稻乙日本料理

營業中

休息中

今天約了一年沒見的中學同學吃這家日本餐廳，餐廳位於尖沙咀寶勒巷，距離地鐵站就幾分鐘路程，十分方便。餐廳裝修不是傳統的日式配置，而是混合了多種風格，包括吧台座位、卡位、長枱，當然也少不了榻榻米啦。我們被安排坐在長枱，空間十分足夠。翻開餐牌，選擇很多，有刺身、壽司、燒物等。第一道上來的就是最最期待的刺身拼盤，每種刺身都十分新鮮。有我最愛的燒拖羅，和大拖羅，燒拖羅把香味帶了出來，但大拖羅保住鮮味和口感，真是魚與熊掌，我全部都要了。第二份是活燒鰻魚，聽起來很殘忍，但吃起來很滿足，燒得外脆內嫩，真正鎖住了新鮮肉和汁在裡面呢。

同女朋友半週年紀念，又點可以hea 揀餐廳呢食譚仔應該會被分手，食Omakase 又會被破產揀居酒屋會岩D，試問有邊個女人唔食日本野，穩陣見呢間D食評正負值幾好，加埋裝修唔會太暗，食飯唔洗怕眼訓(押左韻請留意)真蠔刺身 $78/ 隻好大隻，好肥美，之前去蠔吧試過同一款法國蠔都有機會一大一細，呢2隻一樣都好大好Juicy, 海水味同金屬味都唔係太濃，岩我食，因為我個人唔重口味蜜柑鯛 $280想讚下師傅既刀工先，每一塊都簿簿的，差唔多厚度，好岩女仔食因為佢地唔鐘意太厚太膩！加上蜜柑調味真係好醒胃，魚鮮就不在話下活燒鰻魚 $140/ 半條呢個係全晚中心，因為即燒鰻魚真係要好有心機，外面燒到脆脆地，裡面係新鮮鰻魚既鮮味，而唔係出面食既鰻魚汁味！魚湯烏冬 $75/ 碗未夠飽又怕破產既我，緊係叫碗烏冬頂下肚！第一啖魚湯我就覺得好健康、好溫暖！肯定無味精，用成千上萬既魚熬架啦肯定係，只有屋企先煲既野竟然會係街食到到，有驚喜

很久沒吃日本料理，今晚就試試這間很多好評的日本料理。我們六時已到，應該是第一枱客，幸好我們有訂位，之後有客人walk in但店員說座位已全部被訂了。這間日本料理的侍應招待也不錯。三文魚籽 沒有加工過的三文魚籽很鹹鮮，加上山葵令味道更突出。蜜柑鯛薄切 薄切鲷魚刀工不錯，配上特製薑蔥酸汁很特別。鱈魚白子 白子是非常珍貴的食材，外型和口感有點像豬腦，質感軟腍綿密，沒有半點腥味，配上酸汁令吃起來沒有那麼膩。火灸秋刀魚壽司用火槍燒過的秋刀魚油脂更甘香。活燒鰻魚 鰻魚新鮮爽口，燒過油香更豐富。燒蠔 新鮮的蠔燒後很香又爽口，加上蒜片令吃時更惹味。炸剝皮魚 第一次吃炸剝皮魚，魚肉不多，但比較油膩，比較適合飲酒人士佐酒。魚湯稻庭烏冬 奶白色的魚湯濃郁鮮甜，稻庭烏冬滑溜彈牙。豆腐雪糕、紅豆雪糕雪糕是贈送的，豆腐雪糕充滿豆香，另一款紅豆味也很濃，甜度也適中。