金田家 (已結業)

幾年前曾經到過銅鑼灣分店，感覺都係一般。 為左好快同朋友食完lunch去睇戲，咁就再比多次機會金田家。我地order咗三款麵：。 激辛拉麵 - 每款拉麵都有日式义燒。佢既湯底好正，辣味越食越辣，但你唔會食食吓想要放棄😌。豚骨MIX拉麵 - 拉麵湯底好濃味，又唔太咸，加上本身已附有既木耳好有口感，好好味😋。雞白湯豚骨拉麵 - 呢個湯底唔算太大雞湯味，無乜配菜。 個人覺得豬骨湯底好味d. 以下蒽花係正常分量，如果鐘意食蒽既朋友可以一試。

九州福岡No.1 拉麵 非浪得虛名 受兒時對拉麵的印象所影響，以往在日本餐廳，我都絕不會點拉麵，烏冬這些麵食。因兒時食材沒有什麼日本直送，即使是日本餐廳，估計食材多數是本地或國內製造，口感當然沒有那麼好，印象中的拉麵是 - 粗身，硬，粉漿味。不過，現在當然有所改觀 這家拉麵店，小妹是萬分之推介！雖然現時有很多日本到港開的拉麵分店，但吃過這麼多家，此家的拉麵是令我念念不忘食物: 點餐時，麵有分四個硬度可選擇，一般我會選普通，不硬不軟，剛剛好！這𥚃的拉麵都是比較幼細，但好口感十足，是令我吃過也想回味的原因除了麵感好，肉亦不肥不膩！辛子黑蒜拉麵喜歡蒜的你不防可點選這個黑蒜拉麵激辛拉麵愛吃辣當然是點選這家雞白湯豚骨拉麵想清淡一點，雞白湯也是不錯之選👍🏻 加多一隻溏心蛋更正總結，就是一試就愛上！

自從西鐵線發展後，元朗的中心區，也漸漸由元朗大馬路那邊，移到YOHO MALL這一邊。YOHO MALL共分成三期，最早一期在2015年己經啟用。而隨著商場陸續擴展，最新的形點I擴展部分，亦於2017年7月開幕，成為元朗人，甚至是區外人的好去處。形點I內有不少高檔食肆及商店，甚至全港最大的IMAX戲院也在這裡，可見該區人士的消費能力不俗。就在IMAX戲院的不遠處，接近形點I商場的最深處，發現了一間名為金田家的日式拉麵店，剛好和友人行得有點累，便決定在這裡用餐。我們分別點了黑豚拉麵及激辛拉麵。黑豚拉麵的湯底濃度剛好，可以一邊食一邊把湯底喝掉，再配合薄切黑豚，甚是美味。激辛拉麵則適合愛吃辣的人士，其辣味會在最後才「回甘」出來，甚有特色。除了拉麵之外，我們還追加了黑豚叉燒及腩肉叉燒，當是為湯麵加餸。小食方面，我們則點了大將餃子、唐揚雞塊、木耳及溏心蛋，每款都甚為可口，有興趣的可以一試。餐茶方面，我們分點點了玄米茶和煎茶，奉茶的茶具甚有特色，具有濃濃的日本風味。可能由於是平日的關係，商場內的店鋪不算多人，故這次也不用等位，很快便入座。但聽元朗朋友指出，YOHO MALL在周未時是人山人海，還有

對上一次去金田家已經係整整一年前嘅事，係金田家嘅銅鑼灣店，如今登龍街嘅拉麵店執完一間又一間，反而有兩家愈開愈多分店，其中一家就係金田家了。由港島區開到元朗、紅磡，對於作為新界西嘅我，都算係一個好消息，起碼多一個選擇。選址元朗嘅新商場形點，呢個商場只有一家拉麵店，自然生意都唔錯。週六黎到，都稍後一會先有位入座，幸好本來食拉麵就同食快餐無異，如果同行冇小朋友嘅話，食碗麵不花太多時間，所以即使要等位，都唔會花太多時間拉麵店裝潢簡約，以木枱木櫈為主，有數個吧頭位置，中間係一張長枱，其餘係細枱。頭頂掛上簡單吊燈，跟餐廳環境很搭，門口一個很大嘅金田家logo，曾經喺討論區見過有人話喺福崗見過店主本人，話真人有型好多呢。原來佢地17年被日本飲食網站評為「最佳福崗拉麵店」嘅第一名，希望有機會去到福崗都試試本店嘅拉麵，係咪真係咁出色。餐牌供應拉麵，一共有10款，連同一款為小朋友而設嘅兒童拉麵（剛好坐我對面嘅小朋友點左，真係幾『迷你』）。有豚骨、辛辣、柚子、黑松露、黑蒜拉麵等，定價$78-108，同一般拉麵店差不多。麵嘅硬度可以自選，分四個程度；要唔要蔥都可以自己話事。自由度高有好有唔好，聽過話正宗嘅拉麵

自從形點開幕後，就陸陸續續有不同種類的食肆進駐而主打係拉麵既店就只有一家------金田家來自福岡的金田家本身就具點名氣，所以吸引左不少慕名而來的粉絲今晚就花了十分鐘排隊等埋位食麵~~~店內雖小，但用盡每一部份。無好似一蘭咁自修室般的座位，面對面，好廣闊的地位同桌面，非常舒服~~~七味粉、調味料、冰水、筷子都在桌面，自己搞掂曬~麵食類：小食類：眼看Openrice好多人評價男爵薯餅乃必食小食之選，就立馬連拉麵都未點就先行落定呢個單~~~原來男爵薯餅係分開左兩種口味：牛肉薯餅、紫薯栗子薯餅，好彩我哥夠醒目，話要切開一半半咁食先食到兩種口味。牛肉薯餅的餡料好實在，食到一粒粒分明的感覺....薯餅炸到金黃鬆脆，但一點油都無留低起張吸油紙度，好有水準~~~變相食落去油膩感不大，再點埋旁邊既沙律醬就更加淡化自己食緊煎炸野既感覺紫薯栗子薯餅係絕對要一讚的食物，因為無諗過會咁MATCH一粒粒栗子粒香甜再配上健康的紫薯蓉製成的薯餅， 口感非豐富，聞起來就是淡淡的紫薯香!賣相要加分，因為好有日本風味~~~~以後想食正宗拉麵，唔再需要走出市區啦~~~5塊大叉燒鋪左起碗邊，大塊又薄的所以可以吸左唔少湯汁，食

今晚系同男友難得的約會。我地去左元朗搵好野食！😋今次回味呢間我地系日本已經食過嘅日本拉麵餐廳。我地去到8點左右，好多人系到排緊隊！系門外望入去，雖然系商場入面，但一啲都唔逼，好舒服嘅感覺，如果坐窗邊應該會更有feel😈我地勁期待，所以我地系門口外已經睇定餐牌，入到去就即刻嗌！！等左大概15mins左右就入去。入到去，我地即刻寫紙落單。男朋友揀左激辛拉麵同男爵薯餅，我揀左黑松露拉麵。我想講，系呢間拉麵店完全同系日本福岡個到食嘅麵質同味道都系一模一樣，真係冇失望到！！！我地兩個都偏愛硬嘅麵質，所以我地都揀左硬嘅麵。就算食得慢或者上得慢都唔驚啲面會黏起黎。另外，咁樣會比較有咬口。佢地又真係做到我地想要嘅麵嘅硬度。*激辛拉麵嘅辣度唔系普通食得辣嘅人可以食嫁*留意反啦！因為佢真係辣，我飲左小小湯都已經感覺到個種味覺上嘅刺激。雖然，叫我食我仲勉強食到！但比左錢唔會去買難受，都系食反啲唔辣嘅穩陣啲haha。另外，男朋友中意食腩肉，呢個真係岩曬佢。我個個黑松露拉麵嘅黑松露好香。黎到嘅時候，個陣豚骨湯嘅味道飄緊出黎，聞到已經流曬口水，食埋落去系日本嘅味道，系旅行嘅感覺。仲有佢啲配料好足料，配埋一齊超有咬

愈來愈多日本拉麵店開到黎香港，但黎黎去去都同港島同九龍區。對於我地住新界西既朋友仔，就算作為吃貨，但如果下下都要出到去，真係有心無力。元朗出名多野食，而家係YOHO MALL重開埋過江龍 金田家!!!簡直係鄉民福音。係西鐵站連住既形點一期，最近愈開愈多美食店。金田家係銅鑼灣開到黎元朗，出名多款式既日本傳統拉麵店。網上好評如潮，今日就黎試下。小店係商場邊邊，採用落地玻璃，光線再配上金光閃閃既波波燈。環境好食慾都會大增啦！餐牌第一頁就印哂所有拉麵款式，可以一眼睇哂。最後朋友揀左激辛拉麵加糖心蛋，而我就點左柚子辛口拉麵加木耳 粟米。另外加左份男罻薯餅(牛肉薯餅&紫薯栗子薯餅）同一般拉麵店一樣會提供冰水。醃漬物，七味粉，白芝麻。由落單到麵上枱既時間都算快，大約5分鐘內。朋友點的激辛拉麵，麵揀左軟麵，正常蔥。豚骨湯底好濃稠，配上香辣肉碎，好岩重口味既朋友。糖心蛋岩岩好，蛋黃帶有黏黏的口感，好香蛋味。腩肉叉燒，有4塊，但都係比較薄。唔係軟到唔洗咬，脂肪位完全唔會覺得油膩。柚子辛口拉麵，硬麵正常蔥。湯底又飲唔出有柚子味，但洋蔥味都好突出。好定壞真係好睇個 人喜好。上面一小坨辣醬同湯底混合左之後有驚喜