蠔灣 (水星街)

營業中

休息中

今晚又同男朋友黎食蠔，揀左間係天后既小店。小店真係鋪仔細細，計過剩係坐到18個人。有個小小既蠔櫃，所有蠔都係即開架。我地叫左五款蠔黎試，侍應話要由淡食到濃，依次係US Honey Point, Speciales Lambert-No. 2, Krystale, Majestic, Gillardeau, Belon. Belon不愧為時令生蠔，最好食，集合肥美同海水味於一身。第一款最細隻，其它都係大大隻既。地中海紅蝦好濃蝦味，紐西蘭深海龍蝦仔夠肥美，北海道帶子鮮甜，法國珍珠螺爽口。蒜香蜆肉意粉份量足，有六隻大蜆，食得出新鮮。意粉越食越有忌廉味，好味。焗西班牙黑毛豬扒伴沙律配松露忌廉汁，口感好似食緊豬頸肉，係爽脆既，偏肥。而松露忌廉汁同沙律夾d，整體份量好足。

朋友知道我喜歡吃蠔，便帶我到天后這間生蠔餐廳，一起「蠔」吃一餐！餐廳名為「蠔灣」，開宗明義主打各國靚生蠔。生蠔以外，還有其他新鮮活海鮮、羊架、黑毛豬、牛扒等。分別點了4款生蠔，蠔身飽滿creamy的South Africa Rock、肉質爽口帶海水味的Lambert、口感綿密微甜的Majestic及海水味重的Krystale，全部即叫即開！地中海紅蝦爽彈鮮甜，蝦味濃郁；車厘蜆、北海道赤貝和北海道帶子，爽脆鮮味十足。焗西班牙黑毛豬扒伴沙律配松露忌廉汁 ($298)黑毛豬肥瘦適中、肉味濃郁，吃起來有油脂甘香，卻不膩口。配上黑松露忌廉汁，香濃惹味，為菜式錦上添花。黃金龍蝦卡邦尼意粉 ($238)採用香濃惹味的鹹蛋黃入饌，香氣撲鼻又惹味。鹹香味濃的黃金卡邦尼意粉配以肉質爽彈結實的龍蝦，帶有陣陣的咸蛋黃味，每一口都帶來滿足的感覺!