心夜來潮 (已易手) 新餐廳

潮州打冷對我而言是陌生的世界，雖然知道許多人都喜歡潮州大排檔吃飯或吃消夜，但是一般的冷菜式：例如滷水類，醃製類以及各類潮州粿品等也未必合家人的口味。這天晚上來到心夜來潮，叫的菜式也是偏廣東人口味，可能就感受不到餐廳真章呢。小米餃：餃子不是晶瑩剔透那種，但是小小的一隻也蠻趣致，內裡餡料說不上有什麼特別，但是饞嘴時上菜一口一隻很快就吃光了。膏蟹粥+蝦：澄黃的粥綿密不稀，用勺子一撈有很多分半的蝦和一塊塊蟹肉，伴著木桶粥上的還有芫茜和蔥，可以按喜好隨便添加。整晚最滿意的菜式莫過於這款，越吃到底下面海鮮味越濃，餐牌上面還有其他的海鮮選擇呢。鍋邊肉：上桌時有點嚇到了，竟然是全肥肉裹著粉漿炸！這麼邪惡的食物偶一為之好了。邪惡歸邪惡，香口惹味道是這的，豐腴的肉配泰式酸辣醬的組合讓老人家也吃了好幾塊。手打牛丸：富肉味而且彈牙，是簡單的美味。其他的菜的質素就稍遜，未必符合我們的口味了。杞子鮑魚：肉質偏硬，用牙也咬不開，有點失望。蠔絡：值得一提的是有很多蠔仔，新鮮的蠔仔沒有沙，所以吃的放心。唯有過分油膩也沒有試到蠔的鮮味。潮州炒飯：材料不多之餘，炒飯比較濕。如果炒飯乾身一點就好了！手工捻面猴：遺憾的是廚房出

砂鍋粥 香港唔係度度有得食 今夜 第二次 去 “心夜來潮 ” 走到荃灣分店 再次 品嘗 沙鍋粥介紹一下: 粥底加上 新鮮水蟹 用砂鍋煮成 聞到粥香之餘 粥底配合 水蟹 粥底相當鮮甜 其實 有 蟹之餘 重有多款海鮮 選擇來 煮粥的 呢個係另一推介:手打牛丸淡淡牛香味 重要係好彈牙 咬落 去 有陣陣牛肉汁 渗出來 绝對誠意之作

牙籤雞, 口感外脆內嫩，肉汁又JUICY爆滿，連埋泰式酸辣醬一齊食, 無得彈手打牛丸用既湯底好清甜，簡單咁用芫茜調味，突出牛丸既鮮味用新鮮牛肉人手打出黎所以佢既質感會比較细嫩， 肉味非常鮮濃，有肉汁，口感亦結實彈, 食起來熱度非常令鮮味提升，非常有嚼勁, 咬落去既時候, 牛肉汁彈出黎，令人一試難忘羔蟹砂鍋粥, 使用砂鍋可以較有效保溫, 食到尾時都仲熱氣騰騰! 嘗一口粥，口感綿滑，加入花生酱，粥更香滑，口感更好, 米粒充分吸飽湯汁, 充滿蟹味鮮甜，更可嘗到啖啖蟹膏，搭配新鮮蟹肉, 蟹肉口感甜膩, 吃來香濃鮮美頗為迷人