悅廬精致江西菜

營業中

休息中

這次的江西菜體驗充滿了驚喜與豐富的風味。店舖在渣甸中心，就在銅鑼灣市中心。有兩個獨立包箱房。三味茄子讓人印象深刻，茄子口感細滑，結合了酸甜辣三種味道，層次分明，令人回味無窮。每一口都充滿了濃郁的蒜香和肉碎味道。南昌手磨米粉蒸肉，這道菜以其獨特的米粉香氣和肥美的肉質取勝。米粉的口感柔韌，與肉汁和脂肪完美融合，帶來了濃郁的家鄉風味。鐵板蒜蓉水昌蝦則帶來了海鮮的鮮美，蝦肉鮮嫩多汁，搭配蒜蓉的香氣，在鐵板的加熱下，香味四溢。這道菜的口感豐富，蒜蓉的味道恰到好處。芋頭煲燉魚頭是這次餐點的壓軸，濃郁的高湯底中，芋頭的軟糯與魚頭的鮮美相互交融，湯汁鮮甜可口，入口即化。江西運來的豆芯口感是豆卜和生根結合，索了滿滿的湯汁。

精緻江西菜 餐廳情調很好老闆帶我去吃, 餐廳開了2個月左右, 我們未來過, 老闆好喜歡.電梯出左手邊進餐廳, 一邊貴賓房一邊普通座位普通坐位都好優雅, 好有貴氣感覺.老闆就慢慢喝茶選食物菊花水有小火爐保溫，菊花朵朵完整的菊花好香上等貨.套餐比散叫抵食, 試2人餐先估不到好驚喜, 水準好高, 可以選辣度選了2人套餐388（＾＾） 食物速度都很快先來涼菜：薰魚和辣蘿蔔乾 蘿蔔開胃爽脆／薰魚外酥味濃。悅廬瓦罐湯 （海帶燉排骨湯）瓦罐湯存熱而且湯沒有味精, 好清海帶海藻味道干燒小黃魚 （微辣魚肉好滑）黃花魚煎脆加汁, 魚肉新鮮不多骨好吃 余干椒小炒肉 小青椒特別辣，廚師炒得爽口，有木耳和豬腩肉 廚師炒得爽口有鑊氣，有木耳和豬腩肉..配白飯一流南昌手磨米粉蒸肉 超肥五層腩肉和米粉混在一起配上荷葉特別調味蒸出來，豬肉不肥而且軟軟好好味, 有點咸肉糭香味, 可能因此有米和五香粉南昌牛肉炒米粉 用粗身米粉，滑溜煙韌配上牛肉碎和青菜非有鑊氣2人餐份量好足夠, 最後要打包炒米粉和余干椒小炒肉.另外4人餐好吸引, 老闆計劃下次多帶3人可以食4人餐.非常有水準江西菜, 老闆果然識食. 

喺同事介紹下搵到呢間主打江西菜嘅餐廳，餐廳味道正宗，而且食材新鮮，整體體驗都幾唔錯。先嚟南昌手磨米粉蒸肉，呢道菜用咗經過醃製嘅豬肉，配搭特製嘅米粉，蒸完之後米粉吸曬肉汁，同時豬肉仲保持到鮮嫩軟腍，新奇得嚟口感同味道都真係唔錯。山西井岡山煙筍炒三絲，呢道菜有肉絲同魷魚絲，非常爽口，而且辣得嚟好惹味。南昌牛肉炒米粉，加咗芽菜同牛肉絲嚟炒，米線非常滑溜，唔覺唔覺食咗幾碟。藕帶炒牛肉，亦係一道推薦菜，藕帶係蓮嘅莖，比蓮藕爽嫩，炒過之後有啲似大葱嘅口感，餐廳用咗辣椒、豆豉、蒜同蔥嚟炒，味道非常香濃。蔥油餅，外面稍稍炸過，非常酥軟，蔥油香味撲鼻，食落質感軟綿，食到好滋味。魚頭燉芋頭，用咗江西特有嘅芋頭仔，去咗皮並炆咗至少半個鐘，芋頭仔吸曬湯汁之後變得軟淋淋，口感有啲似薯仔，魚頭好大，有好多魚肉而且煮到好入味，最啱撈飯食。南昌白糖糕，外面脆脆地，沾滿砂糖，甜度適中，係飯後甜品嘅好選擇。江西菜味道偏重口味，所以我好appreciate餐廳用咗菊花茶，等我哋喺每度菜之間都可以清一清味蕾。