炎丸居酒屋 (已結業)

大當日仲未到開店時間 , 已經有一堆人係門口徘徊 , 基乎呢d咁早到嘅人都無book位 。我叫左杯白葡萄乳酸梳打骨膠原 , 有波子気水嘅味道 , 幾清新唔太甜燒蘆筍 , 上枱果陣唔係好熱 , 好似腳趾公咁粗但好爽脆 , 加埋d沙律一齊食都幾好味仲有叫左條燒喜之次 , 等左好耐 , 應該最少燒左有大半個鐘 , 日本311之前就想試下 , 終於等到今日有緣相會啦 , 咪以為條魚燒左咁耐會好乾身 , 原來都仲有幾多肉汁 , 仲有好多油添 , d 油多到可以煎隻蛋 , 但D肉一定無0係酒樓蒸出黎d咁滑 , 成條魚我最鐘意食魚尾魚鰭嘅位置 , 果度燒到d魚皮好香口 , 其實我對條魚係有d失望 ...最後果隻蝦 , 燒得有d 乾 , 為免浪費我食晒成隻蝦 , 食完好似卡住係喉嚨咁~"~

繼多間日本有名的拉麵店在港開店後，另一在日本飲食文化扮演著重要角色的居酒屋也來湊熱鬧，而今次就是贏得「日本一」美譽的「炎丸」居酒屋。一進店內已被左邊的梅酒牆吸引，選自日本全國 47 個都道府縣，相信總有一款合你心意。餐廳的中間位置正正就是全港獨有的大型開放式爐端燒，和充滿日式風味的燈籠選用備長炭燒製食物，其高溫可以達到九百度，熱力足以快速鎖住肉汁，而所產生的遠紅外線可令燒物外脆內軟。除了一般和式雅座外，亦有三個日式貴賓房，方便舉辦私人宴會或開派對之用。另亦設有壽司吧，客人可欣賞到師傅製作刺身壽司的技術。先來一杯很受女士們歡迎的白葡萄乳酸梳打 + 骨膠原 ($30)，白葡萄味鮮，配上乳酸梳打，是一杯開胃的飲品。而「炎丸」的人氣飲品之一「GARIGARI-KUN 燒酎梳打」($48)，以原條波子汽水雪條 GARIGARI-KUN 加入燒酎梳打，很有童真的感覺，但由於屬於酒精飲品，小朋友要多加留意了。此外，今晚也試了五款特式梅酒，有來自埼玉縣的奧武藏紅酒梅酒，兵庫縣的大入濁梅酒，愛知縣的玫瑰梅酒，三重縣的寒紅梅和福岡縣的鶯宿梅酒。個人比較喜歡梅肉含量較多的大入濁梅酒，梅味香濃，甜度適中，另外