一瀧 (已結業)

📸一瀧忙裏偷閑 放咗一日假拍拖👩🏻‍❤️‍💋‍👨🏻男朋友話見未有時間有我去日本就帶我試吓正宗壽喜燒先💗▫️一瀧由兩位日本福岡師傅主理主打壽喜燒 刺身 燒鳥餐廳以江戶時代風格為主設獨立包廂｜塌塌米｜廚師席前座位▫️餐牌設午市餐牌 價錢親民🍴前菜 白梅貝旨煮 $98💛8.5/10醬汁食落似鮑魚汁味白梅貝望落似螺 但顏色偏白烹調時間啱啱好夠入味之餘又唔會煮到老曬🥹前菜黎講呢個份量都幾多架🍴料理長發辦刺身盛2人前$500💛8/10為食妹本身好少食刺身魚 最多都係食三文魚硬係覺得刺身魚有種腥味👉🏻今次刺身盛有五品金目鯛｜深海池魚｜赤身｜春魚｜牡丹蝦個人覺得深海池魚好有驚喜魚肉嫩滑 鮮而不腥配上餐廳既壽司醬油 味道更鮮美🍴料理長時令壽司2件 $180💛8/10吞拿魚蓉 海膽 三文魚籽 黑魚籽一啖咬落去啲海水味係口腔湧出黎好新鮮啊！🥹🥹🥹🥹🍴A4宮崎和牛壽喜燒 $488💛9/10第一次食正宗既壽喜燒甜甜既醬油加入蔬菜 菇煎香咗既豆腐 芋絲等我地另外再加棉花糖 $40但鍋底唔會甜到好似糖水咁反而令醬油既味道更濃郁👉🏻A4和牛肉質嫩滑將和牛輕輕煮至7-8成熟 再沾上日本蘭王蛋液提升咗肉質既口感 又唔會掩蓋咗牛

🇭🇰一瀧·呢間我之前係ig見過超多人食 佢呢度個壽喜燒上面係有個棉花糖嘅 勁得意😍😍而且佢個裝修都勁有日本嗰啲庭園風 超靚🍁·宮崎和牛壽喜燒$488 棉花糖+$40佢個和牛壽喜燒真係唔錯 佢個和牛油脂分佈好好 超大塊得黎份量啱啱好 唔會太漏 點埋蛋汁好好味🤤🤤而且望住上面個棉花糖慢慢融化真係好開心 不過唔知係咪因為加左棉花糖 我覺得佢比一般壽喜燒既湯底甜少少 如果大家真係怕甜可能唔加棉花糖會比較好😎·料理長刺身二人前$500 l 料理長時令壽司兩件$180牛油果赤身他他$78 l 雞全翼一夜干$78佢呢度個刺身拼盤擺盤都好靚 而且魚生全部都好新鮮 尤其係佢既牡丹蝦好大隻 而且好鮮甜🦐另外既帶子 池魚 同鰤魚都好好味 唯一係略嫌佢個鯛魚有少少筋🫢之後佢個時令壽司都好好味 海膽 三文魚籽同拖羅蓉呢個配搭真係超夾😋佢另外個牛油果同赤身都好新鮮 個雞全翼都燒得勁香 勁juicy🐤·日本提子配紅酒雪芭 l 炸雪糕天婦羅$78佢呢度既甜品都幾特別 佢個紅酒雪芭食落係有有啲梅味咁 配埋啲提子好夾🍇之後佢個炸雪糕天婦羅都好搞笑 佢個天婦羅皮係凍凍地咁既 包住綠茶雪糕 食落口感都唔錯🍵·#rbyeat#

有着極似日本江戶時期嘅裝修，在香港少見，室內空間大，用餐非常舒適，坐位有普通同榻榻米揀，兩樣都坐得舒服。服務員態度亦非常好，照顧周到。📌燒窿摩魚餅魚餅口感彈牙，味道少咸烤香，配沙律醬味道更豐富📌雞全翼一夜干雞皮烤到金黃微焦香脆，但雞肉仍然嫩滑脂肪少，香口惹味非常📌料理長時令壽司這款壽司放在匙羹賣相出眾，用料亦非常豐富，有金箔、海膽、三文魚籽、魚子醬同拖羅蓉。入口先感受到海膽嘅鮮味，跟住有來自三文魚籽同魚子醬嘅鹹香，再來拖羅蓉嘅油香刺激味蕾，係口感豐富多層次嘅壽司📌料理長刺身盛2人前有5款最時令刺身，有牡丹蝦、帆立貝、拖羅、池魚同鯛魚，牡丹蝦又甜又大隻，帆立貝爽口，拖羅新鮮肥美，池魚同鯛魚肉質都結實📌A4宮崎和牛壽喜燒特別之處係加棉花糖，睇住嗰大大棉花糖慢慢溶化好療癒，嗰湯底加咗棉花糖增加甜度味道有昇華，材料以A4宮崎和牛為焦點，A4和牛油花分布平均，三大塊份量適中，入口嫩滑，牛肉味濃，其他配菜如蔬菜、豆腐、菇類，份量都多，而小編最喜歡有蒟蒻麵，好爽口，份量多啲會更好📌一瀧布甸用上玻璃蛋殼，賣相好靚，布甸入口軟滑，片焦糖亦燒得焦香，甜度剛好