大滾友火鍋 (紅棉大廈)

今年冬天都幾凍❄️，天氣凍最啱就係食火鍋🍲！😋朋友推薦我食荃灣呢間火鍋，今晚就帶埋屋企人去試吓🏠～我哋揀咗滋補又養顏嘅「玲瓏浮凸·花膠雞湯鍋」🐥，湯底好足料，啲雞好有鮮味又夠滑👍🏻食火鍋點少得靚牛呢🤭，我哋點咗「大滾友牛肉拼盤(細) 」🐮，咁就可以一次過試晒七種牛肉：頂級安格斯牛肉、手切牛頸脊、牛舌片、牛黃喉、金錢牛展、牛肉粒、美國肥牛🥩，全部脂肪紋理都好靚，入口牛味十足～之後仲追加咗手切本地牛頸脊🤤，同好新鮮嘅脆魚鯇🐟除夕晚餐食到好滿足🥰～

最近天氣開始轉冷，意味着打邊爐的季節又到了。留意到位於荃灣的大滾友火鍋裝修同食物都幾有心思，除了店內佈置得古色古香，餐牌也設計成「聖旨」，加上多款特色火鍋配料，值得一試。🔸玲瓏浮凸·花膠雞湯鍋（半隻）$298一向私心幾鍾意花膠雞湯底，養顏滋補負擔感又冇咁重，大部份時間都係我嘅火鍋湯底首選，呢個更加係大滾友鎮店招牌作。店員奉上湯鍋後會即場剪開花膠放入，建議湯滾起可以先飲一兩碗再落雞，食幾多落幾多就唔怕滾到老曬。雞湯入口清清地但夠味，唔油膩，飲多幾碗都無乜罪惡感。🔸手切本地牛頸脊 $348牛味濃郁，厚切口感比較實在有啲咬口，帶少許油脂感唔會太肥膩，份量不少。上枱時仲有乾冰自帶煙霧效果可供打卡✨🔸鬼馬油炸鬼 $68油炸鬼加上蟹籽蝦滑，比想像中ok，想索多啲湯可以浸耐啲，蝦滑都仲係好爽口彈牙。🔸龍蝦餃（四粒）$78用燒賣皮包嘅龍蝦餃一食覺得好似食緊燒賣😂不過食真啲除咗豬肉仲有爽彈龍蝦肉，整體口感、味道都唔錯。單憑賣相都知多餡料，脹卜卜好飽滿。🔹蜂蜜菊花茶 $68壺身賣相一絕，菊花茶清清地唔甜幾解渴。🧂醬料費$22位

以宮廷風裝修，餐牌同元朗店一樣整成聖旨，好有趣🍲超鍾意食蜆嘅我當然揀左特色卜卜蜆鍋，平時d卜卜蜆都好細隻，呢到全部都係大大隻嘅沙白，仲要超級大量！起碼有兩斤！打邊爐打到尾都仲有蜆食！d沙白仲要好大粒肉，只有一隻有沙。🐚卜卜蜆鍋真係好有鮮味，雖然我鍾意食辣，但有時食清d嘅湯底更能夠凸顯食材嘅鮮味🐮手切本地牛頸脊手切牛牛味真係特別香濃，肥瘦均勻！而且上碟嗰陣用架勢金盆裝住，加埋乾冰，打卡一流！🐽大滾友肉丸拼盤 有五款丸，每樣兩粒🦞龍蝦墨魚丸：入面真係包左一粒蝦蝦肉，好特別🦐手打蟹子鮮蝦丸：鮮蝦滑好爽口，🦐櫻花蝦豬肉丸：呢個最有驚喜，櫻花蝦味好香濃仲有手打鮮牛丸同鵝肝墨汁墨魚丸👻鬼馬油炸鬼油炸鬼包住墨魚滑，面頭仲灑上蟹子。雖然油炸鬼淥完會淋左，但蝦滑彈牙，成件野依然好好食🥬萵筍 打邊爐好鍾意食萵筍，夠爽脆但又吸到湯底味🥢日本稻庭烏冬烏冬好幼滑，吸晒湯底卜卜蜆嘅鮮味！