百利火鍋海鮮酒家 (已搬遷) 新店位置

其實百利在太子都開左很耐，早排室內翻新後再開業，店內燈光光猛企理，地方比較寬落。新開業還送一人一支朝日啤酒，但必須要在兩小時內埋單。兩個鐘對我這些光速食客絕對無問題啦。朝日啤酒味較淡及甜，不過無所謂啦，至在飲些凍飲。店員先上調味料，有葱蒜及辣椒，款式不及外面多，但基本的醬汁齊全。點了個芫荽皮蛋鍋：比較清淡，但打邊爐怕太熱氣，特登叫個下火的芫荽湯底，減少上火。手切本地肥牛：打邊爐點可以無牛肉，手切牛肉無平時食到的肥牛咁薄，切得比較厚，入口啖啖肉，肥油較少，但肉質很腍，牛肉味較重。手工鮮蝦水餃：水餃大大粒，除了蝦肉還有筍及木耳，豬肉新鮮無雪味，蝦肉爽口。美國特級桂花蚌：桂花蚌雖然外型不討好，放落湯碌一碌就熟，味道新鮮爽脆，好有咬口。鯇魚骨腩：魚腩新鮮嫩滑，色澤雪白，份量十足，肉質鮮甜。響鈴：浸一浸湯即刻食，響鈴炸得不夠脆口。唐生菜：生菜很大份，色澤翠綠，新鮮爽脆。墨魚滑：墨魚滑爽口彈牙，比較腍身，應該無點溝粉。竹笙：每次必叫，仲要等到中後段先放落湯，竹笙完全吸收了湯底的精華，有肉香之餘又爽口。總結：價錢合理，食物有質素，款式多，仲要有啤酒送，店員收碟快，唔會放到一抬碟，絕對會再同朋友幫襯。