Amici (已結業)

Stanley 11 是一座食肆臨立的商廈，食肆普遍以中高階的格調定位，位於 Stanley 11 的「Amici」也不例外。 相比其他吃 fine dining 的餐廳，Amici 的用餐環境比較 causal 一點，餐桌密度亦比較高。 一份精選晚餐內含四道菜，$468 + 10% 一位，屬可接受範圍。 晚餐的頭盤可從「蕃茄牛油果蝦沙律」及「自家製橙味三文魚配忌廉芝士」之間二擇其一，二人同行剛好可以試畢兩款。「蕃茄牛油果蝦沙律」製作十分清新，沒有加入任何肥膩的醬汁，只自天然健康的牛油果蓉調味。雖然沙律以四款不同的蔬果併湊而成，選材多樣化，但就份量以論，明顯小巧了一點點。 「自家製橙味三文魚配忌廉芝士」的亮點落在橙味醬汁身上，成功為平凡的三文魚添上一份新鮮感。忌廉芝士亦是菜式值得欣賞的地方，香滑而不過濃，沒有喧賓奪主的感覺，加上沾上少許橙味，味道特別。 「忌廉蕃茄湯」是是晚精選餐湯，質感稠厚，味道略甜，少了預期中的清新酸香。主菜「香煎虎蝦配蝦乾茄汁扁意粉」既然以虎蝦作主要餸材，十分建議追加多一只虎蝦湊成一對，擺盤觀感更完滿。論味道，虎蝦味鮮結實，尤其經煎香後確實有一定吸引力

為了舒緩工作的壓力，今次要食好D。找間比較高質素的餐廳，享受一下。在友人介紹下，便訂這間餐廳晚餐。在中環地區，感覺都較高尚 ^_<搭 lift，門一開，就是餐廳，非常善用空間。這裡不算大，但每張枱之間都寬敞，感覺不太壓迫。在等候友人之際，欣賞這間餐廳的佈置，非常有心思。不論桌椅，周圍的佈置及裝飾，都讓我們感覺到很舒適，很有情調。與店員傾談，才得知七月才開業，但已不斷聽到他們接訂枱的電話！我們點了 "Dinner Set"，前菜是「香煎帶子配牛油果青瓜沙律」、主菜是「香煎白龍蝦仔龍蝦汁意粉」及「慢煮西班牙黑毛豬鞍配松露燒汁」。點菜完，店員隨即奉上暖暖的軟麵包和脆餅配黑醋橄欖油。軟麵包鬆軟，配上黑醋橄欖油，很滋味。脆餅有蒜香味，味道不錯。粟米湯很甜，味道濃郁！香煎帶子配牛油果青瓜沙律，煎香了的帶子，配新鮮的蔬菜、青瓜及牛油果，仲有特別的醬汁，非常特別的配搭，很清新 香煎白龍蝦仔龍蝦汁意粉，都有頗多的龍蝦肉，配上很重味的龍蝦汁，味道不錯！慢煮西班牙黑毛豬鞍配松露燒汁，肉質嫩滑，味道較淡，配上松露燒汁，才恰到好處。法式焦糖燉蛋，盛載這甜品的「碗子」都很有心思，可令甜品仍暖暖的。焦糖又香

位於中環的Amici，晚餐時間愈夜愈多人，簡單高尚裝修，餐廳播着柔和音樂，傾計約會之地。先來個香草包，一軟一脆，配醋油，别有風味。餐湯香滑不濃不淡，入口不膩滑溜。前菜揀了蟹餅，盛上來時，碟是微温的。蟹餅外面金黃，中間是一絲絲的，軟綿綿，別緻精巧。主角到來，慢煮新西蘭牛柳配燒汁，肉汁保留在牛肉中，煎得巧妙。啖啖肉，煎出原味。同樣厚切慢煮西班牙黑毛豬鞍，厚厚大塊，一Ｄ都不榎，原汁原味，不用任何汁料配菜，已可食出豬的鮮嫩。伴碟的菜玉米條及青豆煎過， 做得一絲不苟。 難得嘅係兩碟主菜, 隻碟係焗熱咗先上嚟，細心周到 餐廳還提供芥辣， 照顧重口味客戶。甜品法式焦糖燉蛋， 甜脆的焦糖下面是香滑燉蛋 比起以蛋糕來作甜品來得別樹一格， 難忘傾心。簡單菜式也與別不同， 這兒可以細味意大利菜， 識享受當然係同你嘅另一半嚟

自從由日本回來, 我一直都很掛念日本的美食, 回港後日日也想吃日本菜, 真的吃不厭。但老爸卻完全沒有提及, 反而一回來就話要吃中菜, 過了兩星期, 便嚷着要吃西餐, 看來日本菜對他來說並沒有吸引力, 或許在一星期的旅程中已吃悶了…….既然他出了口, 今晚就一起去燭光晚餐。對呀! 老爸就是我的情人。在朋友介紹下, 今晚來到一間上樓的餐廳。餐廳以黑白色為主調, 純白色牆身配黑色皮傢俱, 掛上幾盞鑽石形吊燈, 加埋一排落地的紗窗簾, 裝潢高貴典雅, 而柔和的燈光, 加上播放着懷舊的英文歌, 蠻有情調。餐廳地方不大, 正方形格局, 靠落地玻璃窗位置設有一排長梳化座配四張二人枱和一張四人枱, 另外還約有五張四人枱, 總共三十多個座位, 枱與枱之間的空間不多, 大家都要坐得親密一點。翻開餐牌, 有兩款套餐, 一是Dinner Set ($438/位), 另一是Lobster Set ($1398/2位)。另外, 還有一些a la carta, 分前菜、湯、意粉、意大利飯、主菜、生蠔、甜品和飲品, 每項有幾款, 選擇不算好多。******************************點好菜後, 等

中環是香港的商業區樞紐，人材濟濟，亦都是高級西餐廳的集中地，今晚就去到鄰近中環站D2出口，就在蘭桂坊附近的Amici。餐廳裝修簡單，以白色為主，掛有多角形的吊燈，感覺寧靜舒適。點了個set dinner $438另加一後再有promotion 85折優惠。先來麵包左邊的香脆帶點蒜蓉味，右邊的非常鬆軟。Soup of The Day是蕃茄濃湯蕃茄味濃郁，質感軟滑，微酸中帶點甜。Pan-Seared Scallop Avocado Cucumber Salad 香煎帶子配牛油果青瓜沙律帶子表面煎過，裏面剛熟，味道較淡，反而沙律菜很爽脆。Pan-Seared Barramundi with Salted Lemon Butter 慢煮爐魚配檸檬牛油汁爐魚肉嫩且鮮，外皮煎得香脆，加上檸檬汁，兩者非常夾，帶點酸味可以去除魚腥味。伴碟的薯餅竟然飯，表面煎得起焦，裏面軟綿。Creme Brulee 法式焦糖燉蛋表面焦糖很脆，燉蛋奶味十足，又香又滑，甜度適中。總括而言，食物質素不俗，甜品有驚喜，但價錢略貴，服務不錯。