Mizu (已結業)

放工約埋同事一齊食飯，唔想去咁遠就揀咗公司附近嘅MIZU。喺佐敦道隔離嘅巷仔，唔使3分鐘就到，位置十分便利。先點咗個MIZU串燒OMAKASE，再散點咗幾樣。 見啤酒做緊PROMO買2送1優惠，所以都點咗黎RELAX下。啤酒口味有兩款，分別係黑啤同呢隻YEBISU。入口輕盈啤酒花味較輕同淡口，用黎食串燒啱好。如果多啲朋友一齊飲仲抵。牛油果沙律賣相已經唔錯，採用完熟牛油果所以香味夠足。配上酸甜嘅沙律醋令平平無奇嘅椰菜絲清甜味同爽脆口感更鮮明。醬漬熒光魷魚咸鮮味十足，而青椒仔香口，兩者作為前菜十分開胃。雞肉棒係居酒屋嘅常客 ，雞肉紮實肉味香濃 。燒汁補充咗燒製時失去嘅水分之餘，滲透咗入去加埋蛋黃嘅潤滑令味道豐富惹味。手羽先同炸雞都做到外表乾身，但入面仲保有豐富肉汁。雞心可能生燒關係，比想像中縮咗少少水反而濃縮咗雞心嘅味道，有咬口配啤酒一流。白鱔就焦香無腥味，肉質彈牙爽口。味道不錯。而雞皮就燒得好香口，入口先脆後彈牙 ，油味香而不膩又係一道幾好嘅下酒菜。牛舌同牛小排都厚身得黎 唔會太韌，牛味唔算太濃反而𠝹咗花紋更令焦香味更豐富 。五花腩就燒得乾身，口感似食緊中式燒腩仔。香口有𡁻頭又係一道好味

日式燒鳥最理想的伴侶便是生啤！週日晚上找來一家於假日也有𣈱飲優惠的西日料理咖啡室🏮餐廳日間為精品咖啡店，夜間就化身日式串燒居酒屋，朝啡夕酒環境舒適闊落，座位之間有小樹作間隔，日系感十足綠化空間令人有種放下壓力的舒適感，室外位置更適合打卡拍照全場生啤買二送一！惠比壽啤酒溫潤順喉、苦味清爽$288的Mizu串燒套餐，包括兩道前菜、五串串燒、主食及味噌汁前菜為芥末八爪魚及紅酒蕎頭漬，味道清新又開胃秘製雞肉棒棒搭配日本蘭王蛋，添上細膩口感一骨手羽先火喉控制精準，吃得方便，外脆內嫩新鮮白鱔相當肥美，魚皮燒得香脆，肉嫩彈牙安格斯牛小排卷著燒成，不太肥膩，口感豐富日本青椒仔外皮較薄，吃起來微甜，後味微苦主食及味噌汁為燒明太子飯團配茶漬湯，飯團外層燒至脆卜卜，留一半放湯作茶漬飯，一飯兩食雞尾是整隻雞脂肪含量最多的部位，師傅切得很好，啖啖油香雞皮多餘的雞油亦全被迫出，香脆又帶有韌性鹿兒島A5和牛柔軟滑溜，配點蒜片、芥末和蔥，更加美味赤鯛一夜干肉質細膩紮實，鹹甘透著鮮美滋味

好耐冇食串燒！是日就揀咗佐敦呢間好有型嘅cafe x 居酒屋試試佢😍首先要讚嘅係店鋪地理位置一流 離佐敦地鐵站只有2-3分鐘腳程第二要讚嘅就係店面走黑色型格風😎而入面都同樣由內型到外 既有型格bar枱 又有文青風木系櫈 cool下又得 斯文又得 而呢度亦唔止有串燒食 午市仲有提供西日fusion料理今次個胃未有quota試盡 留待下次encore～Mizu串燒omakase套餐（$288）包括：2道前菜、5串串燒、主食以及一杯飲品串燒分別係秘製雞肉棒棒、一骨手羽先、新鮮白鱔、安格斯牛小排以及日本青椒仔首推秘製雞肉棒棒😍 醬汁調味一流 沾上生雞蛋一同食用 簡直完美💯二推新鮮白鱔 外皮煎得香脆 燒過嘅白鱔去除了腥味 平時少食魚嘅我都覺得好食😋主食係燒明太子飯團（跟茶漬湯）職員介紹有三種食法：就咁食、沾生雞蛋食、放入湯食生雞蛋係剛才用嚟食秘製雞肉棒棒嘅 估唔到又可以用嚟伴飯團🍙身為蛋控嘅我就最鐘意沾生雞蛋食🥚而放入茶漬湯食亦有另一番風味 清淡得嚟又舒服杏仁咖啡（跟餐＋$0）咖啡有淡淡杏仁香 口感亦更順滑 味道更上一層樓日式豆腐燒（$38）細細聲 我一早睇中咗呢度嘅豆腐燒！我朋友聽到都笑一聲點

今日在佐敦辨完事，順便和太太在附近搵食，發現這家專門提供日式串燒的Mizu好像不錯，就來一試水準。餐廳裝飾有特色，十分有日本禪味風格，不論裝潢、食物都令人彷彿置身日本，星期三晚上亦接近全院滿座，記得要先訂位。餐廳主打日式串燒，有少見的串燒Omakase套餐，亦有提供多種不同的酒品。門神手工啤酒Monkami Sake Rice Lager $68吃串燒當然要配酒，今晚簡單來一杯本土品牌門神的生啤，選了Monkami Sake Rice Lager，是以酒米精釀而成的Lager，一呷清新爽口，同時帶有淡淡的果香。大澳瀨尿蝦乾 $78先點一客十分少見的本土產物，大澳出產的瀨尿蝦乾，入口細嚼瀨尿蝦味濃，味道鹹香中帶有鮮甜，越嚼越鮮味。日本燒蠔 $88日本蠔以磯燒的做法，新鮮的日本生蠔燒至僅熟，沒有多餘的調味，一咬蠔味鮮冶而肉質嫩滑，另外蠔殼中的蠔湯亦可飲用，味道清甜可喜。新鮮白鱔 $78新鮮白鱔慢燒以迫出油脂，燒至肉酥皮脆，入口香酥脆嫩，鮮冶的鱔魚眞味非常濃郁，同時油脂甘香。秘製雞肉棒棒 $58之後是一連六串的日式燒鳥Yakitori，先來是這款招牌雞肉棒棒，免治雞肉棒之中加入雞軟骨，每一口