Jan Jan 串揚專門店 (鉅芝樓)

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休息中

「串揚」其實係沾左炸漿油炸嘅炸物串，係日本大阪好出名！今日黎左為於灣仔嘅串揚店，食得好過癮～ 介紹以下幾樣野我覺得一定要試嘅野！半熟煮玉子 $23呢個真係驚喜！佢好薄嘅皮底下係一個流心蛋，爆哂蛋黃出黎，好滿足。老闆仲教我同朋友咬左第一啖之後要加少少鹽, 吊哂啲蛋香出黎😍手羽先唐揚 $35雞翼控必色，超juicy，帶點微辣，加點白芝麻令成件事好香口✌🏻炸鮮蠔$38通常出去食炸蠔都會食到又腥又細，食完又肚痛嘅差蠔。但呢到個蠔係十分鮮，炸過之後都好大粒，加佢地嘅他他醬食就perfect!炸蓮藕$27食落好爽口同咪好清，重唔會因為炸過之後乾哂。食左咁多炸野之後覺得呢個冇咁濃同重味，好適合係食物之間做個過渡。釀香菇$29香菇釀左雞肉係上面，佢地烤個時菇會嗦哂啲雞嘅汁入去，口感好rich

以前只做晚市，而家連午市都撈埋，LUNCH 又有一個好去處LA來到Jan Jan 專誠選佢個午餐，比起散叫抵食好多嫁前菜四選三 前菜~雞蛋卷幾好味喎，切開有蛋汁，唔乾身前菜~炸雞(冇影相)本人對炸雞麻麻，但..竟然出奇滑禾口感似韓國果種炸雞前菜~凱撒沙津(冇影相印象中勁多芝士，正串提有五款(好似係)串揚~茄子茄子有驚喜，唔太油而且味道清甜，都唔似茄子串揚~炸蓮藕哈， 成枝波板糖咁，咬落幾爽串揚~沙椎魚(冇影相)有魚骨，要小心食...我麻麻串揚~海膽雞胸肉到我最愛海膽雞胸肉嘩...攞你命三千， 好味到冇朋友海膽下的雞肉好特別，包有紫蘇葉串揚~安格斯牛(冇影相)串燒~京蔥鴨我以為係京蔥牛，原來京蔥鴨...有口感但唔係un,串燒~豬肉串 串燒~豬肉燒飯團四人餐可選飯團或蕎麥麵甜品~柚子雪芭真心講，幾好食喎

上個月出發往我的北歐之旅前，與朋友來到灣仔一間新餐廳聚聚。這間新餐廳Jan Jan Kushikatsu是來自日本大阪的過江龍。在大阪與東京共有10多間分店，而香港灣仔這間就是他們的海外第一家分店呢。其實對香港來說，Jan Jan Kushikatsu亦應該是這裡的第一間主打kushikatsu (串かつ) 的餐廳。把肉和蔬菜串起燒的串燒大家平日都很多地方吃得到，但要吃把肉與蔬菜串起來炸的串炸／串揚就相信真的要來到Jan Jan Kushikatsu了。餐廳門面有點隱秘，但當推開門後發覺彷如走進在日本的居酒屋。裝修簡約整潔中帶點摩登氣息，用餐氣氛輕鬆自在。座位以吧枱為主，另外亦有2間「和式」佈置的房間及數張立食枱。雖然舖面其實不太大，不過空間感充足，身處其中一點不會覺得逼或焗促，坐得舒適。Jan Jan Kushikatsu 平日星期一至五午市會供應定食套餐，$73 至 $126，頗吸引呢！而晚市與週末午市就以單點菜單。Menu上除了招牌kushikatsu外，還有串燒，其他前菜與主食，還有甜品等。串炸與串燒都是一串串order，就算人數不多的話也可以多嚐幾款，真好。還有這裡的清酒和酒