陳根記 (已搬遷) 新店位置

春節期間在牧師家裡團拜之後，與一眾教友到了陳根記食好西。店之名物手撕雞，果真夠滑，混有火腿絲，麻香爽滑，作為前菜一絕！炆得腍糯的藥膳雞腳透出陣陣藥材味料，食後感竟是清而不膩的。燒鵝肉不實，但咸了些，未算太好，不試亦未為損失。齋腐皮卷包含椰菜、菇、蘿蔔、西芥各種絲，應有盡有，炸得通透，中間爽口，必試項目。吃大排檔追求的就是小炒，這味生炒骨確實做到鳥。鑊氣夠，酥脆的肉加上酸酸甜甜的芡汁，吃到人心花怒放！香港的大排檔買少見少，絕對追捧。

陳根記係沙田嘅老字號吖，每日都好多人慕名來食，我有時經過呢邊都會約埋住呢度附近嘅friend一齊來傾下鬼食下嘢。依家天氣咁熱無胃口嘅話來番個冬陰功浸花蛤就啱曬喇，酸酸辣辣嘅味最開胃喇，食兩啖呢個就大魚大肉都有胃口喇。孜然一條骨，我呢种肉食大王真係眼發青光吖，好香口好入味，不過覺得有DD幹吖，肉裡邊嘅肉汁都無曬了。手撕雞好正，我其實對手撕雞係又愛又恨吖，因為有D時候食到嘅手撕雞竟然係腥嘅！！好反胃吖，不過呢度嘅就放心食喇，一D腥味都無，D雞皮仲好脆口，又無會覺得肥，D肉又無會覺得無味好似食紙巾咁，我叫嘅係海蜇那款手撕雞，芥末味嘅未試過。炒通菜唔使講，正吖！又脆又嫩，顏色清脆，入邊有DD蒜蓉好香，我自己都可以食兩碟吖！

一班舊同事敘舊，諗住食啲有地道風味嘅，於是就嚟咗陳根記～一坐底，當然要嗌呢度嘅招牌菜 - 手撕雞啦~有好多次想食都食唔到…好彩今次仲有碟手撕雞keep到水準，隻雞唔老又唔”鞋”,有海蜇墊底，加上雞嘅鮮嫩口感，超正呀，大家好快已經搶曬了之後仲我哋仲叫咗:炸腐皮卷椒鹽九肚魚豉椒牛柏葉蒜蓉開邊蝦豉油王炒麵乳鴿西檸雞等等~全部都好有鑊氣，好好食！重點係一啲都唔貴~十個人每人都係＄89，好抵食呀~~~

最初呢間大牌檔係Ig盛傳  個個讚  好多人爭住去食  亦都出名爆場  等位等到頸都長  好彩我哋成班好醒目  7點就殺到  但無奈已經爆場  但都係等咗3個字  就有得坐  開埋枱叫餸黎餸都係等多4個字姐   未到8點已經可以開餐😋呢度氣氛真好  好鬼死熱鬧  最啱同埋親朋戚友聚埋一齊  叫餸食飯👍感覺真好   配埋啤酒  邊食邊飲邊吹水  淨係諗已經開心都不得了  更何況身在其中👭👭👬👬第一碟黎當然係招牌菜手撕雞雞肉好滑  撕得夠碎  唔會一舊舊分唔開~正  2)孜然棒棒骨醃得好入味  肉又唔會um同硬  咬落去骨同肉好易分開  亦唔太油   令到人食完想再食  (好可惜剛好8條 每人得一條)😩3)腐皮卷腐皮炸得好鬆脆  入口同樣好爽身唔油  值得一叫4)冬蔭公湯估唔到呢到冬蔭公湯又幾夠味  又幾正呢  湯唔太夠辣  做到冬蔭公既酸  令我哋喜出望外呢其他~總括黎講~呢度炸野係正!!!  又唔油  又夠脆身  熱辣辣  約埋三五知己最適合不過~~

與幾位朋友仔到這兒吃晚飯，由於大家都人生路不熟，我們由沙田站出發，花了不少時間終於找到陳根記這裡蠻熱鬧的，閒日也要等位但不用等太久就有位，等候期間看見了有人在吃手撕雞，但比平時所吃的好像有點不同；坐下後看看menu才知道，原來真的是非一般手撕雞呢，是蟹籽芥末版 一見便很想一試充滿wasabi的手撕雞，實在是第一次吃，我們每個輪流吃完第一口後都是同一個comment：很刺激!!! wasabi味很重，別有一番風味，值得一試沒想到這個平庸的金銀蛋浸萈菜會有驚喜，因為鹹蛋味很出，黃黃白白的蛋跟菜一起吃，好味道在OR已見很多人都點這樣，就即管一試，味道是好，但在預期之內，孜然粉功勞不少原來蟹粥份量是比較細，是很適合情侶的份量，但我們一行6人就似乎不太夠。整鍋有一整隻蟹，蟹很有「肉地」，粥亦很入味，值得推介另外這裡每天都有一款特價菜，當天星期二就有蒜茸開邊蝦做特價，但因為沒有人表示有興趣所以沒有點。是值得再來的地方，不過地點真的很「隔涉」 不太熟禾輋的記得事前作好準備下次想來試醉翁烏頭及開邊蝦及燒腩仔