知粥嘗樂 (已結業)

天氣開始變冷，好想食個熱食暖下個身，經過呢間粥店，拿拿聲入去坐低先。其實呢間餐廳不單止粥麵咁簡單，餐牌上還見到西式早餐，碟頭飯，祕制咖哩套餐，最爆係熱石燒都有得食，追得上潮流趨勢 😃 今次主要食番粥麵，下次先再試一下其他。生滾粥套餐，包括一小鍋豬潤粥，粥底非常綿，又不會太過水，豬潤滑，雪雪聲清曬！炒麵炒得乾身吾油膩，當麵沾上粥混合一起食就是滿足！跟餐一小碟油炸鬼，吾靭薄切一口食岩岩好既。呢個餐食完都夠飽肚。仲有一份炸兩，加入大量甜醬及芝麻醬，冇得頂啦⋯⋯

一位極喜好廣東式粥品小食的朋友約我在這街角小店下午茶聚這時段人流較少可以放心閒聊，坐下後看到菜牌不單有粥品油器，茶餐廳的常餐多士亦有供應本意來吃粥品所以先選了蝦蟹粥(中窩)，再以鮮蝦腸粉及炸兩做配搭熱氣騰騰的一窩生滾粥内放花蟹一只，數一數有半打中蝦，粥底綿軟有米味，蝦蟹鮮味滲入，相當匹配鲜蝦腸粉傳統手拉，皮軟滑適中，大大隻鲜蝦好爽口，加小許醬油更添滋味炸兩皮軟薄包起脆卜卜油條好有口感，加入甜，辣，芝麻混醬及芝麻粒，味道不言而知，妙極意猶未足再來一個牛腩炒腸粉沙窩上， 熱辣辣的煎脆腸粉伴濃味柱侯牛腩，再灑芝麻粒，绝配捨糖水而以現磨熱走糖豆漿(客人可自己加)完滿结束這粥品宴

呢排食得太多西餐/日本野，好random 想食粥。食粥姐比較歡喜幫襯小店，感覺係用心制作啲，呢間知粥嚐樂真係冇令我失望。蝦蟹粥(小)-好足料，兩個人食每人都有2-3隻蝦，蟹係真係可以砌返到成隻蟹出來-粥係綿綿的，好滑-仲有葱同豉油用來點蝦蟹，好滿足的一鍋粥！炒麵-味道同賣相一樣咁靚仔！-唔油，每一條都炒得乾身但又有足夠的葱同豉油味，我同朋友都爭住食！炸兩-見到隔離有幾枱都叫炸兩姐當然唔執輸！-油炸鬼剛剛炸好，又熱又脆，加上滑滑的腸粉，要黎送粥食一流！石鍋XO腸粉-鍋香味好足，每一舊腸粉都被XO醬包住-完全唔會好硬好乾，保留到腸粉的軟滑但又食到炒過的XO香味-腸粉下面係滿滿的芽菜，好香口小店環境好乾淨又夠光，下次帶老人家來吃先！

欣賞完畫展才開始用午膳，已經是下午茶時間，選在「知粥嘗樂」，睇舖名稱就知道是粥店了！大暑，最想是就吃粥品，生滾粥是我的至愛，擺在眼前的豬肚生滾粥，粥裏有很多爽脆豬肚，好味道又飽肚，粥底不太濃稠是很適合夏天嘗。看到餐牌中有個腸粉煲系列，很吸引我們嘗試，選擇牛腩腸粉煲，端來熱騰騰的煲仔，侍應生還温馨提示：「小心煲仔好燙！」打開煲蓋，香氣四溢撲鼻而至，還看到煲底的醬汁在輕輕跳動著、發出撲撲聲響，聲音與画面都那樣吸引著我們，牛筋腩炆得入味又鬆化；腸粉吸取腩汁，十分美味，兩人分享未能大滿足，忽然想起入門口之時，隔著大玻璃看見大油鑊剛剛炸完油條，於是又要一份炸兩，又熱又脆口感豐富極呢！因此也要一煎堆，香酥脆口呢！朋友的豆漿我的檸檬利賓納，為我們解暑也解渴！

今天在北角開會之後與同事一起吃午餐，天氣太熱不想吃飯，沿英皇道一邊走一邊看，最終決定吃粥餐。每人各自點一款粥品，再各自點一款小吃分享。其中一款小吃是炸兩，就是腸粉包油炸鬼 (油條)，腸粉口感軟滑，油條香脆，兩者連著一起吃，十分合拍，加上甜醬、辣醬和芝麻，更添風味，不錯吃。另一款小吃是炸煎堆，原本漲卜卜圓滾滾的煎堆，經店員剪開數件後，變得扁扁的，外觀不甚討好。尚幸入口香脆軟糯，加上芝麻香口，仍然好吃。粥品方面，我點了蠔豉豬骨粥，據說蠔豉粥能緩解上火狀況，最適合近期睡眠不足的我。粥底沒有很稠，混有少量肉碎及頗多的蠔豉碎，咸度適中，食味不錯。同事點了艇仔粥，沒有表示不好吃。