煲底海鮮火鍋料理 (已結業)

天氣漸涼，又是時候跟久違了的鏡仔們及同舟人圍爐餐廳以黑黃色為主調，環境闊落舒適，有卡座及圓枱牆上貼有各MIRROR成員的海報及手幅，鏡粉朝聖地湯底椰子花甲蟹鍋白雪雪，加上粟米及紅蘿蔔既香且甜細份的潮牛爪邊位於肋骨位附近，重肉味、有咬口甘香牛胸爽帶有豐富的牛香及爽脆的口感，香而不膩爆汁四寶丸有芝士海蝦丸、流沙墨魚丸、爆汁梅菜豬肉丸及酒心雞肉丸乾杯！蠔以酒杯盛載著生蠔，配上三文魚籽及柚子醋，味道鮮甜，一啖一杯花樣油條乃油炸鬼釀墨魚滑，外脆內彈牙，即食味道更佳餃類自家製蟹皇包半份有四隻，皮薄多餡，濃味足料自家製墨魚韮菜餃半份以墨魚取代新鮮豬肉，口感爽滑小食椒鹽粟米甜甜的粟米配上惹味的椒鹽，吃不停口

收工後約咗同朋友打邊爐，估唔到又幾有驚喜～雖然價格偏貴，但係食物質素高，對得住價錢啦😋如果想同朋友食返餐好嘅，呢間都係一個好選擇🤩。湯底：椰子花甲蟹鍋 （$229）一上碟就已經覺得好吸睛🤩湯入面真係有一隻蟹🦀仲有唔少花甲，非常真材實料！舖頭推薦打邊爐之前飲一碗湯先，飲落椰子味好香好重～個湯飲落覺得好鮮甜，而且仲有啲Creamy嘅感覺。冰火魷魚（$109）呢個都係舖頭嘅招牌菜式之一，係凍食嘅麻辣魷魚～食落係偏麻、小辣，我本身唔太食辣都接受得到！不過有啲位比較韌，有少少難咬斷🫣。乾杯！蠔（$128）呢個係我最推介嘅菜式！一份有六隻，用shot杯裝住生蠔，上面仲有三文魚籽，配以柚子醋。食嘅時候可以成杯「飲」🤪食落係好新鮮嘅生蠔，非常滿足😋。潮牛（小）（$319）打邊爐點可以唔食牛！雖然我哋嗌細份嘅牛，但係份量都幾多，而且質素都好好，脂肪分布均勻，肉質嫩滑。花樣油條（$79）一份六件，喺油炸鬼上面釀咗墨魚滑，可以揼落湯亦都可以即食～油炸鬼好脆，墨魚滑都幾彈牙😬口感豐富。百花釀魚肚（8件）（$139）魚肚吸咗湯之後好甜好入味，同蝦滑呢個組合基本上都好穩陣🫡但揼落湯之後蝦滑同魚肚會分散咗😂要

尖沙咀區內有質素嘅樓上火鍋店😋湯底同肉類選擇多又足料🤩自家製嘅火鍋配料同醬料亦誠意十足🥰👍🏻三五知己聚會食野既好選擇👩‍👩‍👧‍👧👨‍👨‍👦‍👦🥥椰子花甲蟹鍋好香濃椰子味，而且好多料，除咗蟹仲有花甲、粟米、什菌，滾出黎既湯底又香又鮮甜🐂牛爪邊（小）雖然小份但都多肉，切成小片方便一口食用，肉質幾軟腍唔會韌，重肉味，咬口同口感都唔錯🐟百花釀魚肚(8件）厚厚既蝦滑釀係爽脆既魚肚上面，蝦滑味道鮮味濃郁，整體口感爽彈，仲有蟹籽作為點綴🦀自家製蟹皇包(半份）隻隻都大大粒，餡料份量十足，個皮厚薄適中，食落蟹味十足，蟹皇香口，味道濃郁🥟自家製墨魚韭菜餃(半份）皮薄餡足，咬開滿滿墨魚韭菜餡，餡料紮實飽滿，呢個配搭既味道都幾夾，食落咸香適中🔥冰火魷魚（辣）食落微涼，少少香辣，味道幾開胃惹味，魷魚質感爽口，而且唔韌，口感唔錯🍹柑桔話梅冰唔會好甜，陣陣話梅味，柑桔味酸酸甜甜咁，開胃解膩🍋冰搖蜜糖檸懞茶用個波波裝住都幾有趣，飲落幾香蜜糖味，偏香甜，味道香甜得黎又帶點層次既檸茶

今天和朋友來到煲底慶祝新婚快樂👫主角是一名鏡粉，即是當紅男團Mirror的粉絲，所以選了這家難得會為偶像應援的港式火鍋店，場內有不少佈景和道具適合打卡拍照📸 這裏是單點火鍋店🥘所以價錢會稍高，不過食物質素有保證，鍋底價錢由$79到$269，今天選了一個椰子花甲蟹鍋$229，湯底有椰子的天然甜味和奶香感，入口溫和沒有假甜鮮味，湯料有很多花甲和一隻蟹🦀加上雜菌和粟米蘿蔔有養生感 叫了大份的安格斯手切肥牛$329🐮大部分的肉都是肥瘦均勻，入口肉香油脂兼備，小部份偏肥 還有一個海鮮拼盤$598有蝦、蟹、鮑魚、生蠔和帶子，最好吃的是生蠔🦪非常有鮮味不會腥臭，口感嫩彈，其他都是正常水準 爆汁四寶丸$129價格有點偏高❌️4款創意自製丸子各有2顆共8顆，最好吃的是芝士蝦丸，其他都還好，試一次就夠 響鈴和鮮雞也是推薦必點，高質素的火鍋食材，其他就看口味隨便點🔆 生啤有買二送一，打泡技術不錯🍻還點了一瓶非常適合女生的柚子酒，入口甜滑順喉

邊爐控又出動啦😛 今次黎到尖沙咀呢間高質火鍋黃店💛有日式刺身又有得打邊爐😋所以都忍唔住叫左個刺身🙈🥢五色刺身拼盤 ($369)瀨戶內海蠔, 金目鯛, 醬油漬旗魚腩, 池魚, 吞拿魚 各4塊最正係個乾杯蠔😍 配埋三文魚籽同醬油食 鮮甜又肥美 好滿足🥰 魚生都係厚切好新鮮 劍魚腩係醬魚漬所以唔洗沾豉油已經好夠味 鮮甜又唔油膩🥢椰子花甲蟹鍋 ($189)椰子 蟹 花甲 菇 粟米 蘿蔔一齊煲有香濃既椰子味 好鮮甜好足料😋🥢頂級手切安格斯肥牛(小) ($239)估唔到細份既份量都唔少 牛既油脂分布平均 而且牛味濃郁 肉質軟腍 好好食😍🥢本地澳洲黑豚肉(小) ($239)每一塊攤番開都幾大塊 肥瘦適中 唔會鞋口 好香肉味好食😋🥢爆汁四寶丸 ($109)芝士鮮蝦丸, 酒心雞肉丸, 流沙墨魚丸, 爆汁梅菜豬肉丸🥰每款都有唔同既驚喜🤩 粒粒都爆汁最中意係雞肉丸 入面好多酒又唔會過濃😍黑魚丸同蝦丸都好彈牙!! 豬肉丸入面有d梅菜 幾特別🥢自家製黑松露帶子湯包拼蟹皇包 ($109+$10)係menu見到個時已經好期待🤣黑松露帶子包咬開勁香黑松露味 入面仲有半粒帶子 真材實料😍蟹皇包更加驚艷😍 入面有蟹膏同蟹

秋風起🍂最岩打邊爐今次揀左間特色湯底餐廳推介指數有5粒星🌟🌟🌟🌟🌟因為材料好新鮮好新鮮好新鮮🥘椰子花甲蟹鍋白雪雪嘅濃郁椰子香味加埋花甲+蟹+粟米+紅蘿蔔一齊煲既香且甜一開始已經忍唔住飲左兩碗湯睇開小編嘅post都知小編好怕出去食完飯好口渴一渴就知有味精呢個湯飲完一啲都唔口渴證明正材實料👍🏻🥘五色刺身拼盤呢個刺身拼盤好surprise用左肥美嘅上瀨戶內海蠔+飛魚籽+自家醬汁係滑入喉嚨為呢餐美食揭開序幕其他刺身係厚切新鮮！鮮甜！爽口！🥘手切本地肥牛打邊爐點少得肥牛呢今次揀左本地手切肥牛估唔到咁大碟 份量仲咁多厚薄適中 肥瘦均勻職員教落😌記得左右左右五下就好喇果然肉質軟腍嫩滑👍🏻🥘本地澳洲黑豚肉呢隻黑豚肉未食都知係好靚脂肪分佈有紋路係厚切加埋濃郁湯底更特顯佢嘅濃香肉味🥘自家製黑松露湯包+蟹王包真係要溫馨提示「小心燙口」一咬落去黑松露味就湧出黎入面仲有半粒帶子真係真材實料😍兩款湯包皮都好薄記得5mins就好拎上黎食喇蟹王包入面嘅餡就好似有d蟹肉蟹膏咁兩者比較我偏好蟹王包多d🥘爆汁四寶丸呢隻四寶丸真係粒粒出色 啖啖驚喜豬肉。牛肉。蝦。墨魚餡料：流沙醉雞/梅菜豬肉/芝士…唔話你知邊粒入面有咩等你自