譚仔三哥米線 (西洋菜南街)

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夜晚突然三哥癮起😂就去左食我最愛嘅酸辣米線同尖椒皮蛋💕每次去譚仔我都一定食普通酸辣，愈食愈有感情！今次兩個人share一個套餐份量岩岩好喇～叫左酸辣套餐、尖椒皮蛋、兩杯凍檸茶🤤三哥酸辣湯底最正，最經典！酸辣平衡得好好，碗麵一上枱一定要飲幾啖湯先😍套餐有個好處就係唔洗諗揀咩餸，一碗麵咩餸都有齊～其中我覺得最好食嘅係「竹苼」本身好中意「竹苼」嘅質地，加上佢索曬啲湯，超入味！另外尖椒皮蛋都係必食嘅，本身唔太中意皮蛋陣味，不過三哥呢碟加左好多尖椒碎，尖椒同皮蛋好夾，竟然可以令以前完全唔食皮蛋嘅我食到大半碟，可想而知有幾正😆

麻辣，對我而言絕對是世間最美的味道。舌尖的酥麻配上舌根的微辣，如今早已不再是四川人的專屬最愛，千里之外的香港地也雨後春筍般的冒出了許多愛辣之人的聖地，重慶雞煲、麻辣火鍋、雲南米線、正宗川菜……不過，經過香港人改良後的它們，又有一種新的味覺體驗。第一次吃譚仔還是在香港同事強烈推薦下去的，不抱任何希望的情況下試吃了最先上的小吃，卻著實讓我驚艷了一把。印像中以前吃的皮蛋偶爾會有股怪味，但他家的尖椒皮蛋比我在貴州吃過的任何一家都好吃。尖椒單吃也不會覺得辣，蒜是必不可少的提味神器，皮蛋都是有鬆花的溏心皮蛋。據說外國人覺得中國最難吃的就是皮蛋，什麼時候帶國際友人去感受一下尖椒皮蛋的魅力。土匪雞翼是他家的招牌小吃，辣椒、孜然、芝麻的香味完美地和雞肉的鮮味融合，加上烤製後的焦香，幾乎每位顧客都會點上一盤。即使你是一個人去也可以點三隻裝的小份。看完餐牌你會發現米線有兩種選擇：三哥米線&過橋米線。過橋米線是兩人份的，兩點在於一碗米線裡包含了幾乎所有配菜，不用絞盡腦汁去想要點什麼配菜，簡直是選擇困難症的救星。這也是我為什麼每次來譚仔都會叫上口味類似的朋友。除了配菜，還會配上一份炸醬（肉末）和一份開胃的鹹酸菜