Explore Kitchen (已結業)

連月來的社運，減低了一般市民的外出就餐意欲，影響了不少餐廳食肆的經營。是日週末，要出油麻地睇醫生，經openrice篩選結果，揀咗樓上舖的explore kitchen，探索美味廚房。樓底夠高，裝潢簡約略帶文青風；落地玻璃設計令感覺更光猛開揚。男友格外喜歡飲湯，普通餐湯滿足唔到佢，唯有加錢upgrade龍蝦湯俾佢過下癮。味道整體👌但略嫌不夠香濃；但都有幾粒蝦肉過下口癮，爽口。常言道，細節決定成敗。調味料架好的骰，也很乾淨。職員送上微暖的餐包，沾義大利醋吃，即使是澱粉，也分外香甜。最愛鵝肝多士！香煎過後的鵝肝外脆內軟入口即化。略嫌多士唔夠脆。通常都是伴水果，而這款是義大利油醋沙律，新鮮，醒胃。興之所至，我們order了一瓶house wine，增添了用餐氣氛。酒色深不見底，氣味偏青澀，口感比較厚重，整體性價比正常。太耐冇食水牛城🐔翼啦～ 見到就忍唔住order咗一份。餐廳好貼心，一開二變成單骨雞翼，不夠份量睇起身就顯得略少。酸酸辣辣，很開胃；雞翼冇乜雪味，唔錯。通常義大利飯都是以肉、魚或菜為基底的高湯燴制，但explore kitchen有龍蝦湯燴飯，梗係要試啦！同頭先嘅龍蝦湯相比，這款

這間餐廳剛剛開的時候都有留意，今次相約友人黎到試下！餐廳位於旺角鬧市中的大廈裡，環境舒適！看過餐牌後，決定點他們的二人套餐($598)，套餐包括有麵包、湯、小食、頭盤、主食兩份、甜品及飲品！麵包鬆軟，好香芝麻味，面層仲有點脆添！餐湯一個是蕃茄湯，而另一個是加錢轉了龍蝦湯！蕃茄湯夠酸，夠哂開胃！而龍蝦湯味道濃郁，湯內仲有蝦肉，值回票價！水牛城雞翼，小食有三款可以選擇，而我就揀選了我最愛吃的水牛城雞翼！這裡的雞翼是單骨的，方便食用。而水牛城醬亦剛剛好，酸酸地辣辣地，非常惹味！西班牙風味炒蜆，呢個小食非常惹味，有我好中意食既辣肉腸，呢個做法亦係第一次食！蜆肉脹卜卜又鮮甜，配埋佢辣辣地既醬汁，炒埋一齊食非常創新！炭燒美國安格斯西冷，西冷都幾大塊同厚肉，牛肉味濃，能夠整到5成熟的效果，肉質鬆軟，還有燒汁和鹽俾你自行調味！而伴碟有秋葵、車厘茄和原個蒜頭，很健康呢！香烤西班牙黑毛豬柳意大利飯，這個意大利飯跟平時食的不一樣，這裡的是用上辣肉腸炒的，不是平時常吃的忌廉意大利飯，所以個飯非常惹味！而豬柳有稍稍烤過，所以幾香口！提拉米蘇，這裡的蛋糕好香咖啡味，唔會太甜！日本水蜜桃雪葩，加錢轉了其中一個甜品做

Happy Friday約了朋友晚飯，在開飯搜尋一番，見Explore Kitchen的二人套餐幾抵食，交通也方便，就決定扑取。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊餐廳環境relax不嘈雜，座位不會太迫坐得都舒服。晚市有二人套餐或單點，套餐($598/2人)包餐湯、麵包、小食、頭盤、主菜、甜品和餐茶，見套餐都有我們想點的菜式，而且幾抵食，就點二人餐。餐前麵包上枱時仍有暖意，入口都鬆軟。餐湯是日餐湯是甘筍湯，幾creamy甘筍味亦突出。水牛城雞翼雞翼味道偏甜，而沒有辣味，雖然味道都可以，但略嫌醬汁有點過多。西班牙風味炒蜆蜆肉大小適中，中間還有火腿絲，味道帶點微辣幾惹味。軟殼蟹黑松露忌廉汁意粉軟殼蟹都幾大隻，不會過油，意粉軟硬適中，黑松露味都可以，不過醬汁有點過多，吃到滿咀醬汁有點狼狽。炭燒美國安格斯西冷網紋很治癒，西冷肥瘦適中沒有筋，點了五成熟，沒有血水滲出肉質亦不會太鞋口，比不少貴價餐廳還要好吃。TiramisuTiramisu咖啡味剛剛好，蛋糕亦夠濕軟，做得不錯。跟餐包$40或以下飲料，基本上只可選普通咖啡或茶，加$18可轉Mocktail。左: 細菌小子由菠蘿汁和益力多調成的特飲，乳酸

平日上班都比較忙碌，難得今天空閒些，可以準時下班，便與朋友到旺角吃餐飽飽。今次去的餐廳，可說是靜中帶旺，好適合情侶去的。燈光有些暗暗地，聽下浪漫情歌，好有情調。我們點了二人套餐，價錢不算太貴，並且份量十足，食物很豐富。餐湯、意大利麵包。小食都有四款選擇，真的有選擇恐懼症。最後選了水牛城雞翼，酸酸甜甜，炸得好香脆。頭盤是選了香煎鵝肝多士，有半隻手的Size 鵝肝，好香嫩滑，配薄薄一片多士，口感剛剛好。主菜點了炭燒美國安格斯西冷。西冷不會太鞋口，燒得好香濃，好有口感。配上美味雜菜，好味到全都吃掉。黑毛豬柳意大利飯，豬柳真的無筋且腍滑，是豬最柔嫩的部位，配吃少少辣的意大利飯，好有意國風情Feel。甜品提拉米蘇，好大件，抵食，好美味，整得有心機，不馬虎。