船長意法日餐廳 (已結業)

平日都在市區來回，今天就專程搭車到元朗逛一逛。我們不太熟悉這邊的路，走著走著，就隨便進了這一家餐廳。進了這家餐廳，發現它的佈置跟餐廳的名字很配，都是以船長做主題。我們看了看餐牌，覺得這家餐廳的小食很吸引，所以我們叫了多個小食呢！這個胡麻豆腐沙律很夠冷，而且份量很大！這個白酒汁煮珍珠蜆看起來很像一般的忌廉湯，但它比忌廉湯多了一股的香酒味，酒味蓋過了蜆的腥味，好吃日式煎餃子，煎的時間剛剛好，既有點脆，但又不會太燶，配上醬汁吃是很不錯的！在看餐牌的時候，看見那個價錢我們就覺得這個小食應該只是少少的，誰知道會這麼大一碟椒鹽魷魚鬚每一條都大大條的，不會有太多的炸粉，吃起來很香口！雖然點了很多小食，但總也要一個主食吧！我們點了一個芝士香芒烤雞焗手打烏冬，這個手打烏冬很有趣，整道菜都沒有一片芒果，但是每吃一口都有濃濃的芒果味，就好像在吃甜品一樣。我們點了兩杯飲料，一杯是忌廉奶茶紅豆冰冰，另一杯是凍葡淘柚子蜜。奶茶想不到跟紅豆這麼的配，果然是餐廳主打推介的飲料；相比起奶茶，這杯柚子蜜就比較遜色了，始終柚子蜜帶著一點澀色，不是我喜歡的味道。其實這家餐廳還有很多菜式，不過肚皮的容量不夠，今天就算是一個"小

餐廳門面是一大塊玻璃窗，內裡四四方方，空間感寬闊。座位以米白色卡位為主，讓人坐得舒服。牆壁掛有救生圈、船錨、帆船等海洋氣息的裝飾，很漂亮！從餐廳名中已知道有意大利、法國、日本的菜式可供選擇。入座之後，店員為我們送上清水，並告訴我們有一份大餐牌和四份套餐的餐牌。餐牌設計美觀，圖片多，讓人選擇困難症發作。最後我們點了一個日式2人餐，菜式豐富，感覺抵食。當中有2份沙律，1份前菜，2碗湯，2杯特飲，以及2份主菜。海蜆麵豉湯以黑色的，鐵煲狀的碗盛載，感覺迷你精緻。湯內還有有兩隻蜆，蜆肉鮮美，湯味道鹹淡恰當。沙律菜新鮮爽口，酸甜開胃。配著煎香的雞扒，嫩滑而帶油香，十分滿足。炭燒鐵板帆立貝飽滿大粒，入口啖啖肉，個人不喜歡加檸檬汁，因能嚐到天然的鮮味。饅魚炒飯粒粒飽滿，均勻沾上啡色的醬油，加入青蔥，鰻魚粒，白芝麻等食材，口感豐富。個人覺得鰻魚挺好吃的，鮮美入味，質感滑溜。醬燒豬軟骨手打烏冬份量多，還有糖心蛋，海帶、蔥花等配料。單是豬軟骨已有4，5塊。豬軟骨有兩隻手指粗，入口軟腍，充滿膠質。烏冬雪白，有韌性，帶有淡淡的麵粉味道。飲品點了忌廉奶茶紅豆冰冰，是餐廳的熱賣特飲。滿滿雪白的忌廉浮在奶茶上面，很吸