詠藜園四川擔擔麵

營業中

休息中

星期一先食完，真係未試過食完咕嚕肉會心掛掛，今日又忍唔住去再食，真係唔明點解可以外脆內軟，食到尾有汁咁長時間都係外脆內軟。小籠包同鍋貼都好好味，汁多皮薄，但又唔會一夾就穿底爆汁。奶油津白都可以不過就奶味太重，唔接受到奶味嘅人，就唔好叫這奶津白，砂鍋津白，好正，這啲湯渣都食埋。一滴不留服務好，不過都好睇個睇場經理嘅帶領，星期一果位肥經理係門口未入座已經覺得佢服務一流，今日唔見佢，個個都好似唔係好想做咁。唯一一個食到打冷陣嘅係碟魚（椒鹽小黃魚），都係自己唔識叫，叫咗個有檸檬潔x亮味嘅煎魚較為失望。

跟朋友在理工大學拍完畢業照，Hubby問我想去尖沙咀韓國街吃午餐還是去黃埔詠藜園。因為平時甚少機會去黃埔，今次近近地，就選去詠藜園。而且我記得之前在黃大仙的總店吃過雷沙湯圓很好吃，也想試試這裡的。誰知來到翻閱餐牌，只有4款甜點，但沒有我要的雷沙湯圓。當刻是有點失望的。坐下後，侍應拿來兩碟前菜，一碟是花生，另一碟是酸菜。花生香脆，酸菜爽口入味，不太酸，很醒胃。醉豬手這裡醉雞較有名，但Hubby不喜歡吃雞，我便選了醉豬手。酒香味濃，去掉大部份骨，入口爽口彈牙，份量也較預期的大份。酸辣肉碎湯麵麵端上來，看來有一層油浮在湯面，心裡一沉。不過吃下去，沒甚麼油膩感，而且麵在湯裡浸了差不多十分鐘，直到我吃盡這碗麵，麵質依然彈牙，完全沒有被湯的熱力讓麵質變軟。湯底微酸帶點點辣，既醒胃又飽肚之選。生炒骨忘記了餐牌上的名字，反正生炒骨是這裡其中一道推介菜式。份量同樣比想像大，肉很軟身易嚼，吃下去沒有梳打味，應該不是用梳打腌肉讓它變軟，但真想不到是甚麼原因可以如此腍身。茨汁略嫌甜了一點。配菜的菠蘿、青椒與洋葱，一般吧！這裡比較多日本食客，店內沒黃大仙店那邊迫人，坐得舒適點，但缺了些詠藜園的傳統感覺。

大夥兒到達餐廳門外見難得這天等待的人不多而且立即有位，喜出望外。八寶鴨表面炸得很香脆，肉質鬆軟，減輕了鴨酥味，可惜因為比較油膩味道沒太大的特別只因為是拿獎的菜式一試無妨。糖醋骨則太甜太濃沒有骨香，粉團有點炸得太過味道一般。水煮牛肉十分惹味香辣的牛肉很有彈性嫩口不難咀嚼。乾扁四季豆味道偏咸肉鬆的份量頗多。很想食的擔擔麵很不錯新鮮的麵條沒有丁點酸味，麵質彈牙湯底味濃。 蟹肉炒蛋白很嫩骨。清淡的雞絲粉皮和香濃的花生醬混和後十分突出。鎮江骨限期推出，十分出色剛炸起的排骨和鎮江醬料配合得很好酸甜蜜美放在透明的玻璃碟上十分精緻。小龍包的麵粉有點厚實，不太香的豬肉涵和湯一般。紅油抄手醬料惹味，可以一試。改良擔擔麵加了免治豬肉很濃郁比原來的更香但亦比較油膩。前菜十分讚酸菜和香脆花生和一般食市不一樣，有心思驚喜!

詠藜園以往好有名.多次去幫襯都唔錯.但今次去到真係有小小今非惜比.叫左:擔擔麵,油豆腐,金獎雲白肉,五香牛肉粒炒飯,咸肉豆腐湯,高力豆沙前菜:酸菜野味又好味,炸花生香口.擔擔麵:微辣,有小小肉碎,好重蝦乾味鹹香野味.油豆腐:送嘅,雖然普通,但味道都唔錯.金獎雲白肉:失手之作,味有小小辣,肉太嚡又乾.五香牛肉粒炒飯:好清淡唔夠味,一般.咸肉豆腐湯:湯味香濃,鹹肉鮮香,豆腐香滑,可惜湯有沙,份量又減少.高力豆沙:又一招牌菜,豆沙香甜,粉唔太厚,味道可以保持.價錢唔平,質素下降.普普通通啦!

帶男友食佢第一次嘅詠藜園, 依然咁抵食!!!先食前菜, 花生超好食, 好香脆, 酸菜都好開胃唔辣擔擔麵 – 雖然個湯底無以前咁濃, 但都好好食, 麵質啱啱好, 仲要係$23碗, 抵食過鼎泰豐好多…生煎包 – 依個就一般啦, 嫌個底唔夠脆.原湯水餃 – 皮薄, 餡都唔少, 肉幾入味, 個湯底都幾好味, 唔錯!好過鼎泰豐好多囉