8鍋臭臭鍋 (金巴利道) (已結業)

一直都好想試下台灣嘅臭臭鍋，係香港唔係好多地方有得食🥺。今日終於有機會試下，睇下係咪真係咁臭🤣，唔食臭豆腐嘅都有好多其他選擇，芝士牛奶鍋、蕃茄豚肉鍋、台式麻辣鍋等等，一人一鍋任君選擇。 🍴招牌臭臭鍋 $119炸臭豆腐食得多 煮嘅臭豆腐第一次食浸味係濃烈好多🤣湯底都會有臭豆腐加上大腸嘅獨特味道另外仲有其他勁豐富嘅配料米血糕同鴨血品質都好好 鴨血係台灣食到嗰種 軟身嘅鵪鶉蛋都好正 入面蛋黃口感勁幼滑主食揀左粉絲 又滑又索湯 🍴沙茶牛肉鍋 $119 (王子麵+$10)沙茶其實類似沙嗲味 湯底好香濃呢個鍋蔬菜種類比較多 而且都好新鮮特別係青豆角同粟米 係爽脆同有蔬菜本身甜味嘅主食揀左台灣嘅王子麵所有鍋嘅辣度同肉類都可以自己揀 豬/牛/雞 連羊肉都有 🍴金桔檸檬梳打 $31🍴百香果綠茶 $27食火鍋一定要配冰爽凍飲啦 好解渴😍

想打邊爐好耐，又唔係好想食麻辣火鍋，或者係平時連鎖嘅日式火鍋，所以就揀左呢間試下星期六夜晚大概七點幾到，等左大概二十分鐘有位，俾想像中快左揀左呢個芝士牛奶鍋，芝士味幾濃，個湯底唔錯，有豬肉片、丸、菜，配料都係咁上下嘅味，豬肉片幾襯呢個湯底，唔錯本身已經有烏冬係入面，仲會配多一份粉絲或者飯，所以食完真係好飽至於朋友嘅招牌臭臭鍋同沙茶牛肉鍋，我地一致都覺得一般值得一提係，冇水提供，飲品晚市唔包，基本上是火鍋冇咩可能唔飲嘢，所以基本上所有食客都加錢買飲品

見佢平日做緊細細煲優惠就即管再去食下今次係星期一去食有芝士牛奶鍋 同 沙茶牛肉鍋做特價$66再加一飲凍冬瓜茶 加$7芝士牛奶鍋👍🏻👍🏻👍🏻食落比較流 但都ok既味道吾係特別沙茶牛肉鍋👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻始終都係利個好味夠野味個湯底可以頂一頂個打邊爐引凍冬瓜茶淡味左好多相比以前但食住火鍋飲 都係吾錯既選擇👍🏻

六十五回為慶祝在開飯譜寫了一百篇食評，決定在這個邊爐季節慶祝一下。臭臭鍋是我們一直想去的。餐廳位置位於紅磡，尖東，佐敦站附近，但實際上紅磡站應是最接近的。行近金爸利道，門口有多人輪候的話，應該就是了。餐牌方面清楚，看著食物圖片已令人垂涎欲滴。食物方面點了1）臭臭鍋；2）沙嗲鍋；3）花枝丸。先來了臭臭鍋，真係聞如奇名，臭臭，臭得十分出名！材料包括粟米，白豚肉，台灣貢丸，豬肉，粉絲，鵪鶉蛋，榨菜絲，蛙蛙菜。重點不是材料，而是湯底！很入味！吃完後，覺得肚子很飽，於是用了一個環保盒把食物拿回家，回家一打開，立即暈了！之後來了沙茶牛肉鍋，材料有牛肉片，米血糕，牛丸，粟米，金針菇，炸枝竹，粉絲，花枝丸，甜不辣，沙白等！這個湯底不濃，叫它做首選、獨家未免有點名過於實。最後來了花枝丸，花枝丸配合脆辣雞翼醬，十分出色！

近年，台式嘅一人火鍋好似雨後春筍咁，越開越多。多年前晌天后光顧過一家具質素嘅台式一人火鍋店「一鍋」（可惜已結業），回想嗰次應該喺第一次接觸呢類台式火鍋店。今晚到訪嘅「8鍋」，喺台灣過江龍，自然有一定嘅實力，嚟到門口，見咁多人排隊等安排，就知實力不凡啦。等得唔耐，就有枱，馬上內進，一室都坐滿人，好不熱鬧。裝修簡約，水泥地、仿紅磚柱、昏暗嘅電燈泡……等等，都令整個環境都添加上點點氣氛。目測所見，在座嘅絕大部份都喺年青人。食物嘅選擇好簡單，餐牌一頁喺9款鍋物套餐，雖然叫套餐，都只不過喺一款鍋物，再配白飯或粉絲，可以加$12轉滷肉飯。反轉餐牌另一面，就印有數款小食、加點材料及各式各樣嘅台式飲品，整體嚟講選擇唔少。雖然，配飲品就無咩優惠，但食火鍋，點都要搭杯凍飲嘅。荔枝冰沙 $33、芒果冰沙 $35本來都想試芒果，但諗諗吓，荔枝清爽啲喎，所以，小弟就揀咗荔枝冰沙，其實，同平常飲嘅沙冰都喺咁上下，質感幾幼細，唔會有啲冰粒感，荔枝味果然好清爽，加上啲冰沙夠凍，襯火鍋一流呀。滷肉飯 +$12我哋其中一客轉為滷肉飯，睇睇佢哋嘅質素做成點？唔喺講笑，誇張啲講真喺滷肉多過飯呀，啲滷肉煮得好油亮，好入味，所以

我真係好鍾意好鍾意打邊爐😍 所以之前知道一開依啲一人一鍋小店 即刻勁興奮👻 依間我都已經第三次黎食 水凖依然👍🏻 相信好多人對依個店都唔陌生 就係台灣開黎好hit既臭臭鍋🙆🏼.小店一共提供左九款鍋類可以簡，每款都可以簡配飯或者粉絲😎 加$12仲有得轉滷肉飯🍚 唔夠喉仲可以加配料同嗌台式小食🤤 仲有台式飲品👀 聽講啲茶葉都係台灣採購返黎～ 所以我地嗌佐杯茉香珍奶綠飲住食😎 真係好爽 .沙茶牛肉鍋 / 台式麻辣鍋 $112個鍋一黎到就好似尋寶咁睇有咩配料😆 每款鍋物既配料都會有唔同，大約有15款，比較特別既台式配料有：米血糕（煙靭既感覺）、甜不辣（好似年糕😂）、鳴門卷、麻辣餃（對我黎講好似魚皮餃😂）當然仲有其他丸類同菜類。.講返湯底先，我覺得沙茶整得幾出色，沙茶味幾濃味得黎又唔會話太重口味，配佐我至愛既蜆仔更係神來之筆😍 而麻辣湯底相對下就比較遜色，麻辣控表示唔夠麻，沙茶湯底食起黎會比較特別😚 怕你唔夠味仲有調料可以加料 餐廳仲有完美比例推薦比你🙆🏼‍♀️.麻辣臭豆腐 $48因為我仲係臭豆腐迷😆 受唔住引誘所以嗌佐黎試下👅 煎得好香脆，但上面鋪得太多辣油，感覺上比辣味蓋過佐臭豆腐既香味🤔 所

點左個沙茶牛肉鍋，一人一鍋，冷氣又夠涼。沙茶牛肉鍋唔辣，湯底好香，料好足，仲有個粉絲分開上的，由於食得太慢，要換個個燃料，個餐唔包飲品，要另加，飲品都係台式飲品，埋得約130蚊，會再幫襯。

台式臭臭鍋在台北西門町食過一次，至今仍念念不忘。那天在尖沙咀韓國街搵野食，見到8鍋，記起早前在雜誌上見過，見門外等候的人數不多，於是決定一試。等了大約15分鐘，便被安排入座。點了沙茶牛肉鍋、香蒜牛肉鍋🥘兩個鍋都可以選配白飯或粉絲。沙茶牛肉鍋味道夠香，但份量偏少食到一半，燃料已經用完，粉絲還未熟🙄香蒜牛肉鍋偏淡，朋友要自加生蒜同樣地食到一半，火已熄滅兩杯飲品（已經忘記叫左咩）唔太甜幾好整體味道一般，試過一次就好。其實火熄左同普通鍋物跟碗白飯冇分別，比$108去食的確不值，如果另外再加配料要幾多個燃料先夠？建議男士可能要加滷肉飯先夠飽。

約舊同事聚舊，一行6人，見呢間呢排有啲人氣，所以黎試下。叫左香祘牛肉鍋、藥膳羊肉鍋同沙茶牛肉鍋，另加了臭豆腐同小食炸花枝丸。食材：只有粟米夠甜好味，牛肉同羊肉都冇咩味，其他材料好普通，不值一提。臭豆腐就真係好臭，我地麻麻，食剩了。最好味係自己溝的醬，食醬多過食野。湯底：祘鍋冇祘味，沙茶鍋可以，藥膳鍋淡味服務：6個人去，得兩張6人枱，要我地等足90分鐘（食野限時90分鐘），都過左十幾個no, 都唔會留2人枱同4人枱合併，同同事耐冇見吹住水先等，真係唔會有下次！

很喜歡台式火鍋，以前瓊華果間揀直係飯堂朋友介紹咗呢間好多次都未去過Hea hea下就不如去試下夜晚9點半都要等位一去到舖頭已經聞到台式火鍋店陣陣麻辣香我叫咗麻辣鍋，朋友叫咗沙茶牛肉鍋枱面有蒜蓉同沙茶醬辣醬我揀麻辣鍋因爲有科學面，料足，湯底唔錯，一人一鍋勁好最可惜白飯冇曬，粉絲因為太長，好難夾下次要試下臭臭鍋巨峰梳打都好，唔係好甜

天氣終於開始有啲涼意，朋友又想食芝士火鍋，而我又不太好，所以就選一人一鍋未可以自己想食咩渴底都得。成條街大部份都係韓國野食，居然有間台式火鍋，因時間較好快就可以入坐。每一鍋HKD108配飯或米粉。有8個湯㡳可以選擇，今次沙茶牛肉和芝士牛奶鍋。濃濃既沙茶味，配上之下材料大白菜，牛肉片，牛肉，翡翠魚豆腐，沙白，粟米，金針菇，炸枝竹，粉絲，鳴門卷，台灣貢丸，蕃茄。仲有特別既甜不辣，同米血糕。非常足料，而且枱中有特制沙茶醬，蒜頭，辣椒任加，吾洗醬料費。最後叫杯百香果綠茶，飽飽咁離開😎😎

天氣稍涼，姊妹飯局大家都贊成去吃火鍋～有人提出去吃這間臭臭鍋，正合我意，因為我對台灣的臭豆腐念念不忘～很想在香港也吃到台灣的味道！(雖然我在台灣也沒吃過臭臭鍋，只吃了臭豆腐)7:45pm我先到達，門外已有一堆人在等候，看來生意不錯呢等了20-30分鐘才入座，所有姊妹也到齊了我們5位被編到位於角落的4人卡位，桌子是四人桌，侍應給我們添了張椅子但餐具卻忘了多添一份......然後到我們每人一鍋+飲料上桌之後，就發現真的很擠…加上盛粉絲的碗子跟醬料碟x5…比快餐店還要擠…哈哈…桌上放有四種醬料：蒜蓉、辣醬、沙茶醬、豆瓣醬有推介的混醬吃法，也隨你自由配搭～本身我最愛下蒜蓉，但這裡的蒜蓉是加了油的，不愛油膩的我中伏了……好～說說食物吧其中一位朋友點了招牌臭臭鍋，這個我也很想試～但上桌後我幾乎找不到臭豆腐的蹤影…是因為這裡的臭豆腐是沒有炸過的！震撼！而且也沒有臭味，要很用力往鍋裡嗅才嗅出一點臭豆腐的味道……當然，吃下去也一樣，臭豆腐不夠臭，是有點失望呢……我點的是芝士牛奶鍋，大家都以為會很濃厚、湯底很黏稠那種，但其實不是......湯底不太濃，芝士也不多，如果是芝士控可能未必滿足了但豬肉片不錯，沒

今日同女友黎到呢條食街韓國野，全部都係韓國野！所以我地決定反潮流黎食台式鍋不過都要等30分鐘睇黎幾好生意應該唔差ge我叫了香蒜牛肉鍋我鍾意食清清地呢個鍋就合曬我意佢的蒜好香，但湯底一d都唔濃！食到香味又唔會覺得太流牛肉唔肥幾好好多其他送最後就係d丸勁彈牙，配埋個湯一流！佢一個鍋仲可以加多個飯包你實飽！我女友就叫了沙茶牛肉鍋都係好大碗所以佢要我幫佢清個人覺得濃左d不過鍾意食沙茶的人一定好鍾意因為如果點粉絲索左汁一定勁正呢間一人一鍋平均都係＄120一個人一d都唔貴除非叫野飲先會貴d女友都食得好開心

見到openrice九月份十間入圍食肆有哩間火鍋，適逢今日要聽演唱會，就嚟試試。估唔到假日七點都竟然唔駛等位。四個人四個鍋，自己叫咗蒜香牛肉鍋。身為garlic super fans嘅牛平時去食火鍋一定會自己教一個超級多蒜嘅汁俾自己。但今次，個湯已經食得出有好多蒜牛肉約有5片，蜂巢豆腐同蜆都係出面食平價火鍋少見嘅配料。丸類再加上合理份量既蔬菜，最重要係每一啖都係香蒜包圍嘅美味友人全部都住新界，好少假日出尖咀，都話估唔到有咁平嘅好嘢食。跟餐可以追加珍珠奶茶等臺式飲品，味度中上，每人埋單$150，可以再encore埋單時約八點就見到門口有人龍，早D嚟食有著數。