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2024-04-19
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幫男朋友慶祝生日，一個月前經OpenRice訂位Cantina之後會whatsapp confirm訂座Dinner menu可揀2/3/4 courseStarters, pasta and risotto, main course, dessert 自己砌，自由度甚高▶️ 餐包籃 Bread basket有三款麵包：麵包條、法式baguette、意大利佛卡夏focaccia麵包一共六個包🍞全部都好新鮮麵包條似餅乾；法式baguette包外脆內煙韌；意大利佛卡夏包軟身附少少橄欖油香可以再點橄欖油食🫒或同主菜醬汁食作為包控覺得呢個餐包好好食！ ▶️ 松露椰菜花濃湯 Cauliflower soup with black truffle 賣相較一般，不過面頭佈滿真黑松露碎因此黑松露甚重椰菜花湯稀杰度剛好，味道天然唔鹹▶️ 海鮮短闊管麵 Mixed seafood paccheri 賣相非常吸引，面頭好多海鮮有原隻蝦、蟹肉、青口、蜆，全部味道新鮮🦐闊條麵食過，粗管意粉食過，但短闊管麵就第一次見同食估唔到形狀唔同，口感可以咁唔同🤯本身比一般意粉厚身(大概lasagna一塊厚度)，咬落非常有嚼口，同
Cantina之後會whatsapp confirm訂座
Dinner menu可揀2/3/4 course
Starters, pasta and risotto, main course, dessert 自己砌，自由度甚高
▶️ 餐包籃 Bread basket
有三款麵包：麵包條、法式baguette、意大利佛卡夏focaccia麵包
一共六個包🍞全部都好新鮮
麵包條似餅乾；法式baguette包外脆內煙韌；意大利佛卡夏包軟身附少少橄欖油香
可以再點橄欖油食🫒或同主菜醬汁食
作為包控覺得呢個餐包好好食！
餐包籃
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▶️ 松露椰菜花濃湯 Cauliflower soup with black truffle
賣相較一般，不過面頭佈滿真黑松露碎
因此黑松露甚重
椰菜花湯稀杰度剛好，味道天然唔鹹
松露椰菜花濃湯
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▶️ 海鮮短闊管麵 Mixed seafood paccheri
賣相非常吸引，面頭好多海鮮
有原隻蝦、蟹肉、青口、蜆，全部味道新鮮🦐
闊條麵食過，粗管意粉食過，但短闊管麵就第一次見同食
估唔到形狀唔同，口感可以咁唔同🤯
本身比一般意粉厚身(大概lasagna一塊厚度)，咬落非常有嚼口，同時煮到al dente🤌🏻
中間個大窿可以鎖住海鮮一齊入口
意粉面積夠大沾滿香蒜、香草加牛油嘅醬汁，好香口
另外仲有車厘茄同雜菇，令意粉更豐富
呢個有驚喜，而且大份足料 (又唔使加錢)，必試❣️
海鮮短闊管麵
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▶️ 卡邦尼巴馬臣芝士意大利雲吞伴酥脆豬頰肉 Homemade tortellini filled with carbonara, parmesan sauce and crispy guanciale
碟上先係6隻意大利雲吞，店員之後會倒上卡邦尼醬汁，即刻變咗一’pat’嘢😂
意大利雲吞原理似中式餃子，意粉包住各式材料，第一次試
餡料完全係巴馬臣芝士蓉🧀之後有酥脆嘅豬頰肉粒，味道似煙肉🥓
卡邦尼醬creamy，勝在唔會太杰太過芝士，否則成碟會好膩
意粉外皮口感一般
會希望餡料多少少其他配料或肉類
算試過一次但不太推介😬
卡邦尼巴馬臣芝士意大利雲吞伴酥脆豬頰肉
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▶️ 地中海風味雪魚柳伴鷹嘴豆泥、蕃茄、醃漬小黃瓜及尼斯小橄欖 Mediterranean cod fillet with chickpea puree, tomato, capers and taggiasche olives
雪魚柳短身但厚肉冇骨，外皮煎至脆口
雪魚柳新鮮🐟肉質滑嫩爽彈，有魚油香
味道靠底部嘅鷹嘴豆泥同蕃茄蓉
鷹嘴豆泥似薯仔蓉，只係重豆味
煮熟嘅蕃茄多汁又唔酸，混入橄欖油，用麵包點嚟食有pizza風味😆
魚柳好食但不算出眾，比較欣賞係伴菜特別而且調味做得幾好
地中海風味雪魚柳伴鷹嘴豆泥、蕃茄、醃漬小黃瓜及尼斯小橄欖
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▶️ 烤羊架配洋薊 Roasted lamb rack with artichoke
兩大隻羊架🐐尚算多肉
Medium rare 啱啱好，入面生生地鮮紅色，肉質軟腍唔韌而且夠juicy
最好係冇咩羊鬚臭味
醬汁味道較淡，純粹令羊架食落冇咁乾
洋薊烤得爽口又香，平時少食
烤羊架配洋薊
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▶️ 忌廉菠菜 Creamed spinach (+$58)
另外加嘅side dish
唔係預期中嘅菠菜🙈樣貌似紫菜
味道更加有羅漢果西洋菜嘅甘甜味😂
都幾得意嘅
忌廉菠菜
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▶️ 意大利芝士蛋糕 Tableside tiramisu (+$38)
自己計一個course，可以揀口(經典classic/ 榛子hazelnut/ 開心果bronte pistachio)
侍應會即場表演整Tiramisu，大家記得預備手機😍
底部先係手指餅乾，再淋上成壺咖啡同bailey 冧酒
然後倒上厚厚嘅Mascarpone芝士 (有5-6cm厚)
最後篩上可可粉作點綴
一份足以兩人食，好大個
可以話係暫時食過最好食嘅tiramisu🤯
Mascarpone芝士入口勁幼滑蓬鬆，除奶油香之餘有蛋黃味，亦係tiramisu甜味嘅主要來源
意大利手指餅完美索晒咖啡同冧酒，仍然保持到少少海綿蛋糕口感
咖啡味香濃得來唔太苦☕️等甜味過後會品嚐到冧酒澀澀地嘅餘韻
可可粉亦帶微微苦味🍫雖然看似微不足道，但仍是正宗Tiramisu不可缺少嘅材料
全部加埋嘅組合就係完美💯夾味，融為一體
會令你想一口一口咁食落去🤤
非常推介呢個Tiramisu🏅難怪被人稱為香港數一數二嘅Tiramisu之一
意大利芝士蛋糕
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某程度上為咗Tiramisu而嚟，但其他主食都比預期中出色
服務更加係一流，由招待到埋單都照顧得客人好好☺️侍應醒目友善面帶笑容，定時幫客人換走污糟碟、浸水、鋪上餐巾，令我有種貴賓feel
而且慶祝生日好拿手，會主動幫手影靚相 (非常專業)，仲印咗出嚟整卡送俾壽星仔留念🫶🏻另外有張簽滿名嘅生日卡，成件事好有誠意
環境高雅浪漫🌹好一頓燭光晚餐，燈光昏暗，但影相出嚟又幾靚
屬高檔餐廳，$1200/2pax
以呢個質素、服務、環境氣氛，值嘅 (最緊要男朋友開心滿意👦🏻)
旁邊三四枱都係黎慶祝生日🎈證明係慶祝節日好地方！
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