滑，豆味不錯。上海小籠包 一籠有四隻，皮薄而不易穿，肉汁甚豐，與薑絲、醋同吃，倍感滋味。無錫蟹殼黃燒餅 一碟祇得三個，名字雖是蟹殼黃，但相信沒有蟹的成份，是肉餡菌類等物，中間濕潤好味，外皮有芝麻帶香口。煎三鮮鍋貼 底部煎得香脆，熱騰騰，夠肉汁，餡料鮮美。上海粗炒麵 麵粗似烏冬，有些肉絲，椰菜，加了濃濃的醬油，也很美味。椒鹽小黃魚 一碟有
小妮子去了旅行，太座要上班，祇剩我和小伙子在家，又是時間示範怎樣做孝順仔給小伙子看，約老爸和姑姐吃午膳吧！
姑姐對小黃魚甚著迷，難道她的生肖是屬貓？而老爸最怕在大熱天時走多兩步，那麼去灣仔的翡翠拉麵吃小黃魚便最理想不過。姑姐逢請必早到，反而住得最近的老爸又遲到！大家都很肚餓，點多幾款嚐嚐，椒鹽小黃魚 $54 是少不了，還有美味燻魚 $42，香煎素鵝 $48，上海小籠包 $28，無錫蟹殼黃燒餅 $28，煎三鮮鍋貼 $28，上海粗炒麵 $54 和百頁結烤肉 $62。
午市人客眾多，侍應通知食物需時十多分鐘：
美味燻魚 顏色琥珀，滷水味道不錯，是完全沒有糖的版本，雖然有骨，但食落好味。
香煎素鵝 腐皮包著冬菰絲，沒有炸過的痕跡，少了點香口，但多了點柔滑，豆味不錯。
上海小籠包 一籠有四隻，皮薄而不易穿，肉汁甚豐，與薑絲、醋同吃，倍感滋味。
無錫蟹殼黃燒餅 一碟祇得三個，名字雖是蟹殼黃，但相信沒有蟹的成份，是肉餡菌類等物，中間濕潤好味，外皮有芝麻帶香口。
煎三鮮鍋貼 底部煎得香脆，熱騰騰，夠肉汁，餡料鮮美。
上海粗炒麵 麵粗似烏冬，有些肉絲，椰菜，加了濃濃的醬油，也很美味。
椒鹽小黃魚 一碟有兩條，此仍姑姐的「飛佛」，讓她獨自吃一條，我們三人各試一點，魚炸得香脆可口，魚肉新鮮雪白，椒鹽蒜粒等很惹味，難怪百吃不厭。
百頁結烤肉 百頁結是將腐皮打成結狀，烤肉像東坡肉，肥瘦相間，受醬油的醃製後，鹹香好味，唯欠缺東坡肉的花雕酒香。
看其他食評，這店的服務是最受關注的問題，我們倒沒有甚麼不大愉快，祇是感到侍應的效率很高，每吃完一碟便將空碟收走，當最後一隻碟都收走時，便問你所有食物都到齊嗎？跟著賬單便自動送來，亦即是說：「你們吃完好走！」想吃飽休息一會也不可以，當然我們可以賴著不走，但人家已表明態度，識做喇！有名的鼎泰豐服務是公認的好，而這翡翠的食物水準不比鼎泰豐差，但服務仍有待琢磨，暫時，祇是一件較漂亮的石頭而已！
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