麺屋武蔵 (已結業)

難得是日出觀塘, 本身想去食 PIZZA EXPRESS, 但係俾人 BAN 了 最後去麵屋武蔵試沾麵. Order 左一個黑武骨同白武骨配叉燒既沾麵 (即係黑蒜味同濃豬骨), 麵既份量係劃一價錢, 所以要了大盛! (合符晒我地大食又經濟既原則 ) 再來多客炸雞 結果等了差不多 15 分鐘先有拉麵上檯, 食得日式拉麵小店多, 等 15 分鐘唔知點解已經覺得好耐好耐!先上既係炸雞, 炸雞佔碟既一半, 另一半為椰菜絲. 炸雞炸得表層有 D 乾, 肉汁唔夠, 全靠芥末醬汁挽回唔少分數. 整體只屬合格水平!後上既係兩碗沾麵, 我的黑色沾麵湯面頭明顯結了一層油塊, 再輕輕嚐一口, 完全唔熱!!! [(angry)] (我最怕飲唔熱唔標煙既湯!!!) 而且我們坐的是 BAR 檯位, 出風口吹到正一正, 食物涼得更快! 湯底除了有淡淡的黑蒜味外就完全嚐不到豬骨味! 但嚐了劉生的白武骨沾麵湯底亦完全唔似豬骨味, 與大坑拉麵來的水準真是差天同地!!!! 武蔵的麵屬較粗較硬, 係我鐘意既麵質, 而且粗既麵質可以沾多些湯汁. 另外, 不用加錢既半隻溏心蛋, 亦都係我欣賞既一部分. 反而叉燒有一大塊,