Pancake 專門紗織 (已結業)

星期四lunch去左食pancake，好耐無食過啦，要止下癮。我地睇完餐牌，有好多款pancake揀，最終揀左全日早餐同抹茶蕨餅班戟。抹茶蕨餅班戟上左甜品先，賣相唔錯，pancake係抹茶味，口感似鬆軟既蛋糕，甜甜既紅豆襯返甘甘地既抹茶味，蕨餅幾煙韌。估唔到有三球雪糕甘多，兩個係抹茶味，一個係雲尼拿味。全日早餐有原味班戟、沙律、番茄、溫泉蛋、茄汁豆、大啡菇、腸同薯餅。我覺得原味班戟更加好食，大啡菇幾juicy，材料豐富，比我想像中大份。

就算經常逛銅鑼灣，fashion walk這邊的確比較少來，知道這邊最近開了新的日式甜品店，3點多已經來排隊，沒想到已經people mountain people sea，不過知道今天不來日後都不用想著要來，所以最後等了１小時多才能夠入座😲內部裝潢有點去了京都的感覺，無論是牆身設計、餐桌或燈光等等，加上座位都有一定距離，算是舒適。甜品方面，主要是pancake和很像山的沙織，沙織裡面有一大球cream，所以還是放棄了，哈哈。抹茶蕨餅班戟 $138這裡的pancake是無麩質的，所以口感和其他pancake會有些微分別，這款pancake比較實在，雖然空氣感少了但鬆軟度依然，而且比較有水份，抹茶pancake的抹茶味很濃郁但不會有澀味，加上甜度剛剛好的黑糖漿和甜甜的紅豆，味道超級豐富！蕨餅夠軟糯，自身也帶微甜，我比較喜歡單獨吃，而且不得不強烈讚揚雲呢拿雪糕奶味超濃郁，配pancake是最完美的配搭！焙茶拿鐵 $52味道可以接受，焙茶散發微微香氣，美中不足是奶泡不夠綿密，放久了會有顆粒，沒有為之一亮的感覺。卡布奇諾 $48奶泡可以更厚一點，打出來的是冷的奶泡，令咖啡溫度更快下降，咖啡的味