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2018-01-22
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記得上次到台北旅遊，朋友介紹我到阜杭豆漿，烤爐焗出的胡椒燒餅、新鮮製造的豆漿油條，回味無窮至今未忘，排隊一個鐘亦值得！原來除了阜杭豆漿之外，桃園眷村在當地同樣出名，很開心知道後者已經登陸香港，今日特別啟程，周六早上走到朗豪坊，期待驚喜！ 店舖位於美食廣場同層的一個角落，座椅開陽，簡單企理，中午12時已有人龍，據說已經比繁忙時間短得多。 即點即做，可以看到廚房人員忙於工作。 選擇美食要抬頭看，黑板百字掛在收銀處之上，食物品種三大類，豆漿飲料類、燒餅油條類及飯團類。 豆漿/豆花皆有鹹甜的選擇，甜豆漿更有我未見過新款口味，焦糖、紅棗及紅茶，但我反而被米漿吸引了。 米漿 + 甜豆漿 原來米漿是以米及花生作主要材料，造成如奶般的質感，比豆漿更濃稠，呈啡色的，給予我的感覺是在飲花生奶，亦似花生糊，濃郁的香味，味道甜甜地，都幾得意，很有飽肚感，未試過可以一試，但除非你非常喜歡花生糊，我認為試一次就夠了。 甜豆漿沒有想像中的濃郁，或者我們本地的豆腐專門店實在做得太出色。 鹹豆花 材料非常豐富，菜脯、蝦米、油條、蔥綠、酸菜、大量紫菜及少許辣椒油，混合來吃，味道複雜，集鹹香、辛口、酥脆、幼滑、鹹
店舖位於美食廣場同層的一個角落，座椅開陽，簡單企理，中午12時已有人龍，據說已經比繁忙時間短得多。
即點即做，可以看到廚房人員忙於工作。
選擇美食要抬頭看，黑板百字掛在收銀處之上，食物品種三大類，豆漿飲料類、燒餅油條類及飯團類。豆漿/豆花皆有鹹甜的選擇，甜豆漿更有我未見過新款口味，焦糖、紅棗及紅茶，但我反而被米漿吸引了。
米漿 + 甜豆漿
米漿 + 甜豆漿
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甜豆漿沒有想像中的濃郁，或者我們本地的豆腐專門店實在做得太出色。
鹹豆花
鹹豆花
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燒餅油條類傳統加創意的選擇，同伴建議首次品嚐，必須試傳統的油條及燒餅油條蛋，新派的看來亦有趣，例如蘋果沙律燒餅、芝士蛋燒餅、玉米蛋燒餅、熏肉蛋燒餅、豬扒蛋燒餅及功夫辣雞腿燒餅，當中我揀了豬排。
眷村油條
眷村油條
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另一特色是配個甜醬，未試過這樣吃，蘸了醬果然味道昇華，鹹甜的對比，話說過來油條新鮮即炸、酥香不油膩，對板。燒餅油條蛋
燒餅油條蛋
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燒餅油條蛋，一次過齊三款的吃法，燒餅真的出色，餅皮極之薄但扎實，非常酥脆，惹味香氣撲鼻，熱騰騰，完全沒有油光，口感輕巧酥脆不膩。
燒餅油條蛋
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配油條，雙重香脆，惹味吸引，底層的蛋增添少許柔軟的層次，有多少畫龍點睛的妙效，美中不足就是份量太少，跟台灣做法有大量蛋的不同！
豬排蛋燒餅
豬排蛋燒餅
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換上了豬排，始終有肉，感覺更豐富，豬扒肉質雖然瘦，但香嫩不韌，都唔乾，而且就是燒餅好，同樣好吃。
燒餅方面，美中不足就是沒有期望中的胡椒餅囉！
飯糰系列有四款，我們選了兩款：
台式香腸蔥蛋飯糰
台式香腸蔥蛋飯糰
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餡料及米飯之比例理想，看來是近五五之比，份量相當足，味道豐富，出色之處是內藏酥脆之物，倍增口感。
肉燥滷蛋飯糰
肉燥滷蛋飯糰
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台式香腸鹹甜交織，相對濃郁，肉燥滷蛋變得溫和，肉香慢慢滲出，享受不同。
今日轉口味，來個台式豆漿油條早午餐是個好主意，我認為另一出色之處是新派版本，新鮮香酥但不油膩，正合我意！
我們坐在倚窗吧椅，望天觀人慢慢吃，縱使皆是飽肚之食物，亦難不到我們。
為了燒餅，後會有期！
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