興記

營業中

休息中

舊有的屋邨裡大多設有熟食亭 是我們俗稱的 ‘’冬菇亭‘’而屯門區的冬菇亭亦有數個 較為人熟悉的莫過於三聖邨•今次就跟大家介紹一間屹立三聖冬菇亭多年的食店 - 興記燒鵝海鮮飯店•興記燒鵝海鮮飯店以馳名燒鵝出名晚市時間 燒鵝幾乎是每枱必點項目今次我們就在中午前來 找回昔日的風味•⭐燒鵝半隻燒鵝皮脆肉嫩 油潤適中 不會給予人們過多的肥膩感 蘸上特製的甜酸醬 風味倍加•⭐叉燒飯 燒鵝瀨叉燒肥瘦適中 肉質帶軟腍燒鵝配上瀨粉當然是最佳•附送的例湯味道發揮正常 裡面亦附有湯渣•而午市任何粉麵飯 都會附送例湯和紙包飲品價格由$46起 飯店環境整潔 整體來說都很合理

和中七同學到了興記晚餐沒有預約, 五時半到了興記只得最早七時半入座在沙灘公園坐了一會便到海鮮檔買海鮮其中一人認識忠仔記店員便買了$950 海鮮然後到了最旺場的興記加工1) 豉椒蟶子2) 豉油蝦3) 芝士焗龍蝦伊麵4) 椒鹽瀨尿蝦5) 蒜茸炒豆苗6) 海鮮湯7) 清蒸紅斑8) 蒜茸粉絲蒸扇貝9) 菓皮蒸鮑魚仔10) 燒鵝半隻1) 豉椒蟶子: 豉椒使蟶子本身的鮮味得以發揮, 而且很入味, 豉汁濃, 用來撈白飯最好2) 豉油蝦: 蝦很大隻, 多膏, 整個蝦頭也是膏, 一定要'損'先可以吸盡箇中精華. 3) 芝士焗龍蝦伊麵: 龍蝦很爽口, 多肉, 很彈牙, 很新鮮. 但略嫌上湯味蓋過了點芝士味, 芝士味不夠濃郁. 伊麵煙靭, 吃起來很有感覺.4) 椒鹽瀨尿蝦: 這種瀨尿蝦是多蝦膏的, 蝦肉較少. 蝦膏的確很多, 整個背部都是膏. 椒鹽不足, 跟這道菜的名不相稱5) 蒜茸炒豆苗: 豆苗不夠爽, 好像不太新鮮6) 海鮮湯: 用料十足, 蝦蟹菜各樣都有, 但可能只是煲了不足半小時的關係, 味道很淡7) 清蒸紅斑: 魚肉不算滑, 有點蒸過了火, 魚皮也很鞋8) 蒜茸粉絲蒸扇貝: 味覺之選, 香濃的蒜頭