源記甜品專家 (已結業)

最近個甜品胃超活躍不停食甜品 但此終對中式糖水情有獨鍾想試呢間西營盤傳統糖水鋪好耐難得過到黎忍唔住一次過試兩款 (甜品胃話no limit)燉蛋不嬲係我至愛 所有蛋甜品我都啱蛋味濃 唔會太甜 好滑 比布甸更滑的質感熱食最好味 老板娘話佢呢度冇凍的甜品啱哂我另一樣掙扎左好耐芝麻糊定合桃糊最後揀左合桃糊加蓮子蓮子好大粒 而且有好多 粒粒都有咬口唔會太淋 合桃糊個味冇想像中咁濃 偏淡但都有合桃味既 唔算非常出色 少少失望 都係燉蛋正啲另外見佢有雞蛋糕 我呢個蛋控當然都唔會錯過 不過佢好乾身 太dry 一d都唔spongy 雞蛋味亦唔算濃 認真麻麻👎🏻

同事強烈推薦下冒雨來到位於西環的港式糖水老鋪。招牌是桑寄生蓮子蛋茶，拿同事的話說，喝完會覺得身體三觀都正的桑寄生茶。金脷叫上一碗三觀湯，的確是不錯，現在香港做好桑寄生茶的糖水鋪不多，源記價錢不便宜，32一碗，是其它糖水鋪超過一倍的價錢，但做的算不求其。吃的出裡面的顆顆蓮子都先與冰糖煨酥，再與茶葉蛋桑寄生一起。熱熱的一碗糖水下去，可以讓小V身體發熱一下午，「正氣三觀湯」的道理原來在此。據說桑寄生對女生尤其有保健作用，冬天喝一碗會特別舒服。唯一對於糖水中放微咸的茶葉蛋有小小疑問，似乎其它糖水鋪用普通的雞蛋更感覺合理。同樣也是同事推薦的燉蛋，小V也嘗了幾口，的確是非常的滑。在香港，對於各類食物的評價，滑是極其有分量的特性，甜品糖水，豆腐花，燉蛋，各類飲品，都離不開滑，各種丸類，都離不開爽滑，滑，似乎也是對於各種繁復工序的終極點評。在源記的燉蛋，相信一定能感受到這種嫩滑，不過略甜。最後給差評的是各種推薦的雞蛋糕，非常失望，過甜，也不鬆軟，幾乎各種路邊2，3塊的紙包蛋糕都比這8塊一件的雞蛋糕好吃太多。源記的糖水有老牌糖水鋪的實實在在，不能說耳目一新，就是在自己家裡用心可以做出來的味道，可在西環的

得閒無野做 同sweetie去左西環一入源記 個收銀好好笑容丫但係..個伙記就好似怕我地坐底唔食野咁係咁睥住我地.拿拿林叫左我最鐘意食既燉蛋 呵呵佢黎既時候我仲特登聞下佢係真係有蛋味架!!好香上面係凍左有層野 但係內面暖笠笠因為佢開得好大冷氣同fan因為一碗就會好飽 連之前覺得唔錯既雞蛋糕都無叫到但係一向咀刁既sweetie都話好味 好開心

五月二十七日 (星期四)吃完了晚餐,過對面馬路正好就是源記記得我們大約半年前都到過知道它是做中式糖水和清蛋糕的我本身不太喜歡吃中式糖水(芝麻糊例外)今晚比較夜,而且吃得比較飽,肚子再沒有位吃一碗芝麻糊了於是同老公仔share了一碗燉蛋記得上次的燉蛋都頗impressive的,味道拍得著澳洲牛奶公司今日就卻退步了,味道淡淡的,近底部更是很硬很實而且店員伯伯不停向我們私壓,似是要每人吃一碗=.="我們都有六人幫襯了五碗吧!

十二月三十一日(星期四)這個是2009年最後一個食評....我們吃完了滋味一方之後,行過正街,竟然遇上了源記...其實我一直想試,不過都未來過西環!今次終於有機會了!還記得書有介紹過他的清蛋糕!門口見到都放著了我們一走入去就坐了卡位!一間很老舊的甜品店呢...很特別.....當然想不不用想就要叫涌蛋糕和燉蛋,老公仔就點了芝麻糊先來的清蛋糕,不錯呢...如果熱食會更加好!!!!有蛋味,很鬆軟燉蛋就加了杏汁,都好滑,甜甜的!!!好吃!!芝麻糊就有點稀了!芝麻味道不算太濃以"西環"第一-源記來為二零零九年作結...........祝新年快樂!